将被扔掉的“东西”变成“钱”——“商品甩卖”的陷阱
在此之前，已经分别论述了“国内外的商品差价”“大城市与地方城市的家电差价”以及“麦当劳在日本不同地区的差价”。在本章的最后，我要使大家明白，“差价”并不是单纯地由地理位置决定的，因为时间上的差异也能产生“差价”。
例如肉类食品行业。该行业因为伪造包装、销售过期食品等问题一度成为了社会关注的焦点。我们可以试想一下，销售每公斤1000日元的食用肉的情况，在多数情况下这些肉都是以冷冻状态从市场发往批发点的。
你可能不相信，如果将冷冻温度严格地控制在零下25℃，这些肉在1年之内仍可食用。当然，冷冻的方法有很多种，如液压法、隧道冷却器法（将物体放置于带式传送机上进行冷冻）、CAS法（使细胞并不致死而将其冷冻的特殊技术）。因此，必须要严格注意保管方法，一旦温度条件不够，肌红蛋白就会变性，肉质就会变色。如果冷冻的食用肉过早地变色，会影响其外观（不新鲜），最终导致其价值下降。
因此，冷冻肉在冷冻期间越接近保质期，价格会变得越便宜。当每公斤1000日元的肉，便宜90％而变成100日元时。对于保存冷冻肉的批发商而言，与其扔掉它们不如设法将它们卖掉（详见图9）。
■图9 肉价随保存时间的延长而下跌
于是，全国各地的中间商会打电话给食品采购员及商品交易业者，其电话内容均为：“因为我们这里多出1吨左右的肉，所以现售价是每公斤200日元，您要些吗？”当然，买或不买对方可以自由选择。由于这些“过期肉”与新鲜肉在味道上的差异可以通过烹饪变得不明显，所以想买便宜货的商家会购入这种“过期肉”。
我们总是会听到这样的抱怨：“要是换个地方买盒饭，就会多个菜。”那是因为有些商家所卖的盒饭非常便宜，甚至便宜到按正常进货价计算会亏本的程度。这是因为商家在进行“非正常”的采购，他们利用市场上的差价大量购入别人要处理掉的食品，然后再卖给顾客。因为盒饭店不需要每天都生产新的食材，并且可以根据当日的销售来调整食材，所以能够灵活运用这种赚钱模式。
在一些大型便利店的连锁店里，店家时常会推出300日元的盒饭。
其原因在于，他们因大量订货削减了材料费，并通过大量生产压缩了生产成本，同时将人员费最小化。可是，为什么一个小小的盒饭店有时也能推出300日元的盒饭呢？那是因为，他们利用时间上的差价降低了成本，有了能够向“大店”的市场地位发起挑战的资本。
顺便提一句，实际上那些过期食品的理论市场价为“0”。但也正是这个“零成本”吸引了商家，他们或是将“过期肉”烹饪之后出售，或是将“过期肉”切碎与其他肉混合后出售。
另外，还有些商家将“过期肉”与学校食堂所剩的面包混合后“创造”出一种新肉。更有甚者，一些商家只购买“骨棒”，然后再用粘合剂将“过期肉”粘在上面。
一般情况下，消费者看到价格便宜的商品，会有购买的欲望。另一方面，生意人会发现市场中存在的“差价”，从而“嗅到”商机。
最近，“10日元的咖啡”成为了大家议论的焦点。商家为什么会设定这种远远低于市场价、常理上绝对讲不通的价格，其原因有以下3种可能：
1．减价处理模式：这些咖啡要么是卖不出去的商品，要么是其生产厂家已经倒闭。所以商家认为与其扔掉这些咖啡，不如将其低价卖掉，哪怕只能卖1日元。
2．前期——后期模式：商家将这些咖啡作为“前期商品”（吸引顾客的商品）以此来招揽顾客，然后再推出大量的“后期商品”（真正要销售的商品）来弥补前期的亏损。
3．广告宣传模式：商家通过向消费者提供这种“10日元的咖啡”来为自己做宣传，其费用由赞助厂商提供。
当然，这其中也可能存在着定价上的失误。但在这里，我们先排除这个因素。因为10日元的咖啡是通过自动贩卖机来销售的，符合上面的第1种情况。对于类似10日元咖啡这样的超低价商品来说，首先商家用极低的价格从破产厂家的库存中收购，然后再将其投放到市场。或者说，商家是这样考虑的：“与其将这些要过期的咖啡压在手里，不如以‘跳楼价’卖掉，多少还能赚到一些钱。”
在现实生活中，有很多商品还没来得及进入人们的视线就被处理掉了。即使是“扔东西”，也是需要花钱的，而且成为不了人们关注的话题。但是，如果以10日元的价格将商品出售的话，就会吸引消费者。虽说商品仅能卖10日元，但却使“要被扔掉的东西”变成了“钱”。关于这个“陷阱”会在以后的章节里与“隐没成本”（隐藏进货价）一起介绍。
这种获利陷阱使“10日元的咖啡”成为可能，与此类似，在生活中还存在着各种各样的“商品贱卖”“商品甩卖”的陷阱。通过了解这些营销方式，能为我们日常购物增加新的选择。
并且，知道那些“陷阱”要比不知道开心得多。
Part 1小节
●即使是市场中的同一件商品，根据销售地点的不同也会有差价。
营销最基本的就是“尽可能低价进、高价出”。寻找并购入低价商品，再将其转卖出去是最简单的经商模式。
●快餐店及便利店将商品“捆绑”出售以使消费者感觉“很划算”，以此最终达到利润最大化。
●商品所需成本分为“固定支出”与“变动支出”两种，店家通过增加销量来“稀释”每件商品所需的“固定支出”以使其利润上升。
●食品类商品的价格在保质期内会随时间而变化。之所以会出现“超低价”盒饭等食品，就是因为商家通过购入“要过期”的原材料从而降低了成本。
●本部分首页问题的答案是：因为无论是销售套餐还是单品，其所需的费用都是一定的。
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