人体使用手册彩图白金版

食物中毒影响身体健康，甚至会危及生命安全。特别是在集体环境中生活的人们，更应注意防止食物中毒。

急救

发生食物中毒时不宜惊慌失措，要及时向120求救，并用人工刺激法引起中毒者呕吐，将有毒物质排出体外，以免错失救人的良机。

预防

在家里生熟食物要分开存放。

常见食物中毒的3种类型

发生食物中毒时的急救措施

生吃瓜果、蔬菜要洗净、消毒，严禁食用病死畜禽，各种食物都不应放置过久。

肉类食物要煮熟，防止外熟内生；剩余的食物在吃前应加热或高压处理。

海蜇等水产品宜用饱和食盐水浸泡保存，食用前应冲洗干净。