祛湿除热一身轻

李东垣说：“甘草，……生用则气平，补脾胃不足，而大泻心火；炙之则气温，补三焦元气，而散表寒，除邪热，去咽痛，缓正气，养阴血。”可见，甘草具有清热解毒、调补三焦的功能。甘草也是一种可以帮助五脏除去湿热大毒的药材。

使用过中医药方来治病的人，只要仔细留意一下，就会发现很多药方091中都会有甘草。确实，甘草在临床上的运用相当广泛，这主要得力于它调和诸药、解百药之毒的功能。甘草就好比医药王国里一位德高望重的老人，处处缓和矛盾，调解纠纷，劝善救人。所以在中药里，甘草享有“国老”的美誉，也被人们称为中药里的“和事佬”。不过，甘草的作用不仅仅是这些，对于正受困于湿热带来的“水深火热”中的人们来说，它可算得上是福药，经常服用，能帮助五脏除湿热。

甘草味甘，性平，入脾、胃、肺三经，又能解毒，所以能调和五脏六腑。我国医学史上着名的“金元四大家”之一的李东垣说：“甘草，……生用则气平，补脾胃不足，而大泻心火；炙之则气温，补三焦元气，而散表寒，除邪热，去咽痛，缓正气，养阴血。”在他看来，甘草能调和阴阳，生用能起到补益脾胃的不足、大泻心火的作用，炙甘草则能温补三焦元气、散寒除热，益气养阴血。

可见，甘草确实能清热解毒、调补三焦，对于祛除湿热大毒有很大的帮助。但作为药物的甘草要如何使用才最好呢？最简单的方法就是用它来泡茶喝。

甘草既然可以泡茶饮用，那它理所当然也可入粥、饭之中服用。对于脾胃湿热、没有胃口以及常常出现口气难闻的朋友，就可以每天用甘草加上1～2个乌梅煮粥吃。乌梅甘草粥的具体做法：①将100克大米淘洗干净，与1个乌梅、10克生甘草一起入锅，加水约800毫升；②大火煮开，转小火熬煮至粥成；③拣出乌梅和甘草，即可食用。

内服甘草，每人每天以3～9克为宜，大剂量可达30～60克，不过最好是根据病情，并在医生的指导下使用。根据前人经验，在服用甘草时要忌京大戟、芫花、甘遂、海藻及鲤鱼等，以免影响各自功效的发挥或引起中毒。有人认为，甘草能够和药解毒就长期大量地服用，在这里提醒一下，这种做法是不可取的，尤其是生甘草，长期大量地服用，会引起浮肿；而且体内湿盛、浮肿的人是不宜服用甘草的。

祛除湿热养生堂

当然，甘草也能外用，如在患有阴下湿痒、湿疹等湿热所致的外在皮肤病时，可以取10～20克甘草煎水清洗或泡洗；对于已有破溃的地方，还可以将甘草研细末外敷。