第六章厨房与餐厅的装修与布局-顺风顺水：现代家居办公装修与布局一本通在线阅读

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第六章厨房与餐厅的装修与布局

厨房的装修

厨房装修是整个厨房环境的有机组合，是一项整体规划的系统工程。厨房作为制造美食之地，在装修上绝对不能含糊。厨房装修讲究合理布局，在有限的空间内，制造出一种赏心悦目的感觉。完美的厨房装修，可以让不爱做饭的人爱上厨房。

在厨房装修中，要注意以下几个要点：

1．厨房环境空间感的营造

现代家庭厨房因受居住空间的限制普遍偏小，所以厨房环境产生的视觉心理很重要。狭长的空间应该寻求节奏起伏的韵律感；既方又小的空间应该谋求比例尺寸的适称感；不规则的空间应该追求形态、整齐的秩序感。通过家具、地瓷砖的横线造成室内的宽度感；竖线增加室内的宽度感；通过淡色调的选用扩张室内空间；通过多光源的调配增添室内的空间层次。总之，可以通过造型、材料、色彩等不同的组合方式在视觉上所呈现的多姿多彩，来弥补厨房条件的不足。

2．厨房照明

厨房应该保持明亮、清洁与干燥，如常年有天然光线最理想，有阳光入内照射，即使每天只有一段时间，也可清新空气并且有除菌的功效。如果厨房由于先天的格局问题而较为黑暗，则灶台须配备一个明火的炉具，来壮旺厨房的能量，而不能全用电炉、电磁炉之类。一般家庭的厨房照明，除基本照明外，还应有局部照明。不论是工作台面，还是洗涤器、炉灶或储藏空间，都要有灯光照射，使每一工作程序都不受影响，特别是不能让操作者的身影遮住工作台面。最好是在吊柜的底部安装隐蔽灯具，且有玻璃罩住，以便照亮工作台面。墙面应安装些插座，以便工作时点亮壁灯。由于厨房蒸汽多，较潮湿，厨房灯具的造型应该尽量简洁，以便于擦洗。另外，为了安全起见，灯具要用瓷灯头和安全插座，开关内部要防锈，灯具的皮线也不能过长，更不应有暴露的接头。

3．垃圾摆放

厨房里垃圾量较大，气味也大，易于放在方便倾倒又隐蔽的地方，比如洗漱池下的矮柜门上设一个垃圾桶，或者可推拉式的垃圾抽屉。

4．孩子的安全防护

厨房里许多地方要考虑到防止孩子发生危险。如炉台上设置必要的护栏，防止锅碗落下；各种洗涤制品应放在矮柜下（洗涤池）专门的柜子里尖刀等器具应摆在有安全开启的抽屉里。

在厨房装修中，要注意以下几个误区：

1．忌材料不耐水

厨房是个潮湿易积水的场所，所有表面装饰用材都应选择防水耐水性能优良的材料。地面、操作台面的材料应不漏水、不渗水。墙面、顶棚材料应耐水、可用水擦洗。

2．忌材料易燃

火是厨房里必不可少的能源，所以厨房里使用的表面饰面必须注意防火要求，尤其是炉灶周围更要注意材料的阻燃性能。

3．忌饮餐具暴露在外

厨房里锅、碗、瓢、盆、瓶瓶罐罐等物品既多又杂，如果袒露在外，易沾油污又难清洗。因此，厨房里的家具尽量采用封闭形式，将各种用具物品分门别类储藏于柜内，既卫生又整齐。

4．忌夹缝多

厨房是个容易藏污垢的地方，应尽量使其不要有夹缝。例如，吊柜与天花之间的夹缝就应尽力避免，因天花容易凝聚水蒸气或油烟渍，柜顶又易积尘垢，吊柜与天花之间的夹缝日后就会成为日常保洁的难点。水池下边管道缝隙也不易保洁，应用门封上，里边还可利用起来放垃圾桶或其他杂物。

5．忌使用马赛克铺地

马赛克耐水防滑，是以往厨房里使用较多地铺地材料，但是马赛克块面较小，缝隙多，易藏污垢，且又不易清洁，使用久了还容易产生局部块面脱落，难以修补，因此厨房里最好不要使用。

厨房的方位

厨房是烹调饮食用的，既用火又用水。水火的关系处理得好则为吉，处理得不好则为凶。厨房是以火为其表征的。厨房方位的吉凶也是用这个标准来衡量，看方位象征五行与火和生克关系而定的。

东方位：吉。从八卦五行来看，东方震为木，木生火，吉。从小气候来看，东方是日出的方位，阳光和煦，空气新鲜，做厨房合乎卫生。

东南方位：吉。从八卦五行来看，东南巽为木，木生火，吉。从小气候来看，东南是日出的方位，特别是冬天，阳光温暖，空气新鲜，符合厨房卫生要求。

南方位：凶。从八卦五行来看，南方离为火，火上加火，火过旺，对水产生反克，难以到达“既济”的境界，凶。从气候来看，火过旺，温度过高，容易发生火灾。此外，南风会把厨房的热气、湿气、异味、烟尘吹到其他房间去而污染全宅。

西南方位：凶。从八卦五行来看，西南坤为土，火生土为耗损，为凶。从小气候来看，午后有热气侵逼，斜阳紫外线杀菌力又弱，对食品保存有不利影响，故不吉。

古代风水理论认为，厨房（火气）设在正中线（子、午、卯、酉）或四隅线（乾、巽、艮、坤）上，容易发生火灾，请务必十分留意。

厨房的风水讲究

就风水而言，厨房具有一些先天的缺陷，布置良好的厨房风水，才能长保身体健康，旺财旺运。厨房的风水很有讲究，你知道哪些厨房的格局不利于风水吗？你知道怎样化解吗？

1．动线不通，杂物太多

风水理论认为，厨房动线不佳，长期的空间压迫，会让人神经紧绷，情绪焦躁浮动；厨房瓶瓶罐罐的杂物太多，则会耗散一个人的精神能量和注意力，两者联手使坏之下，很容易形成环境讯息超载，影响脑和神经系统的正常运作，降低人体的免疫力，身体的病痛也紧接着随之而来，家中负责掌厨的人自然提不起劲来烹饪美味佳肴。化解之道：清出顺畅的动线，并设置厨物柜，以收纳杂七杂八的瓶瓶罐罐。

2．厨房门见厕所

风水学上认为，厨房位在凶方无妨，但必须朝向吉方，也就是说灶口（指传统的灶台添火处）要对着吉方，以吸收旺气；但如果是对着厕所，吸进来的就是秽气，不仅影响食物的卫生，也会影响家人的健康，特别是必须长时间待在厨房烹煮食物的主妇，健康更是受到威胁。当健康不佳时，连进食的欲望都没了，更别说是会花尽巧思烹煮一顿美味的餐点了。化解之道：不用时记得将厕所门关上，并悬挂珠帘或是布帘，以阻绝进出厕所时秽气流进厨房。

3．一进住家大门即见厨房

风水理论认为，正常格局的房子，厨房都是位在屋子的后方。但有些房子因为受限于空间的关系，而将厨房设在一进门处，如果居住者是未婚的单身贵族倒也无妨，但假设是已婚的家庭，就不太妙，因为烹煮食物时，通常是不顾形象的，不是一身便服，就是满脸油垢，若家中刚好有客人来访时，谁希望被人看见自己这等模样，或是门一打开，外人就能一览无遗自己七手八脚的烹煮样子，负责家中做饭工作的人自然就不爱下厨。化解之道：根本之道是避免住进这类格局的房子，但若已住进去，短时间之内也无力换屋，可在进门处摆置能阻挡视线、高度适当的屏风。

4．燃气灶上有横梁

“气”，是古代很重要的哲学观念，指人类看不到、摸不到的一种感觉。“气”，弥漫在空间之中，有形中有气，无形中也有气，因此燃气灶在使用时，自然也会释放出一股热气。风水理论认为，这时如果燃气灶的上方有横梁，会造成气压，再遇到热气，会让磁场变得不稳定，影响煮饭人的心情及健康，自然也就对下厨这件事没心情。化解之道：在经济许可的范围之内，花点小钱将厨房的天花板补平。

5．燃气灶紧邻水槽

风水理论认为，燃气灶属火，是烹饪食物的所在，也同时意味这家人的经济稳不稳定，身体健不健康。水槽属水，是清洗物品的所在。两者紧靠，水火相克，家人之间不免经常上演水火不容的失和剧码，影响心情，也影响健康，财务亦是动荡不安。家人关系不睦，自然无心料理，更不用说是一家人在家和乐用餐了。化解之道：如果能将燃气灶与水槽隔开最好，如果实在没空间，则尽量使用远离水槽的那个炉圈，或是先完成料理时的清洗动作，再进行开火烹煮的动作。

6．垃圾没加盖

煮饭不是油就是烟的，并不是一件舒服的事，如果厨房还有一个看了就让人觉得恶心的垃圾桶，那更是大煞风景。风水理论认为，垃圾桶除了传递负面的讯息，更散发不洁的秽气，在这种空间烹煮出来的菜肴不但不卫生，还会影响从事烹煮工作的人的身体健康，如此怎还会有好体力、好心情料理佳肴？化解之道：如果有后阳台或屋外有空间，可将垃圾桶移到屋外；如果没有，记得要将垃圾桶加盖，或是买个有盖子、造型优雅的垃圾桶储放厨余。

7．抽油烟机与燃气灶间有窗户

一般人认为，在抽油烟机与燃气灶之间开窗户，可以帮助油烟排出，但风水理论认为，这刚好形成泄气的格局，会把家中的财路与禄位往外排出，在家中财务不安定的情形之下，为求喂饱肚子，只好外出为生活打拼，在家下厨开伙的机会自然就减少了。化解之道：选择耐火且不透光的材质将窗户遮挡住，如果此动作会让厨房的光线过暗，可斟酌只在煮饭时采用。

7．悬挂镜子

镜子在风水中的运用有正反两面的效果。镜子的正确摆设可增进或改善风水状况，但若摆设不当，则会对居住者造成很大的伤害。厨房悬挂镜子的禁忌之一，就是镜子不能照到炉火。镜子若悬挂在炉灶后面的墙上，而照到锅中的食物，伤害更大。此谓之“天门火”，会使住宅遭受火灾或不幸。化解之道：不在厨房里悬挂镜子。

安置炉灶的风水讲究

厨房是经常要用水和火的地方。《易经》有所谓“水火既济”，意思是指水和火是饮食必需之物，有了火和水的调理，便达到阴阳调和。因此，要达到既济的状况，才能家运顺畅，人口安宁。

风水学理论认为，炉灶的朝向如果和套宅的朝向正好相反的话是不吉的。何为朝向呢？炉灶的朝向即是炉灶开关的方向，而套宅的朝向是指套宅大门的方向，并不是指卧室窗户的方向，这是风水学的朝向和一般人们观念中的朝向的不同处，必须要搞清。如果你的套宅门向北，而炉灶方向南，就是犯了背宅反向的忌讳，是不利家运的。

同时，根据五行生克的理论，东方属木，南方属火，故炉灶宜朝向南方火旺方位为佳。这里有一个参考：一般情况下，炉灶朝向东方或南方是非常符合五行方位的。因此，在装修房屋的时候，就应该事先考虑到炉灶的朝向问题，以便与宅门的朝向相一致。因为古时用来烧饭的燃料，不外乎野草及柴枝，当烧饭时灶口朝向东方便可以配合风向，容易生火。厨房炉灶要坐煞向吉才可达到风水原则。如果位于吉方，则家中人口健康，夫妻感情融洽。相反，婚姻会不得美满，经常争吵或体弱多病。

另外，在安置厨房内的炉灶时，也需要注意以下的禁忌：

1．炉灶与马桶的位置

在装潢新家的时候，尤其在安排炉灶的时候，观察一下屋宅四周的设施，如果厨房的外面有水井或抽水马达等设备，请不要将炉灶背对这些设备放置，这些设备五行属水，炉灶五行属火，它们之间存在一个水火相克的问题，另外，根据中国传统“家相学”的说法，将炉灶背对水井、抽水马达等设备，对家中的女性不利。

2．炉灶与水源的位置

厨房中的炉灶不可与水太接近，除此之外，炉灶和洗碗盆之间也要留一块缓冲地带，尤其要避免两水夹一火，比如炉灶夹在洗碗盆和洗衣机之间，两水克一火，将造成虚耗大患，对家人的健康极其有害。

3．炉灶上不能晾置衣物

有些住房并不十分宽敞的住家，在雨天晾干衣服是一个不小的问题，每当天公不作美时，只得在房间里横跨一根竹竿来晾干衣物，为了不影响房间的整洁美观和生活方便，主人往往将未干的衣物凉在厨房里，这样做原本问题不大，但千万不能将衣物凉在炉灶之上，更不可将内衣裤披在热的锅盖上烘干，否则易惹上灾祸。

4．炉口不能朝向厕所

炉灶的火口是要向吉方的，简单地说是指炉灶是吸纳旺气及吉气的，如果吸纳的是不干净的东西，一会破财，二会令病痛增多。

5．灶台不可背后无靠

灶主家庭健康、婚姻和功名，宜有所依靠，背后不可虚空，一定要靠实墙，如果是玻璃墙都不妥。同时，炉灶也不可正对冰箱、水槽；冰箱已代表储藏、聚财之所，其行属水，最怕火攻，以致家人身体不顺。

最后，厨房内的摆设，如灶位、洗碗盆、碗碟框等都要摆放正确位置。炉灶最忌被水龙头冲射，很容易染上痢疾和肠胃病。若洗碗盆和炉灶成一直线，则为水火不容，会影响夫妻感情和健康。若炉灶摆放位置与水龙头成曲尺型（ L 型），则可避免水火冲射，也符合风水之道。

橱柜的设计与布置

厨房的装修设计一般是由橱柜设计师完成的，它的设计重点则在于整体橱柜设计和应用上。如何避免落入俗套，或是在今后的使用中更胜一筹，橱柜的细部处理就显得尤为重要，细致的你一定不能错过这些不起眼的细部设计。

1．储物空间整齐而巧妙

储物空间，是每个主人可以充分发挥聪明才智的地方。一定要寻找多一点的储藏空间。比如利用柜子门的内侧做辣椒架和水壶架。洗涤池的下面，可以设一个挂菜袋子的钉子等。

如果你个子较高的话，有时就可以在高柜与低柜之间多开发出一些空间，这样一来，厨房变得更宽敞了，但不要将吊柜做得顶到天花板上，因为这样会显得空间压抑，倒不如把天花板和吊柜顶部的空间留出，给柜顶模型和美妙的顶灯留下一点空间。

2．柜体平衡与比例

橱柜的柜子比例很重要，它们必须有一定的平衡感，要开关方便，门板不应太窄或太宽。地柜的抽屉如果太窄就会派不上用场，因为只能放一些小的调料瓶，如胡椒粉瓶、调料瓶等。柜门若是太宽，开起来会有些困难，影响使用，也容易发生变形。

要取得总体的和谐感和良好设计，柜体直线对准非常重要。可能的话，尽量使吊柜和地柜对准。中间的清洗池，应布置在窗户下面和柜门的上边。

玻璃是时下流行的家装材料，不仅漂亮，而且透视感强，但在厨房中就不要建过多的带玻璃门的柜子了，否则就会人为地制造储藏区和整洁相冲突的矛盾，柜子中的一切东西都看得见会显得杂乱无章。因此，要么限制玻璃门的数量，只留下那些厨房里真正需要的玻璃门，要么把这些玻璃门蚀刻、磨砂，加上花纹或者弄成高低不平的样子。

3．柜子抽屉有序且实用

在一些柜门上方设置一个单一抽屉，你的柜子不会损失多少空间，却得到许多有用而方便的抽屉。为了保持柜子干净好看，比例合理，吊柜数量应比地柜数量少一些。

一定要使用可以完全伸展式的抽屉五金配件，以便让抽屉充分拉进拉出。在这一点上可不要凑合，因为在每天的拉合中，它可以保证你能够得着抽屉里的东西。

厨房里用具的摆放

尽管人们非常注重饮食，但有的人却并不注重厨房的环境是否清洁，往往会把很多不必要的杂物堆放在厨房中，以致厨房变得狭窄、昏暗、潮湿。这样的环境最易滋生蚊虫病菌，成为疾病酝酿的温床，对人的健康造成很大威胁。因此，在日常生活中，保持厨房的清洁是至关重要的。

风水学认为，厨房清洁状况不好，易致家人身体瘦弱等。从现代卫生的角度来考虑。也是如此。厨房是烹调食物之处，如果一个家庭不重视厨房环境的清洁，生熟不分、污秽不堪，就易滋生病菌，致使家人肠胃不适，身体状况不佳。除此之外，厨房的卫生环境若不理想，还会影响你炒菜着饭的情绪。在肮脏混乱的环境中烹调，心情不好，煮出来的食物，无论是色、香、味自然都会大打折扣，因而影响人的食欲，使全家人的身体和心情都受到一定程度的损害。

厨房是屋子的重要部分，要经常收拾干净，这些细节不可忽略。因此住在一起要注意家里的各种环节。从厨房风水角度来看，厨房的用具要经常清洗干净，物品摆放到位，几个要点是：

1．刀刃

厨房中的各种菜刀或水果刀不应悬挂在墙上或插在刀架上，应该放进抽屉收好。厨房内也不应悬挂蒜头、洋葱、辣椒，因为这些东西会吸收阴气。

2．锅

锅能表现使用人的根基，不使用的锅会使“气”分散，所以要尽快将它们扔掉。不要使用过于便宜的锅。注意：烧焦的锅会使财运降低。

3．勺子、铲子

如果勺子、铲子的端部是不锈钢的，柄部就最好用木制的。如果柄部是塑料制的，就必须使用白色或是绿色的，红色和黑色不好。

4．筷子

筷子是表现使用人级别的小东西，主人使用的筷子绝对不能是便宜货。如果想提升自己的运气，最好使用具有级别感的木制筷子。如果筷子上的漆脱落了，请马上更换新筷子。

5．电饭锅

电饭锅是用来煮制米饭的用具，所以它直接影响着人们的活力和财运。污浊的电饭锅做出来的米饭不能给予充分的活力和财运，所以保持电饭锅的清洁非常重要。

茶壶：具有阳水之气的茶壶对女性健康有很大的影响。茶壶中不宜总是装着陈水，不要将茶壶放置在微波炉旁边。

6．百洁布

百洁布的作用有恋歌，一是用于厨房和餐厅的清洁作用，二是起连接各种各样的人际关系的作用。如果百洁布污浊，破破烂烂，就会有恶意的人接近，主人容易卷入纠纷。

安装抽油烟机的风水讲究

每天下厨房都要使用抽油烟机，它是厨房设施中的重要部件。抽油烟机关乎我们的健康，所以我们要对它有所了解。还要知道，抽油烟机的安装也关乎厨房的风水。

抽油烟机的功能，是通过扇叶的转动，把室内的污浊空气抽出室外。这样，我们得出两个性质，第一是“动”，这自然是因为扇叶的转动；第二是“气”，因为它有办法把室内的气息抽出室外。在玄学中，“动静”和“气学”是两项极其重要的理论，这两种理论如果把握得宜，甚至可以把人的运气改转过来。

在风水学上，“动”属阳，有“开展”、“奋发”、“加强”等意义，于是很多风水师都会利用“动”的东西，去增强某一方位的力量，例如鱼缸（鱼和水都是会动的东西）、有钟摆摆动的钟等。由此而推论，抽油烟机的“动”很合符风水“动”的原则，因此抽油烟机的位置必须放在住宅内的吉方，例如八宅理论中的“生气”、“延年”、“天医”等方，或是九宫飞星中“七赤”、“八白”的旺方，这样，上述吉方的力量便会因抽油烟机的“动”而加强；相反，抽油烟机如果放在“绝命”、“五鬼”、“六煞”等方，或不幸放在“五黄”、“二黑”的煞方，被增强的便是煞气了。

不过，安装抽油烟机的大部分是在厨房，所以，我们可以利用较简单的风水原理来摆设。这个原理总体上是以“气动”为本，既然抽油烟机有“气动”的作用，那么便应该把它放在可以增加吉气的地方。风水学上有所谓“左青龙”、“右白虎”、“前朱雀”、“后玄武”之说，也可视作环境学的一种。如果我们面向对着门口的墙壁，那么门口左边的墙壁就是“青龙”方，主吉；而门口的右方便是“白虎”方，主凶。

所以，如果把抽油烟机安装在“青龙”方，便能够增加“青龙”方的吉气。

如何保持厨房的整洁

在日常生活中，清洁厨房是比较让人伤脑筋的，油污、锈迹、菜汁等，都是难以应付的脏物；墙壁、台面、洗涤、锅碗瓢盆、残羹剩饭，方方面面都要收拾得光鲜整洁，的确是一项繁琐的工作。不过只要掌握了以下几个要诀，即可拥有一个风水宝地的厨房。

1．采用抗油渍、抗油烟的材质做墙壁

厨房的墙壁应选择方便清洁、不易沾上油污的墙材，还要具有耐火、抗热变形等功能。厨房油烟甚大，尤其是中国人喜欢煎炒，讲究“火候炉气”，以致厨房的油烟污渍难以清除。所以，四面墙壁的表层材质要有很好的抗油渍、抗油烟的能力，以便能较长时间地保持表面洁净。

2．安置好排烟、换气设备

厨房宜采用抽油烟机为主、换气扇为辅的排列设备。这种排味通风换气方式，首先应在炉灶之上安装抽油烟机。同时，在棚顶或窗上安装换气扇，协助换气，以便把油烟尽快排除到窗外，保持厨房的清洁干爽。

3．不要把厨房当成杂物室

厨房是住宅中杂物最多的空间，收纳时应该考虑到其实用性及安全性。要把厨房内不必要的杂物尽量清除，千万不要把厨房当做杂物室，否则不但有碍观瞻，而且容易滋生细菌。

4．注意防御昆虫与细菌

厨具要具有抗御污染的能力，特别是要有防止蟑螂、老鼠、蚂蚁、细菌等污染食品的功能，这样才能保证整个厨房的内在质量。除此之外，现代家庭厨房还应配备清毒柜、食品垃圾粉碎器等设备。

在具体的实施过程中，只要你把握住以上要诀，就会让你的厨房变得更美好、更清洁，成为一处名副其实的风水宝地。

餐厅装饰的宜忌

中国的餐厅文化源远流长，十分讲究，如果光有美食没有好的就餐环境也是枉然。食物对于人的身体健康有很重要的影响，因此，用餐环境的优劣就不得不重视起来。此外，餐厅还是全家人高度聚集的公共空间之一，自然居住者更需要注意餐厅的格局及摆设布置，以便达到一个良好的风水环境。

关于餐厅的装饰，可以从以下几个方面做起：

1．方正格局最佳

餐厅和其他房间一样，格局要方正，不可有缺角或凸出的角落。长方形或正方形的格局最佳，也最容易进行装修设计。

2．餐厅镜子的使用

在用餐区装设镜子，映照出餐桌上的食物，有使财富加位的效果，这是家中唯一可以悬挂镜子映照食物的地方，其他诸如厨房是绝对不能挂镜子的。因为会有意外火灾发生的危险。

3．梁不宜直接压餐桌

餐桌上的天花板正对梁柱时，在此用餐会让人充满压迫感，吃饭时容易心神不宁，建议将餐桌移至不压梁的位置。如无足够空间，可在梁柱下悬挂葫芦。

4．餐具的使用

中国人习惯用筷子和汤匙进食，避免使用尖锐的刀叉，防止冲煞。碗盘通常也有龙、蝙蝠或桃子等吉祥物作为装饰。中国人饭后喜欢喝茶，去除油腻。

厨房花卉的摆放

环境学的专家指出，在合适的房间摆放合适的植物，能让你的生活更加健康、愉快。室内绿化能反映主人的性格，能使人领会到绿色植物的季相变化，能调节室内温度、湿度，能净化空气。

厨房是做饭和就餐的地方，我们虽不能把它装点得如热带雨林般绿草丛生，但是却可以巧妙地摆放一些植物，使它们最大限度地发挥作用，让我们的家居环境变得更舒适、更健康。

厨房绿饰的原则是“无花不行，花太多更不行”。那么厨房该选择哪种植物？这些绿色植物又该如何摆放呢？

装点厨房应该注意整洁、卫生，使用方便。炉具附近由于燃烧放热，排出较多二氧化碳，一般不适合摆放花卉。而在就餐区，可进行重点装饰。中国有句俗话：“秀色可餐”，在餐室一端或墙角摆放一盆常绿的观叶植物，顶棚悬挂吊盆栽植悬垂的植物，会使人产生进入自然界风景区一隅进行“野餐”的感觉，不仅可以增进食欲，而且可以使人精神振奋，心情愉快。值得注意的是，厨房不宜选用花粉太多的花，以免开花时花粉散入食物中。

厨房一般面积较小，且设有炊具、橱柜等，因此摆设布置宜简不宜繁，宜小不宜大。厨房湿度变化较大，应选择一些适应性强的小型盆花，如三色堇等。

具体来说可选用小杜鹃、小松树或小型龙血树、蕨类植物，放置在食物柜的上面或窗边，也可以选择小型吊盆紫露草、吊兰，悬挂在靠灶较远的墙壁上。此外，还可用小红辣椒、葱、蒜等食用植物挂在墙上作装饰。

可在窗旁、橱柜顶部或盛物架空置处摆上吊兰；还可在空置的台面上用一些蔬菜的剩余物，如萝卜、白菜等带叶的茎端部分插入盛水浅盘中作为点缀，也会体现出厨房的特点与气氛。

厨房内绿化的盆花插花，要适当注意花卉色彩的变化与对比，以有助于增加食欲、活跃气氛。要根据厨房的功能进行室内绿化，创造出有别于客厅、卧室和其他居室的空间色彩，这样才能使人更加轻松愉快。

厨房内温度较高，油烟较大，所种植物如果出现衰败、破旧甚至死亡就要及时的更换，否则非但起不到绿化美化室内环境的作用，反而还破坏了原有的意境，缺乏应有的情趣。所以厨房内摆放的花卉应随季节的变动及时更换，这样才能时刻体现主人的性格人品，时刻起到绿化美化的作用。

就风水学上来说，厨房位于东方是大吉，若在其他方向，可在桌上，电冰箱附近，摆放红花有利于保持身体的健康。位于西方的厨房，在窗边摆放金黄的花、水仙及三色紫罗兰，不仅可挡住夕阳的恶气，也能带来财运。

厨房位于北方时，摆放粉红，橙色的花，可为室内增添活力。厨房若位于南方，摆放观叶植物有助于储蓄。厨房位于南方受强烈的红太阳气了，不知不觉会有乱花钱的倾向。观叶植物可以缓和太阳气了，减轻乱花钱的倾向，有助于储蓄。

此外，厨房照明应该明亮，厨具用品、围裙、拖鞋、垫子等应选用暖色系的。

饭桌形状的选择

“民以食为天”，吃饭是我们每天生活中的大事。讲到吃饭，一张别致又实用的饭桌是不可少的。风水理论认为，饭桌最忌四边有角。西式长方桌不适合作为饭桌之用的，尤其四角起尖角的长方桌更为不妥。若是一定要用西式长方桌，起码要选择有四只圆角的，这样才比较符合趋吉避凶之道。

具体可参考如下建议：

1．圆形

圆形的饭桌最适合一般家庭使用，因其有一团和气之效，而且更象征着彼此没有身份高低的界限。一家人互相容易沟通和交流。

2．长方形

长方形的饭桌多是被中富或以上的家庭使用，又或会因宅内饭厅面积所限制而使用。不管是什么原因，用长方形饭桌的家庭，很容易造成主客之分，也就是一家之主的地位会较为突出和明显。在情感的沟通和交流方面，容易出现一种指导或命令式的现象。

3．正方形

正方形的饭桌一般很少人采用，有的因有别的其他特别用途而合并为一，例如麻将桌与饭桌并用。用正方形饭桌家庭，各成员会很容易产生一种对立和钩心斗角的冲突，而且还会有各自修行和各怀鬼胎的现象。况且，正方形只能容纳 4 个人，这又会带来一种冷清和孤寡的感觉。

4．椭圆形

使用椭圆形饭桌的家庭，家中的成员会很容易组合派别或分裂而形成一股相争的力量。最好忌用，尤其是大家庭。

5．多边形或不等边形

使用多边形或不等边形的饭桌的情况极为罕见，用此类型状的饭桌的家庭，多会有飘忽不定的事情，家中各人容易聚散不定和不团结，甚至有人会出现精神分裂的情况。

餐桌安置的禁忌

餐厅家具主要是餐桌、餐椅和储物柜等，它们摆放的位置以及装饰应方便人们的走动与使用。因此，对于餐桌的安置，需要注意以下一些方面：

1．餐桌不宜被门路直冲

餐桌是一家大小聚集吃饭的所在，必须宁静安稳，才可闲适地享用一日三餐，如有门路直冲，则不但有损风水，更令家人食不甘味，而如果餐厅多通道，则犹如置身在漩涡中，周身不畅，亦须尽快设法改善。住宅风水学讲究“喜回旋忌直冲”，如有犯冲便会导致：气的元气易泄，风水因而大受影响，若餐桌与大门成一条直线，站在门外便可以看见一家大小在吃饭，那绝非所宜。

2．餐桌不宜正对神台

神台是供奉神只及祖先之处，严格来说，不宜与凡人进食之处太接近，毕竟始终阴阳异路，仙凡有别，倘若神台所供奉的是观音、佛祖诸神，由于他们均是戒杀生而茹素吃斋，而一般人家吃饭却有大鱼大肉，正面相对便会显得格格不入。

3．餐桌的质地要求

餐桌的材质以实木为宜，实木家具富有亲和性，清新环保，带有自然的气息，利于家庭吸纳有益的气息。有些家庭为了易于清理，采用了大理石与玻璃等桌面，这些材质较为坚硬、冰冷，艺术感较强，但因其易迅速吸收人体饮食后产生的能量，不利于就餐者的座谈交流，因此不宜全部用于正餐桌，但可以通过形状和质地进行调和，比如：圆形的大理石餐台或方形木桌等，有这些组合会带来良好的效应。

4．餐桌不宜过大

有些人喜欢豪华气派，专门选购特大餐桌，这本无可厚非，但必须注意餐桌与餐厅的大小比例，如果餐厅面积并不宽敞，却摆放大形餐桌，形成厅小台大，非但出入不便，而且会阻碍餐厅的风水。

5．餐桌之上宜平不宜斜

餐桌上之屋顶宜平整无缺，若有横梁压顶，或位于楼梯下，或屋顶倾斜，这均会对家人健康有损。若餐桌上面有横梁压顶，则可作吊顶进行掩盖，但最好的方法还是将餐桌移至他处。果餐桌不能移离斜顶之下，也可用假天花板把斜顶填平；餐桌若是处于楼梯下，则可把两盆开运竹摆放在梯底来化解，但要注意开运竹能不断向上生长，保持常青，否则难收效果。

6．餐桌之上不宜用烛形吊灯

有些吊灯由几枝蜡烛形的灯管组成，虽然设计新颖，颇有观赏价值，但若把它悬挂在餐桌之上，那便似是把长短不一的白蜡烛堆放在餐桌之上，这绝非吉兆，因为白蜡烛是丧事的象征，把它放在一家大小共同进食之处，其后果可想而知，故此必须尽量设法避免，但其他颜色的蜡烛则无碍。

酒柜摆放的宜忌

随着生活水平的提高，现代人越来越注重生活的品质。对不少家庭来说，酒柜也是餐厅一道不可或缺的风景线，它陈列的各式美酒，可为餐厅平添华丽色彩。酒柜大多高而长，在风水学来说，这是山的象征；矮而平的餐桌则是水的象征。在餐厅中有山有水，配合得宜，对宅运大有裨益。在餐厅摆放酒柜有几点须注意，以免破坏住宅风水。

1．酒柜要放在户主本命的吉方

酒柜在风水上也有讲究，风水这门古老的文化，千百年来已与人的生活变得密不可分，不但获得科学的印证，而且与人的生活、事业、财富、爱情、健康等联系紧密已是不争的事实。酒柜一般适宜摆放在户主本命吉方，西四命（命卦属于坤土、艮土、乾金或兑金的人，属西四命）的人摆放酒柜的四个吉方分别是东北方、西北方、西方、西南方；同样剩下的四个方位就是东四命（命卦属于坎水、震木、巽木或离火的人，属东四命）的人的吉方。配合有利自己的风水格局，将风水无形的能量加强，营造热情和谐的气氛，将有助于主人社会事业的成功，同时招来财运。

2．酒柜中的镜片不宜过大

一般的酒柜均采用镜片作为背板，令酒柜中的美酒及水晶杯显得更为明亮、通透。倘若镜片太大，在风水方面便会引起诸多不便。酒柜中的镜片若是太大，也不宜与神柜相对，因为这会把神台的香火在酒柜的镜片中反照出来，而这正是风水学的大忌。倘若真有这种情况出现，便应把酒柜或神台移位，务求两者不正面相对，便可确保无害。

3．酒柜不宜摆放在鱼缸旁边

酒柜是水气中的家具，而鱼缸又多水，两者的本质相近，若是摆放在一起，便会形成水多而决堤泛滥之虞。若是无处可移，则可在酒柜与鱼缸之间摆放一盆常绿植物，这即是以一木隔在两水之间，可消除过多的水气。

4．酒柜要放在死角处

酒柜可以摆放在餐厅的死角，这样既符合风水之道，又符合设计要求。因为酒柜属水，而水性灵活多变，不怕受压。所以，即使摆放在楼梯底也无妨。

厨房与餐厅的布局

食物是生命之源，所以厨房与餐厅的风水至关重要。如果风水不好，一会招来家宅不宁；二会影响身心健康；三会导致财运受损。所以，厨房与餐厅的布局一定要慎重，因此，需要注意以下几个方面：

1．厨房与餐厅不宜相隔过远

餐厅和厨房的位置最好设于邻近，避免距离过远，耗费过多的置餐时间；餐厅不宜设在厨房之中，因厨房中的油烟及热气较潮湿，人坐在其中无法愉快用餐；另外，餐厅应位于客厅和厨房之间，位居住宅的中心位置。这样的布局可增进亲子间关系的和谐。

2．厨房与餐厅的方位布局

厨房是家中用水最多之处，也是烧饭的场所。不宜向南方，在现实生活中，向南方夏季时食物易腐化；南风吹起时更会令烹饪的烟气弥漫到整个房间，所以威望最好不要设在面南的方向。而餐厅则不一样，对于餐厅来说，它自身方向最好设在南方，如此一来，在充足的日照之下，家道将会日益兴旺。