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你是你吃出来的:吃对少生病,病了这样吃

2022-09-27 0人点赞 0条评论
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本书概况

你是你吃出来的:吃对少生病,病了这样吃

本书简介

《你是你吃出来的》是前安贞医院营养科主任夏萌总结自身患病经历和10万 临床病例写成。

高血压、高血脂、糖尿病、冠心病等慢病人群都曾陷入同一个误区——误以为低油低脂保健康,其实多是蛋白质缺乏式营养不良;误以为只能终生服药或手术,忽略了饮食等生活方式改变带来的真正康复。

作者结合实例提出:要预防疾病,先回到史上人类进化突飞猛进阶段的食谱——{植物类食物65% 动物类食物35%},一日三餐才是真正的保健品;针对已患慢病人群,提出“四分法”,讲解冠心病、甲状腺结节、胃炎、心悸、便秘、高血压、痛经、抑郁、老年痴呆14种常见慢病饮食治病方法,帮助患者控制疾病和恢复健康。

中国人到底怎样吃才健康?一本书重建健康饮食新认知——吃对少生病,病了这样吃。

作者

夏萌,主任医师,曾就职于北京天坛医院神经内科、北京安贞医院神经内科和营养科,曾任北京安贞医院营养科主任,北京卫视《养生堂》《我是大医生》等电视节目特约嘉宾。擅长疾病的营养调理和健康管理,在心脑血管疾病管理方面经验丰富,尤其对大脑疾病的综合治疗颇有心得,摸索出一套西医与营养学结合治疗行之有效的方法。

目录

✦ 序言 Preface
✦ 前言 Preface
PART 01 慢病时代——饮食革命带来防治新契机
✦ 我们活在快餐当道的世界,身体却困在了石器时代
✦ 防治慢病吃什么:35%动物类食物+ 65%植物类食物
✦ 防治慢病怎么吃:注重结构型营养素和营养密度
PART 02 不生病的奥秘——七大营养素平衡
✦ 能量平衡:比例合理更重要
✦ 蛋白质平衡:选对优质蛋白,事半功倍
✦ 碳水化合物平衡:体力消耗量是重要参照
✦ 脂类平衡:每日摄入量不能低于总能量的30%
✦ 维生素平衡:极容易缺乏,很难过量
✦ 矿物质平衡:四两拨千斤
✦ 膳食纤维平衡:粗粮吃多了会营养不良
✦ 水平衡:不是每天8杯水那么简单
✦ 七大营养素平衡小结:学会听懂身体的语言
PART 03 中国式平衡膳食
✦ 全世界平衡膳食标杆——地中海式饮食
✦ 人人都该懂点儿《中国居民膳食指南》
✦ 世上最好的药:早餐、午餐和晚餐
✦ 选对食物是一门技术活儿
✦ 没有放之四海而皆准的食谱
PART 04 我们到底应该怎么吃
✦ 肉蛋奶类:普遍吃得太少而不是过多
✦ 粮食:中国传统饮食过于注重主食
✦ 食用油:闻油色变的我们往往忽视了油的质量
✦ 蔬菜:太多人不清楚什么是菜
✦ 水果:吃得实在太少了
PART 05 病了怎样吃?知道这四点就够了
✦ 上皮组织:人体80%以上肿瘤的发生地
✦ 结缔组织:不只和美容相关
✦ 肌肉组织:肠胃、心脏等器官动力不足都可以由此入手
✦ 神经组织:最容易被饿着的指挥系统
后记

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标签: 暂无
最后更新:2022-09-27
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