祛湿除热一身轻

中医认为，荷叶味甘、性寒，具有清热除烦、健脾利湿、升发清阳等功效，是最好的、最安全的药食同源之品。经常食用，可以达到轻松祛除湿热的目的。

每到炎夏来临，天地之间湿热之气氤氲蒸腾。这对于人们来说，是一种身心上的煎熬，不但闷热难当，湿热之气通过呼吸道、食管或皮肤入侵于身体内，五脏六腑也难以逃脱湿热的困扰，这时候真恨不得一下子回到冬天去凉爽凉爽后再回来。当然，这个愿望我们是可以实现的，因为现在很多工作的地方和家庭都有空调。其实，除了待在空调房里之外，还有一个好去处，那就是荷塘边。荷塘里碧绿的荷叶、粉红的荷花美不胜收，清香宜人，让人觉得神清气爽。如果能摘几片荷叶及荷花回去煮粥吃的话，对于清除体内的湿热效果非常好。

荷叶味甘、寒，气味清香，归脾经和胃经，具有益气健脾、清暑利湿、凉血止血、升发清阳的功效，可以预防湿热引起的中暑、热痱、湿疹等，同时开胃增进食欲，治疗中暑所致的头昏脑涨、胸闷烦渴、面色红赤、小便短赤、外感身痛及脾湿泻泄等。总之，荷叶就是自然界赐给人们清除湿热的最好礼物。

说到这里，我教大家如何用采来的荷叶和荷花煮粥吧！

荷叶不仅夏天食用很好，对于体内有湿热蓄积，或容易遭受湿热袭击的人来说，其他季节也可以食用。不过这时候，就只能使用干品荷叶了。用干品荷叶时，最好先洗一下，再撕碎或切碎，用800毫升沸水冲泡，加盖闷10～15分钟，再去渣取其汤水与淘洗干净的大米一同煮粥即可。如果你没有时间煲汤煮粥，也可以直接将10～20克干荷叶放入茶壶或大茶杯中，加适量沸水闷泡5分钟后，当茶饮用。当然，也可以加蜂蜜、冰糖等来调味，或加入陈皮、山楂等食材一起冲泡。

荷叶虽然清香味美，能除热，但是对脾胃虚寒患者和正处于怀孕期的女性朋友却并不适宜，因为荷叶性寒，又能活血，既会加重寒证，又会对胎儿造成伤害。

祛除湿热养生堂

现在很多地方都可以见到人们用荷叶包菜肴等，其中最为常见的是“荷叶蒸鸡”或用荷叶包米制作成“荷叶饭”等。大家也可以自己学着制作和常食这样的食物，对于除湿热、去油腻都很有帮助。