9.进补也要补之有道
冬令进补是老祖宗给我们留下的促进身体健康的有效方法。
冬天人们食欲大增，脾胃运化转旺，此时进补可谓是“投资少、见效快”。但是，只有做到进补有道，才能达到理想的效果。
◎进补应选在何时最好
有人说在立冬后至立春前，也有人说是三九天。但专家认为，在冬至前后进补为最佳。
冬至日是一年中白天最短、黑夜最长的一天。《易经》中说“冬至阳生”，意思是节气运行到冬至这一天，阴极阳生。
此时人体内阳气蓬勃生发，最易吸收外来营养，发挥其滋补功效。
这充分说明在冬至前后进补最为适宜。
但这不是绝对的，要因人而异：患有慢性疾病又属于阳虚体质的人需长时间进补，可从立冬开始直至立春；体质一般而不需大补的人，可在三九天集中进补。
◎进补食物
冬季进补的总原则是：适量进食高热量的食物以补充热量的消耗；增加温热性食物的摄入量以增强机体的御寒能力；补充足够的维生素和矿物质。
每种食物都有其特性，为安全起见，进补要尽量多吃常见的食物，如：红枣、莲子、桂圆、山药、鸡、鸭、鱼等。同时要荤素搭配，多吃蔬菜与水果。
◎滋润防燥是关键
冬天虽然清爽，但空气过于干燥，气候寒冷，容易咳嗽。此类咳嗽多是燥咳，所以应以润肺生津为主，如煲老糖水。做法是将凉水、陈皮、冰糖放入砂锅中，煲两小时即成。
◎采用药物进补时的饮食禁忌
冬天以食物进补为最佳，但也有人选择药物进补，那么这就需要注意饮食中的禁忌，以提高补益效率。在服用人参等补气药物时，忌食萝卜，特别是生萝卜；进补期间，要少饮浓茶和咖啡，因为它们会使补品中的有效成分分解而降低补效。
进补时要少吃寒凉滋腻的食品，如冷牛奶、肥肉、糯米点心等，以免败伤胃气，造成积滞，影响补品的消化和吸收。进补时，不能过多食用大蒜、辣椒等辛辣食物，因为这些食物不仅与补阴类药物不合，而且会使补气、补阴药减轻效果。
患有高血压、肝病的人和孕妇禁服药物制成的补酒。
◎患病者进补注意事项
糖尿病患者：选择脂肪较少的肉类；喝汤时将汤上的浮油撇掉再饮用；摄取均衡饮食，避免食用过多肉类。
高血压患者：不要喝太咸的汤（汤中最好不要加盐），汤的温度也不要太高；选择低脂肉类；不要吃太多加工品并减少酱类的使用。
高血脂症患者：禁食肥肉；尽量选择鱼类；不喝含油量高的补汤；多吃蔬果等高纤维食物（有助于降低胆固醇）。
痛风患者：不要喝炖煮过久的浓汤（如火锅汤或久煮的补汤等）以及鸡精；少吃香菇、内脏以及干豆类；多喝水（帮助尿酸排泄）；避免喝酒以及吃过多的肉类和豆制品。
日常养生小百科
春天宜多吃青色食品，如青笋、青菜、青豆、菠菜等；夏天宜多吃红色食品，如山楂、西红柿、红苹果、红桃子、红辣椒等；秋天宜多吃白色食品，如白果、白梨、白桃、白杏仁、百合、秋梨膏等；冬天宜多吃黑色食品，如黑桑葚、黑芝麻、黑米、黑豆等。
日常生活中，要多吃没怎么经过加工的五谷杂粮、蔬菜水果，这才是真正有营养的食物，因为它们含有最原始、最全面的营养素，并且不含添加剂。
要远离那些易使人早衰的食物。如：腌制的鱼、肉、菜不仅易致癌，并易使人早衰；粮食、油类、花生、豆类、肉类、鱼类等发生霉变时，会产生大量的病菌和黄曲霉素，使人早衰；茶具或水具用久以后会产生水垢，经常饮用这些水具装的水会导致衰老。
健康饮食“金字塔”，宜进食的食物，由多到少的顺序为：尽量多吃谷麦类，如面包、米饭等；多吃水果蔬菜；适量进食鱼类、蛋类、家禽、全瘦肉类、豆类、乳类；尽量少吃高脂肪、高糖分的食物。
在喂养婴儿或者大病初愈、久病体弱的成年人时，又或者老年人需要补养肠胃时，都应该给予细碎的流质食物，这样才能加快其气血的生成，促进身体的健康。
饭前宜喝养生肉汤：鸡汤抗感冒，排骨汤抗衰老，鱼汤防哮喘。另外，急性病人要喝鱼汤；慢性病人要喝鱼汤和牛肉汤；癌症病人不仅要喝鱼汤和牛肉汤，而且要喝牛筋汤；糖尿病和血黏稠的病人要喝鱼汤和牛肉汤，还要吃肉皮冻。一般来说，中、晚餐前以半碗汤为宜，早餐前可适当多些。
养生要顺乎自然，应时而变。俗语说“冬吃萝卜夏吃姜”，说的就是这个道理。而应季的食物往往最能应对那个季节的身体变化。反季节的瓜果蔬菜中大部分都含有化学成分，吃后残余的化学品会沉积在身体里，伤害我们的肝肾。
辨清体质再养生。不同体质的人在日常饮食中都各有宜忌，“量体”进食也是保持健康的重要原则。不然，吃了不适合自己的食物，不仅吸收不了营养，还会火上浇油，对自身体质造成损害。
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