为猪科动物猪的肝脏。甘、苦,温。归肝经。
补血,养肝,明目:用于血虚眩晕,面色蒌黄,小儿体虚,夜盲症等。
猪肝100g,大枣10枚,炖煮食。用于血虚萎黄,头昏眼花等。
含蛋白质,肝淀粉,微量元素及维生素A、硫胺素、核黄素、烟酸、抗坏血酸等。
含胆固醇较高,高血压、冠心病少食。
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