芡实
本经上品
释名 鸡头、雁喙、水流黄。[弘景曰]此即今子也。茎上花似鸡冠，故名鸡头。
集解 [时珍曰]芡茎三月生叶贴水，大于荷叶，皱纹如縠，蹙衄如沸，面青背紫，茎、叶皆有刺。其茎长至丈余，中亦有孔有丝，嫩者剥皮可食。
【修治】[时珍曰]新者煮食良。入涩精药，连壳用亦可。
【气味】甘，平，涩，无毒。
【主治】湿痹，腰脊膝痛，补中，除暴疾，益精气，强志，令耳目聪明。久服，轻身不饥，耐老神仙。（《本经》）
止渴益肾，治小便不禁，遗精白浊带下。（时珍）
【发明】[时珍曰]按《孙升谈圃》云：芡本不益人，而俗谓之水流黄河也。盖人之食芡，必咀嚼之，终日嗫嗫。而芡味甘平，腴而不腻。食之者能使华液流通，转相灌溉，其功胜于乳石也。
附方
鸡头粥益精气，强志意，利耳目。鸡头实三合，煮熟去壳，粳米一合煮粥，日日空心食。（《经验》）
四精丸治思虑、色欲过度，损伤心气，小便数，遗精。用秋石、白茯苓、芡实、莲肉各二两，为末，蒸枣和，丸梧子大。每服三十丸，空心盐汤送下。（《永类方》）
分清丸治浊病。用芡实粉、白茯苓粉，黄蜡化蜜和，丸梧桐子大。每服百丸，盐汤下。（《摘玄方》）
鸡头菜
【气味】咸、甘，平，无毒。
【主治】止烦渴，除虚热，生熟皆宜。（时珍）
根
【气味】同茎。
【主治】小腹结气痛，煮食之。（士良）
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