吃出自愈力

本书简介

关于食物能如何增进人类的健康，自古以来就有很多民间智慧。在现代医学界，食物也正成为一个越来越重要的话题。结合分子营养学、分子医学的数百项研究成果，哈佛医学专家威廉•李博士提出“吃出自愈力”的概念，提倡充分运用食物的力量，来应对现代人日益普遍的亚健康状况和常见的慢性疾病。

人体自身固有五大健康防御系统：血管生成、再生、微生物组、DNA保护和免疫。很多食物中的生物活性物质可以增强这些系统。本书详细阐释了这五大系统的运作原理，以及食物何以能帮助我们抵抗疾病。李博士还在书中开出健康食物清单，传授他独创的5×5×5饮食计划，教你从选择喜爱的食物入手，制订自己的健康饮食计划。你完全可以通过吃喜欢的食物，收获宝贵的健康。

作者

威廉·李，博士是世界知名医生、科学家和作家。李博士以领导血管生成基金会而闻名，他在1994年发起了一场运动，将血管生成从研究实验室带到了病人的床边。他的工作最终促成了32种经美国食品药品管理局批准的颠覆性治疗方法和设备，并影响了全球5000多万人。今天，李博士将血管生成纳入主流医学的最初设想已经实现。除了对病人有益，现在高中课堂上甚至都已开始讲授血管生成。

李博士开创性的抗病方法围绕着找到“共同特征”展开。通过这种方法，他为癌症、失明和糖尿病患者的慢性伤口带来了新的解决方案。他甚至与世界各地的兽医合作，为拯救宠物和濒危物种带来新的治疗方法。

作为一名健康未来学家，李博士积极与五大洲的顶尖大学、龙头企业、大量宣传团体、政府和机构开展合作。他与美国国立卫生研究院、世界卫生组织与美国食品药品管理局建立了合作关系。他的成就得到了米尔肯研究院和比尔及梅琳达·盖茨基金会的认可。梵蒂冈已经两次邀请李博士表达他对健康未来的愿景，而他广受欢迎的TED演讲《我们能靠吃来饿死癌症吗？》已经获得了超过1100万的点击量。U2乐队的主唱博诺在《纽约时报》上撰文称，李博士是未来十年最值得关注的十大人物之一，“有潜力改变世界”。

李博士对未来的健康充满热情。他坚信，通过科学打破过去的障碍可以实现更美好的未来。他是一个联盟的建设者，与志同道合的领导人、创新者和文化变革者合作，努力使世界变得更美好。

李博士在《科学》《新英格兰医学杂志》《柳叶刀》等主要期刊上发表了100多篇科学论文。他曾任职于哈佛大学、塔夫茨大学和达特茅斯学院。作为《奥兹医生秀》、美国有线电视新闻网和微软全国广播公司的客座专家，李博士还被《今日美国》《时代周刊》《华尔街日报》《大西洋月刊》《O》《葡萄酒观察家》，以及美国国家公共电台等媒体做了特别报道。李博士毕业于哈佛大学和匹兹堡大学医学院，在麻省总医院完成了住院实习。

李博士不写作或不与疾病做斗争时喜欢旅行、烹饪、听各种各样的音乐。