第二十四章 调整饮食、增进健康
许多去看病的人可能仅仅通过改变饮食就能康复。更多的人若对他们的饮食加以留意,则可从根本上避免疾病的发生。正确的饮食可使你健康、匀称和强壮。反之则会导致疾病, 与饮食有关的疾病看来有逐年增多的趋势。
为了有助于你的健康饮食,我把与某些饮食习惯有确切联系的疾病列出来。如果你对饮食仔细加以选择,就会注意到身体情况的明显改善,或明显有助于制止疾病的进一步发展。
需要提请注意的一点是:在你决定改变自己的饮食同时,倘若你还处在服药的阶段,一定得事先征求医生的意见。如果调整饮食改善了你的健康状况,那么治疗也需要进行相应的调整。
粉刺
少吃高脂肪和糖类的食物,多吃纤维丰富的食物,这有助于减少粉刺。
过敏
干草热和哮喘常是由过敏引起的。在 1964 年,每 1000 名新生儿就有 2 名患哮喘。再往下一代,每 1000 人中的患病者增至 12 名。少吃富含添加剂的、过度精细的食品,多吃新鲜水果和蔬菜,有助于减少过敏。
贫血
人体需要铁,以防止贫血。尽管如此,你并不必进食太多富含脂肪的肉类以得到足够的铁。绿色蔬菜和豆类含铁,如果再辅以新鲜水果和蔬菜。就能够帮助机体更有效地吸收铁。
焦虑
减少咖啡因的摄人并减少食物中的糖分。
哮喘
少进食乳类食品。例如牛奶、黄油和奶酪。少吃肥肉。多吃蔬菜、水果和坚果。
癌症
大约 1/3-1/2 的癌症是饮食不当引起的。少吃肉,减少脂肪的摄人;多吃蔬菜、水果和全麦的麦片。
便秘
吃大量的粗纤维食品。
糖尿病
减少糖类和脂肪摄人,多进食含纤维的食物。
胆囊疾病
减少脂肪摄人,多吃水果、蔬菜和全麦的麦片。
痛风
为避免痛风的发作,你需要限制酒精和肉类的摄人。少吃鱼类、豌豆和蚕豆。
头痛
少吃巧克力、酒精、脂肪和富含添加剂的食品。减少咖啡因的摄入。
心脏病减少脂肪的摄人。黄油、牛奶、奶油、奶酪和肥肉的摄人都需要降至最低。
高血压
少吃那些经过加工的食品。比如罐装食品、油炸食品、薯片、龙虾片、盐水花生、咸奶酪或黄油、腊肠、咸肉和精制食盐。以防止摄人过多的食盐。
消化不良
少吃煎炸和油腻的食品。
肠易激综合征
减少食物中的脂肪含量,增加纤维含量。试试减少乳类食品的比例。
经前综合征
减少咖啡因、牛奶、糖和盐的摄人。
风湿性关节炎
少食脂肪,减少肉类的摄人。
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