重建家族基因财富
如果你觉得欧米伽一代听起来很可怕，就立即采取行动吧！比如，摒弃阻碍孩子基因潜力发挥的食糖和植物油，也就是说，你要彻底远离加工食品、快餐食品、垃圾食品、苏打汽水。加大生育时间间隔，至少三年，最好4年；怀孕前多吃维生素含量丰富的食物，加强身体机能（如果无法做到，至少要服用孕期维生素补充剂）。那些想生出健康宝宝的人还可以从这本书中找到其他注意事项。但这又引发了新的问题：如果尽力做了一切，孩子能健康、漂亮到什么程度？
对于这个问题，我的回答是：当然，所有孩子都会很漂亮。如果你追问我，你的孩子能否拥有优于常人的健康体魄、出类拔萃的学业成绩、卓尔不凡的运动能力，能否拥有令人羡慕的绝色容貌，我的回答则是“要看具体情况”。这取决于你能给他多少基因财富，而你的基因财富的多少又取决于你从你的父母那里继承了多少。
遗传学与信息密切相关。你的基因财富记录了基因信息中有多少受损、有多少完好无损，并且决定了作为支撑的表观基因体系能把基因密码中的信息表达到什么程度。要想评估你目前的遗传信息状况，你可以先问问你的父母、祖父母，了解一下他们小时候的饮食状况。你是不是母乳喂养的？他们呢？此外，尽量了解一下他们的出生时间（包括出生时间间隔）。多翻阅家人的照片，看看有没有二胎综合征的蛛丝马迹。你对家族遗传史了解得越清楚，就能对你们夫妇二人的健康、容貌做出更客观的评价，也会得到更多的线索来评估你们的基因和表观遗传的健康程度。
试一试吧！让我们以克劳迪娅·希弗（Claudia Schiffer）为例，评估一下人的基因动量。尽管她的父母个子高挑，也相当有吸引力，但按照常理他们生出的女儿绝对不会拥有像克劳迪娅那样的花容月貌。由于她的父母生于大萧条时期，长于“二战”后的食物短缺时期，所以他们的“遗传方程”比常人复杂。克劳迪娅拥有基因财富的秘密武器可能是她的高曾祖母，后者在奥地利的埃尔比格纳尔普附近的农村长大，那里民风淳朴，远离城市喧嚣。在克劳迪娅的祖母出生之前，那里几乎没有什么变化。
小个子可能是一种生物学选择，是表观遗传对上一代人饮食中骨骼建造材料缺乏的状况进行适应性进化的结果。为了避免骨骼脆弱易折，基因在保持骨骼强度的前提下缩小了骨骼体积。一旦养分供应增加，基因就会再次做出响应，利用额外的材料构建出更大的骨架。
有近亲生活在富裕、宁静、自给自足的地方，真是天赐的礼物。除了这一点，克劳迪娅的父亲家境很好，这意味着他和他的父母可能享用过20世纪初最好的食物（在他的成长期）。综合这两点，再加上健康的饮食，之前一直处于休眠状态的优良基因就被激活了。
有关基因激活，还有范围更广的例子。比如身高，这是男性最关注的身体指标之一。除了在社交和求偶方面的显而易见的优势以外，有充分证据证明身高与职场优势成正比。研究表明，高个子男性的收入更高，更胜任领导岗位，性能力也更强。
夏威夷的考古证据表明，数百年间，高个子男性能够在等级社会中谋得更高的官职。语言也反映了社会对高个子的偏好，比如，big shoes to fill（前任干得太好）、big man on campus（校园红人）、someone you can look up to（让你敬佩的人）等。我们对高个子的偏好也会延伸到女性群体当中。我并不认为高个子人本身更优秀，但他们的身高赋予了他们某些身体或社交方面的优势。既然这样，那些身材相对矮小却又想让自己的孩子拥有身高优势的父母能否如愿以偿？他们的孩子长大之后能不能身材高挑呢？
当然可以！这种身高潜力就隐藏在基因记忆中。我们都知道古人相对矮小，因为现在很少有人能穿上中世纪骑士的小号盔甲。但在世界范围内，不断有证据表明数千年前的旧石器时代的人即使不比我们高，至少也是一样高。甚至在1 000年前的中世纪早期，欧洲人也和现在差不多高。是什么导致了骨骼的暂时缩小呢？随着人口的增长，人口密度增加，人均营养摄入量减少，这种状况一直持续到18世纪早期，当时人们的身高创下历史最低值。农业技术的进步，使耕地流程发生了革命性变化，大大提高了生产力。其中最著名的当属杰思罗·塔尔（Jethro Tull）所做的一系列革新，杰思罗·塔尔原来是一位律师，后来改行做了农民。到了18世纪晚期，得益于营养摄入量的增加，欧洲人的基因组功能得以复原，同步复原的还有他们的平均身高。如果不是20世纪初冰箱的发明，欧洲人的身高恐怕会再次下降，现在的高个子男性就至多只有5英尺高了。食品冷冻技术让渔夫可以远航至任何他们想去的地方，满载而归；还能让富裕国家的人们冬天从热带运回夏季果蔬，并把全球范围内几百万英亩[1]的热带雨林变成农作物种植园。在过去100年中，工业化国家的人们获得了充足的营养，追平了旧石器时代人的身高。当然，身高不等于健康。但总体而言，一旦基因组得到充足的营养，它就会为人类生下强壮、大骨架的孩子做好准备，我们也可以认为这是基因的内置偏好。
同胞策略
那么我推荐的策略又是什么呢？就像前文中说的那样，优化胎儿的生长发育要求孕期女性优化营养状况，以确保轴对称和动态对称的正常发展，还要让胎儿的身体为子宫内的正常激素反应做好准备。要想优化营养状况，我们就得遵循人类饮食法，这在第13章会有详细介绍。要想让子宫内的激素反应正常，就得摒除饮食中那些可能干扰激素功能的物质，也就是毒素。稍后，我们会了解更多有关糖和植物油的相关信息。它们是现代饮食中最常见的两种毒素，致使你无法拥有本该有的健康和美貌。我们还会了解到，去除饮食中的糖和植物油，会对你和你的孩子的健康产生什么样的短期及长期影响。
在理想状态下，你应该在孕前至少留出三个月的时间，来排毒及加强身体机能。但如果你处于糖尿病前期或体重超标，我会建议你在孕前留出半年到一年的时间，因为这两种问题会引发严重的新陈代谢功能障碍或失衡。如果你怕影响怀孕进度，就想想这一点：只要改善了营养状况，就能更快受孕，还能改善垂体分泌状况，这实际上为你的怀孕工程节省了时间。
摒除毒素听上去是个绝妙的想法，但具体应该怎么做呢？确实很麻烦，因为一种连老鼠都养不活的产品也可能自称为“健康食品”。我不是开玩笑，《决战食品巨头》（Fighting the Food Giants）的作者保罗·斯蒂特（Paul Stitt）是食品行业的业内人士，根据他的说法，20世纪40年代一家著名的麦片公司做过一项研究，结果表明他们生产的膨化大米制品能致老鼠死亡，而且让它比只摄入水和矿物质的老鼠死得更快。今天，用相同工艺生产的膨化谷物食品依然贴着知名商标被摆在货架上售卖。事实上，现成的格兰诺拉麦片[2]因为含有植物油和糖，也不是健康早餐的好选择，新鲜食品柜台也许有更好的选择。为了搞清楚我们的食物中到底有多少仅能维持我们生存，让我们回顾一下大家看待食物的方式在何时以及在哪里出了问题。
- 1英亩≈ 4 046.86平方米。——编者注
- 格兰诺拉麦片（granola）：一种用坚果、谷物和种子混合制成的早餐食品。——编者注
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