黄帝内经(原文)

黄帝曰：愿闻谷气有五味，其入五藏，分别奈何？伯高曰：胃者，五藏六府之海也，水谷皆入于胃，五藏六府，皆禀气于胃。五味各走其所喜，谷味酸，先走肝，谷味苦，先走心，谷味甘，先走脾，谷味辛，先走肺，谷味咸，先走肾，谷气⁽¹⁾津液已行，营卫大通，乃化⁽²⁾糟粕，以次传下。

黄帝曰：营卫之⁽³⁾行奈何？伯高曰：谷始入于胃，其精微者，先出于胃，之两焦，以溉五藏，别出两行营卫之道。其大气之抟而不行者，积于胸中，命曰气海，出于肺，循喉咽，故呼则出，吸则入。天地之精气，其大数常出三入一，故谷不入半日则气衰，一日则气少矣。

黄帝曰：谷之五味，可得闻乎？伯高曰：请尽言之。五谷，秔米甘，麻酸，大豆咸，麦苦，黄黍辛。五果，枣甘，李酸，栗咸，杏苦，桃辛。五畜，牛甘，犬酸，猪咸，羊苦，鸡辛。五菜，葵甘，韭酸，藿咸，薤苦，葱辛。五色，黄色宜甘，青色宜酸，黑色宜咸，赤色宜苦，白色宜辛。凡此五者，各有所宜。

脾病者宜食秔米饭、牛肉、枣、葵。

心病者宜食麦、羊肉、杏、薤。

肾病者宜食大豆黄卷、猪肉、栗、藿。

肝病者宜食麻、犬肉、李、韭。

肺病者宜食黄黍、鸡肉、桃、葱。

五禁，

肝病禁辛。

心病禁咸。

脾病禁酸。

肾病禁甘。

肺病禁苦。

肝色青，宜食甘，秔、米饭、牛肉、枣、葵皆甘。

心色赤，宜食酸，犬肉、麻、李、韭皆酸。

脾色黄，宜食咸，大豆、豕肉、栗、藿皆咸。

肺色白，宜食苦，麦、羊肉、杏、薤皆苦。

肾色黑，宜食辛，黄黍、鸡肉、桃、葱皆辛。

《甲乙经》此处有「营卫俱行」。

《甲乙经》无「化」字。

《甲乙经》「之」作「俱」。