饮食禁忌名单
大多数人都清楚工业化养殖的化学残留、防腐剂以及其他药剂对身体健康的严重危害，关注健康的人们会尽量避开它们。但我要说的这两种成分与此不同，它们不仅会阻止细胞发挥正常功能，还常常成双成对地出现在相同的食物中。它们就是植物油和糖。
我并不是说那些污染物和毒素对身体无害，它们对身体的确有害。我之所以把植物油和糖列在禁忌食物名单的最前面，是因为植物油和糖更难对付。它们在工业加工食品中无处不在，取代了我们本该摄入的那些营养成分。
如果过去的人们想告知别人某种食物存在危险，就会把它列在忌食名单上。在夏威夷，这样的食物被视为禁忌，禁止食用。如果他们注意到某种食物对新生儿有害，这种食物就会被列入准妈妈的饮食禁忌名单。任何原住民部落都很珍视这样的禁忌名单，否则就有可能会给母亲或孩子招致祸端。别急，让我们看一看为什么植物油和糖是很多疾病的罪魁祸首，尽管很多医生把这些疾病归咎于偶然因素，或更荒谬地归咎于天然脂肪的摄入。我希望你在了解它们在你体内的所作所为之后，能把这两样东西列到你的家庭饮食禁忌名单的最前面。
- 新语（newspeak）：乔治·奥威尔在小说《一九八四》中所创，一种指东说西、模棱两可的官腔。——编者注
本书评论