10种多年生耐阴蔬菜

很多人都喜欢在后院、阳台或露台上栽培一些盆栽蔬菜，但是有很多蔬菜都是采摘之后就没了，比如常见的生菜、胡萝卜、菜心等等，所以种些多年生的蔬菜是个不错的选择，只要养护得当，就能保持每年都能生长。

韭菜

韭菜是多年生宿根性耐荫蔬菜，播种一次可收获多年。韭菜生命力极其顽强，非常能长，随割随长。即使没有充足的光照，也能很好的生长。在没有一丝丝关照的环境下，就能长成为韭黄。因此，韭菜也叫懒人菜。在南方可四季常青，周年生产。北方严寒季节，地上部枯萎，以地下根茎越冬，翌年春天继续返青生长。韭菜虽系多年生宿根性蔬菜，但并非能无限期地生长，一般长到4~5年以后，分蘖力减弱，生长势降低，逐渐进入老化阶段。如果加强韭菜肥水管理，正确调整“养”与“割”的关系，韭菜生长寿命可延长为7年以上。

佛手瓜

佛手瓜，英文名Chayote。多年生攀援性宿根草本植物，整瓜播种育苗也可以扦插繁殖。喜温、耐热、不耐寒。生长适温为12～25℃。
相比于一般作物，佛手瓜的适应性强，栽培较为容易，很少发生病虫危害，一般不用喷药防治，是一种安全、环保的无污染蔬菜。佛手瓜的鲜瓜含热量低，微量元素高，尤其是含锌量很高，是其它蔬菜所不具备的。佛手瓜能生吃、凉拌、炒食、烧汤、做馅，也可以盐渍、酱制。佛手瓜多汁的嫩芽，味道特别象芦笋，是弥补瓜果菜冬淡季的理想蔬菜之一。

细香葱

它是很适合盆栽养护的蔬菜，观赏性很不错，它能够开出紫色的小花容易栽培，它喜欢疏松透气和排水良好的腐殖土，栽培期间是要保持土壤湿润养护的位置，要保持通风透光，每天有较多的光照。

香菜

香菜生长非常迅速，而且能够自播繁殖，可以养护很多年。

栽培香菜需要准备一些肥沃疏松和排水良好的土壤，盆栽养护的香菜注意不要过度密集，可以保持适当的间距，生长季节是要保持土壤湿润。

欧芹

欧芹是特别容易生长的蔬菜，它有常见的皱叶和平叶的品种。它是最常见的装饰蔬菜，有很多看起来高大上的菜品都会用它来装饰。

它一般是作为两年生植物栽培，养护两三年之后它就会开花，开花之后可以孕育种子。

莳萝

莳萝很容易繁殖，可以直接买一些种子播种培育，它可以经常收获，定期修剪叶子可以促进生长，更加旺盛。

栽培时莳萝要准备一些疏松透气的土壤，可以适当会用一些腐熟的有机肥，促进生长旺盛。

牛至

这是一种很常见的香草植物，它喜欢适当的光照，养护的位置要保持通风透光，生长期保持土壤湿润，它在夏天可以连续不断采摘。

薄荷

薄荷有非常多的品种，盆栽养护的薄荷，你可以选择一些可食用的品种，比如常见的留兰香、巧克力薄荷、苹果薄荷、猫薄荷和柠檬薄荷等。

栽培薄荷的环境一定要保持通风透光，养护的位置有适当散射光即可。

7、百里香

百里香是很常见的多年生草本植物，它的植株非常紧凑，很适合栽种在花盆里，养护期间要避免频繁浇水，它有较好的耐旱能力，水多容易烂根，养护的位置每天需要有四小时以上的直射光。

薰衣草

薰衣草作为盆栽植物也是非常受欢迎的，它喜欢常年凉爽干燥的环境，养护的过程中除了保持环境通风透光，也是要保持每天有六小时以上的直射光，保持环境凉爽，避免温度过高或长期暴晒，避免频繁浇水。