二十四节气养生经

老鸭味甘性凉，因此民间有处暑吃鸭子的传统，其做法也五花八门，有白切鸭、柠檬鸭、子姜鸭、烤鸭、荷叶鸭、核桃鸭等。至今，在北京等地区依然保留着这一传统。处暑这天，食客们都会到店里去买处暑百合鸭，这种选用了当季的百合、陈皮、蜂蜜、菊花等养肺生津的食材来调制老鸭的美食，芳香可口，营养丰富。

鸭肉具有温和的性质，适于虚火之人。身发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人，都可以食用鸭肉来进行滋补。同时，营养不良，产后病后体虚、盗汗、遗精、妇女月经少、咽干口渴者，也适宜食用鸭肉。另外，对高血压、高血脂患者来说，鸭肉也是很好的补养品。