养肾就是养寿

杜仲，又叫作胶木，是杜双子叶植物的干燥树皮，是一味名贵的中药材，多生长在山林间或为人工栽培。耐寒冷，喜欢在阳光充沛、气候温和湿润的地方生长。同时它对土壤的要求不高，适合多地种植，遍布我国河南、云南、甘肃、湖南等地，尤其是张家界，更是全世界最大的野生杜仲生长地。杜仲味道微辣，药性温和，主要调补肝、肾等脏腑经络，有滋补肝肾、强筋壮骨、安胎养神的功效，有辅助治疗腰膝酸痛、高血压，孕期出现的腰腹酸痛、胎盘不稳等症状的功效。在古代还有常食杜仲能延缓衰老之说。

采集杜仲，多在4～6月之间，选择阴天或多云的天气进行采摘。采摘时，应选择生长周期在15年以上的杜仲树进行采摘。按照要求，剥下老皮，用水洗干净，晾干，放到通风干燥的地方保存。

杜仲含有不易被消化的杜仲胶。如果直接服用的话，无法把杜仲内的杜仲胶清除掉。因此，在服食杜仲的时候，一般是把杜仲皮搭配一些食材或熬汤或炒菜。这样做的目的是：让杜仲内的杜仲胶得到有效的分离，使人体能更好地吸收杜仲的药效。

中老年人，可以多食杜仲，来补充肾气。腰膝酸软、腿脚无力的朋友也可以服食杜仲来缓解其症状。孕妇也可以通过服食杜仲，来达到安胎养神的目的。且杜仲同样适用于辅助治疗体质虚弱、免疫力低下、肾虚、高血压等症状。阴虚火旺的朋友，切忌服食杜仲，以免造成不良影响。

下面，给大家介绍几个食疗药膳。喜欢喝汤的朋友，可以将杜仲和乌仔鸡一起烹煮，能够有效滋补肝肾、强壮筋骨、降血压。具体做法是：将乌仔鸡宰杀后处理干净，在其腹内塞入30克杜仲，一起放到锅内，加适量的清水，放在火上一起煮。根据个人口味，加入料酒、盐、桂皮、八角等调料调味。水开后，把火调小，待鸡肉炖烂就可以服用了。对于阳痿、肾虚、高血压、腰膝酸痛的患者来讲，可以把杜仲和猪腰子一起炒着吃。具体做法：将猪腰子洗净，处理好之后，切成腰花，把杜仲用水煎煮，取浓汁50毫升，将葱姜蒜等配料准备好，锅内加油，待油烧到七成热时，放入准备好的调料、腰花、和药汁，迅速翻炒，炒好后即可服用，能够有效地滋补肝肾、强筋壮骨、降血压。或者，大家可以将杜仲和冬瓜一起煮，取300克冬瓜切成小块，与盐水炒焦后的25克杜仲，一起放到锅内，加适量的水，放入葱、姜、盐等调料调味，用小火煮半小时，取出后食用。对于患有慢性肾炎、高血压的患者，可长期服用。如果大家觉得制作起来比较麻烦，可以将杜仲、人参捣碎后，放在酒里浸泡，五天后，就可饮用。长喝此酒，能够有效缓解腰膝酸软、肝虚肾损、气血不足等症状。