秋季养生
秋季养生宜养阴
秋天是阳盛转为阴盛的最关键的时期，阳气渐收，阴气渐长，是万物成熟的季节，一切都在为迎接冬天的来临而准备着。秋季燥气较重，易伤人体津液，所以在保养上应注意滋润，以益胃生津。饮食应以滋阴润肺为佳，应多吃酸味的食物。秋季气候干燥，此季节应预防秋燥，可适当多服一些维生素及有滋阴润燥作用的食物，还可服用一些具有保湿、清肺热功用的中药，如人参、百合、白木耳等。
我国传统医学认为，秋季养生宜养阴。一年之中，四时八序，春夏属阳，秋冬则属阴。春华夏长，秋实已成，粱红粟黄，满是丰盈景象。自然界万物因成熟而阳承收敛，阴精内蓄，到了严冬时节，万物蛰伏，天寒地冻，阳气潜藏。人体顺应阴阳四时的变化规律，就一定要在秋冬之际顾护阴气，使它收敛潜藏，以当作来年生发的物质基础。这种适应四时阴阳，顺从生长收藏等自然规律的养生之道，就是《黄帝内经》里“秋冬养阴”的真谛所在。
具体来说，入秋之后，应该早睡早起，调摄自己的精神，以顺应秋令的特点，保养机体的适应能力，减轻秋季肃杀之气对人体的影响。平时常常感到口渴欲饮、唇干舌燥、舌红少津的人，为胃阴不足，宜予益胃汤（麦冬、生地、沙参、冰糖、玉竹）以生津液，养胃阴。如果是干咳无痰、口干鼻燥、舌干无苔，则是肺阴不足，可予麦冬、百合、雪梨干之类，以养阴润燥，严重者可与清燥救肺汤加减。药用麦冬、沙参、玉竹三味，清养肺胃，也很符合秋冬养阴这一观点。
秋季，天高气爽，气温逐渐降低，湿度逐渐减小，空气干燥，天气忽冷忽热，变化急剧。所以，平时要多喝水，来维持水的代谢平衡，这样可以防止皮肤干裂、邪火上侵；平时还要多吃蔬菜、水果，这样可以补充体内的维生素和矿物质，中和体内多余的酸性代谢物，起到清火解毒的功效；另外还应多吃些豆类等高蛋白植物性的食物，少吃油腻、厚味的食物。在饮食方面，要避免食用葱、姜、蒜、韭菜、辣椒等辛味食品，不宜多吃烧烤，避免加重秋燥症状。
秋宜引补，冬再进补
在冬季时期，很多人一吃补药，就出现口舌生疮、失眠、胃脘疼痛、腹胀腹泻等症状。中医认为，此症状属“虚不受补”，通常境况下是因为体质虚弱，不能承受补品，当进补后，通常会导致消化不良，因而进一步影响了吸收机能，导致机体营养不良，气虚血弱；气虚血弱反过来又会影响消化吸收机能。这就是吃了补药补品后会引起不良反应的原因。
其实，虚不受补症状是可以改善的。根据秋天季节的特点和补品性味，可以服用一些平和的补品来使体质增强，中医称其为“引补或底补”，也就是说为冬令进补打好基础。
引补要讲究科学，专家建议，秋季宜以食补作为引补，比如可吃些芡实、山药、大枣、龙眼肉、百合、苡仁等，这些食物都具有补益气血、健脾补肾和调理脾胃的功效。
与此同时，体质较虚者还可适当的多吃一些瘦猪肉、牛肉、鸡肉以及蜂蜜、蜂王浆、牛奶、鸡蛋、豆浆、红枣等，这些食品都有扶正祛邪的作用；在医师的指导下，还可适当的服用生晒参或西洋参，这些参具有补气生津、健脾安神的功效。另外，患风湿病的体弱年老者，如能在秋季服用独活寄生丸来扶正祛邪，就能在冬季少得病；慢性支气管炎与支气管哮喘等症，属于肺脾两虚所致，在冬季寒冷时常使咳嗽、气喘加剧，如能在秋季服用蛤蚧大补丸，并食用核桃肉等，来补肺益肾纳气，就可减轻在冬季的发作症状。
中医强调，秋季引补是中医养生主要原则之一。秋季引补不仅补养了身体，而且可以作为冬季进补的先导，使人体能够逐渐适应补品的作用，在冬季进补时更易于接受，这就不会发生虚不受补的现象了。
秋季进补宜平补与润补相结合
秋季天气凉爽，人体会有比较舒服的感觉。由于“苦夏”而致的身体消瘦这个时候也会逐渐得到恢复，胃口和精神也随着转好，所以秋季是最佳的进补季节。
秋季进补宜平补，这是依据秋季气候凉爽，阴阳相对平衡而提出的一种进补法则。所谓的平补，就是食用寒温之性不明显的平性滋补品。值得注意的是，秋季阴阳虽然相对平衡，但燥气仍是秋季的主气，燥气容易伤肺，所以在进补时还应当注意润补，即润肺、养阴、生津，采取平补与润补相结合的方法，这样才能达到养阴润肺的目的。
补肺润燥，要多食用柔软、含水分较多的甘润食物，比如芝麻、蜂蜜、水果等，这些食物有补养肺阴的功效，食用这类食物可使机体避免受到燥邪的影响而产生疾病。另外，还可在早晨喝些淡盐水，晚上喝些蜂蜜水，不仅能防便秘、补水分，还能养生抗衰。
总而言之，秋季进补要甘润温养，既不可过热、又不能太凉，要以不伤阳不耗阴为度。
秋季进补前宜调理脾胃
秋季进补前应该遵守的首要原则是先调理脾胃，调理到可以“干重活”的状态之后，再进补。下面就介绍一套简单的补前调理的方法，供广大读者参考。
清热化湿的萝卜茶。秋季的白萝卜跟茶一起饮用，可以起到清肺热、化痰湿的作用。其方法为取茶叶5克、白萝卜100克，将白萝卜清洗干净，切成薄片，煮烂之后略加食盐调味，再将茶叶冲泡5分钟后倒入萝卜汁内饮用，每天两次，没有时间限制。萝卜茶具有理气开胃、祛除夏季余热的功效。
补脾润燥的芝麻栗子粥。其方法为取栗子50克、芝麻50克、粳米100克，先将芝麻炒熟，研成细末，待栗子和粳米煮熟之后，拌入芝麻一同服食。芝麻味甘淡、性滋润，既补脾胃，又可以养肺润肠，可防治秋燥带来的肺及胃津液不足。栗子味道甘美，而且又有着良好的养胃健脾、活血止血、补肾强筋的作用。
滋养脾肾的芡实羹。芡实所含的脂肪很少，但其中的碳水化合物又非常丰富，因而很容易被人体吸收。其做法为取红枣10克、芡实60克、花生30克，并加入适量红糖，制成芡实羹食用。此羹营养高、易消化，能起到益气养血、调补脾胃等功效。
秋季饮食原则
秋季在饮食方面，应遵循“少辛多酸”的原则，肺主辛味，肝主酸味，辛味能胜酸，所以，秋季要减少辛味来平肺气，增加酸味来助肝气，为了防止肺气太过而胜过肝气，导致肝气郁结。
所说的少辛，就是指少吃一些辛味的食物，少吃辛味食物，可有效防止肺气太盛。中医认为，肺属金，肝属木，金克木，即肺气太盛，很容易损伤肝的功能。所以，在秋季的饮食上，应食用一些含酸较多的食物，这样可以使肝脏的功能增加，可以抵御过盛肺气的侵入。比如可以食用芝麻、糯米、蜂蜜、荸荠、葡萄、萝卜、梨、柿子、莲子、百合、甘蔗、菠萝、香蕉、银耳、乳品等食物，也可食用人参、沙参、麦冬、川贝、杏仁、胖大海、冬虫夏草等中药制成的药膳，这类药膳具有益气滋阴、润肺化痰的功效，同时还要少吃葱、姜、韭菜、辣椒等辛味之品，要多吃酸味的水果和蔬菜。
另外，秋季应多食温食，少食寒凉的食物，这样可以保养胃气。如果食用过多的寒凉食物或生冷、不干净的瓜果，会导致温热内蕴，使毒素滞于体内，引起腹泻、痢疾等疾病。因此有“秋瓜坏肚”的民谚，老年人、儿童及体弱者尤要注意。
防“秋老虎”伤人宜选哪些食物
入秋之后，各地的雨水都逐渐变少，空气湿度降至人们生活所能适应的限度（相对湿度70%）以下。因此，草木渐枯，天气干燥。秋燥伤津，伤津而见燥症。燥是秋季的主气，属阳邪，它能引起的疾病主要有温燥（初秋）和凉燥（深秋）两种。初秋时节，仍有夏季时的高温，再加上雨少天晴，天气干燥，此时感染的燥邪多为温燥，主要伤阴，即会损害人体的津液，症状是眼干裂、皮肤干燥、大便干结、小便赤黄、口鼻咽干、舌红少津、毛发干枯、胸痛、干咳、少痰、痰中带血丝，甚至发高烧。秋燥所导致的咳嗽时间很长，并且很难治愈，令人生畏。所以，人们也把秋季的温燥称为“秋老虎”。
那么，若要预防“秋老虎”伤人，在饮食方面选择哪些食物是比较合适呢？
第一，秋季要多饮水。每天至少保持饮水1000毫升以上，常喝淡茶、稀饭、豆浆、菜汤、果汁等。
第二，秋季要多吃水果。每天吃1～2个梨（沙梨或雪梨）、蕉类、西瓜、山竹等凉性水果。
第三，秋季要常吃些生津、清热、养阴的食物。如茅根、萝卜、西红柿、马蹄、豆腐、莲藕、菱角、蜂蜜、木耳、老鸭肉、瘦精肉、鳖肉、青鱼、鲍鱼、鲳鱼、黄花鱼、鳗鱼、紫菜、莲子、银耳、百合、核桃、芡实、乌梅、芝麻等。
此外，在秋季生活之中，要做到劳逸结合，并保证充足的睡眠。
秋冬之交宜吃的蔬菜
秋冬之交的时候，“甘平为主”是最合适的饮食原则，即最好多吃有清肝作用的食物，如芹菜、小白菜、豆芽菜、胡萝卜、莴笋等蔬菜都可以，吃法也要保持多样，尽量避免单一。
传统医学认为，芹菜性凉，味甘辛无毒，平肝健胃，富含蛋白质、维生素C、糖类胡萝卜素、氨基酸等，能使中枢神经变得兴奋，从而促进胃液的分泌，增进食欲，并有祛痰的作用。芹菜可与肉丝、香干等一同炒食，味道清香，色彩鲜艳。
小白菜味苦微寒，通畅利胃，养胃和中。小白菜富含钙质和维生素C，还含有铁、磷、B族维生素和胡萝卜素等。还有洋白菜，就是通常所说的卷心菜，它性味苦平，能健脾胃，益心肾，对胃及十二指肠溃疡有着止痛、加速愈合的作用。
黄豆和绿豆中含有大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物，以及钠、铁、磷、钙等人体必需的微量元素。豆生芽后，不但能保持原有的物质，而且增加了维生素的含量，有利于消除疲劳。豆芽中的叶绿素可以防治直肠癌。
胡萝卜味甘平，食之补脾健胃。秋末胡萝卜以炖食最好，炒食为良。炖食能保持胡萝卜素93%以上，炒食也可保持胡萝卜素80%以上。菜花含有丰富的维生素类物质，每200克新鲜菜花可为成年人提供一天所需维生素A的75%以上。菜花中维生素C的含量更为突出，每100克可达80毫克，比常见的大白菜、黄豆芽菜高3～4倍，比柑橘高两倍。
此外，莴笋也是一种极好的食物，它肉质细嫩，味道鲜美，热炒生吃都很合适。秋季常吃莴笋，可以增强消化液和胃液的分泌，促进胆汁的分泌。莴笋中富含钾，有利于维持水平衡，促进排尿，对心脏病和高血压患者有着很大的益处。莴笋中所含的氟元素，可参与骨骼的生长，参与牙釉质和牙本质的形成。莴笋中的含碘量很高，这对人体的体格发育和基础代谢会产生很有利的影响。莴笋叶的营养要远远高于莴笋茎，此外，在秋季患咳嗽的人若能多食一些莴笋叶，还可以有效平咳。
秋季宜食哪些粥
第一，宜食银耳大米粥。银耳营养丰富，主要含有碳水化合物、蛋白质、脂肪以及硫、钙、铁、镁等多种营养成分，是秋季一款滋阴、生津、润肺的滋补佳品。取银耳5克，用水浸泡后，加入50～100克大米共煮成粥，粥熟后，加入适量的蜂蜜。每日服用2次。
第二，宜食莲藕大米粥。莲藕是秋季最佳的水生食物。中医认为，熟藕味甘，具有补血生津、润肺除燥、健脾开胃的功效。取藕100克，清洗干净后，切成碎末，与大米50克共煮成粥，粥熟烂后，加入适量的蜂蜜，混匀即可服用。每日服用2次。
第三，宜食山药大米粥。山药是秋季最佳的薯类食品。中医认为，山药味甘，性平，具有滋润除燥的功效。取山药100克，清洗干净，切成碎末，和大米50克共煮成粥。每日服用两次。
第四，宜食胡萝卜大米粥。胡萝卜是秋末冬初的佳蔬。中医认为，胡萝卜性味甘、平，具有下气利胸膈、补中安五脏的功效，对于治疗肠胃不适、饱闷气胀、消化不良、便秘等病症有很好的疗效。取胡萝卜150克，去皮清洗干净，切成碎末，同大米100克共煮成粥。每日服用两次。
第五，宜食土豆大米粥。土豆是秋季的最佳蔬菜。中医认为，土豆味甘、性平，具有健脾和中、益气调中的作用，适用于治疗胃燥、便秘、胃痛等病症。取土豆100克，去皮，清洗干净，切成小块，和大米50～100克，共煮成粥。每日服用两次。
秋季素食者宜补三宝
随着秋天天气的逐渐变凉，大多数人都喜欢食用肉类食物，来增加营养、补充热量。而营养学家们提倡：荤素搭配，结构均衡。其实，很多素食都具备令人意想不到的滋补功效。芋头、甘薯、莲藕就是秋补素食三宝，它们含有很多动物性食品不含有的营养。
第一，芋头。芋头营养丰富，富含淀粉、钙、磷、铁、多种维生素、蛋白质，还含有乳聚糖。芋头质地软滑，而且容易消化，有健胃的功效，特别适宜脾胃虚弱、结核病、患肠道疾病和处于恢复期的病人食用，也是老年人秋季的食用佳品。
第二，甘薯（最好是黄心的甘薯）。甘薯营养丰富，它能供给人体大量的黏液蛋白、糖、维生素A和维生素C，因此具有补虚乏、益气力、强肾阴、健脾胃以及暖胃、益肺、和胃等作用。所以，秋季常食甘薯，能有效防止肝脏和肾脏中结缔组织萎缩，并能防止胶原病的发生。
第三，莲藕。莲藕营养丰富，富含淀粉、蛋白质、维生素C等营养物质。生吃莲藕具有凉血散瘀的功效，熟吃莲藕可以补心益胃，具有滋阴养血的作用。如果莲藕和红枣一起食用，补血养血的效果会更佳。如果莲藕和煨猪肉同食，对于治疗脾胃之虚有很好的效果。
秋季煲汤新“煮”意
立秋已过，秋分即将到来，在这个秋高气爽的时节，广州人的煲汤热潮似乎愈发地高涨了。的确，广州人的煲汤全国闻名，不仅是以色、香、味俱全，还因其讲究适时进补，因时制宜，每个时节都有不相同的品种。
拿秋天这个时节来说，入秋开始之时，气温普遍一直持续上扬，只增不减，面对这样酷热的天气，人们很容易上火。其实上火并不用发愁，只需一味清补凉便可以解决问题。所以，如果说清补凉是现在这时节的佳品，一点也不夸张。在各个超市中，各种牌子的清补凉汤包都是抢手货。一个汤包之中，百合、莲子、淮山、玉竹、茨实、薏米、圆肉、蜜枣一应俱全，若要再加入一些猪骨，便是一煲既下火又可口的靓汤。对饮汤有较高要求的人而言，无疑这是个不错的选择。
秋天刚开始时，除了气温一直偏高之外，干燥是其另一个特点。现在，人们煲汤比较讲究功效，因此，清热滋润的汤水是现今首选。在超市中，经常可以看见各种有滋润功能的材料都被配入汤包之中，并且，选择这种类型汤包的市民也有很多。霸王花清心润肺，川贝、南北杏润肺化痰，海底椰养颜、润喉、滋润，这些材料都是汤包的主要材料。在一些超市里，这类汤包更是占了鲜汤包的九成。海底椰煲冬瓜、海底椰煲水鸭、海底椰煲鸡脚、海底椰煲番茄、海底椰煲甲鱼、海底椰煲莲藕、海底椰煲鱼头等十余个品种，他们都以养颜滋润的海底椰为原料，可见具滋润功效的汤水正是现今市民们的首选。超市以汤包抢占煲汤市场，方便市民选择，各大酒楼食肆当然也不例外。除了旧有的各种例汤以外，新的品种也不计其数。
秋天天气逐渐凉爽，这种天气正是进补的好机会。虽然此时仍未见任何迹象，但懂得适时进补的人们已经开始准备为冬天的进补热身了。各大超市已经具有各式各样的功能干汤包摆在明显的位置，以吸引打算准备进补的市民，这其中的名目就更多：补血益气汤，天麻补脑汤，归元养生汤，清炖虫草鸭，灵芝健肾汤，杜仲固腰补肾汤，山珍人参鸡，猴头菇疏肝明目汤……真可谓数之不尽。
最后简单介绍下著名的白茅根雪梨猪肺汤的做法，此汤效果甚佳。先准备鲜白茅根200克，猪肺1副，雪梨2个，陈皮5克。具体做法是先将猪肺洗净切块，再放入开水中煮5分钟，捞起后冲洗干净；雪梨切成小块，去核和心；白茅根切短。陈皮事先要用水浸软，与猪肺、白茅根、雪梨一齐煲，用文火煲2小时即成。此汤可起到的作用是可以化痰止咳、清热润肺、助消化、凉血。用于秋季流鼻血、身体燥热、咳嗽，或痰中带血，或干咳无痰、痰稠黄浓、喉痛、便秘、唇舌干燥、声音嘶哑。此外，白茅根雪梨猪肺汤对肝硬化、肝炎、气管炎及肺炎的患者也同样适用。
秋季养肺宜进补哪些食物
银耳具有润肺化痰、养阴生津的功效，做菜肴或炖煮食用，对于治疗阴虚肺燥、干咳无痰或痰多黏稠、咽干口渴等病症有很好的疗效，尤其与百合做羹食用，效果会更佳。
大枣可以益气生津、养胃和脾，具有滋脾胃、补五脏、润心肺、疗肠痹、治虚损等作用。中医常用大枣治疗小儿秋痢、肺虚咳嗽、妇女脏燥、烦闷不眠等症，是一味有广泛用途的滋补良药。
石榴味甘酸、性温，具有止烦渴、生津液的功效，尤其适合于津液不足、口燥咽干、烦渴不休者食用。用石榴捣汁或煎汤饮，具有润肺止咳、杀虫止痢、清热解毒的功效。另外，还可用于治疗小儿疳疾、久泻久痢等病症。
柑橘性凉、味甘酸，具有润肺化痰、生津止渴、醒酒利尿等作用，适用于身体虚弱、伤酒烦渴、热病后津液不足的口渴等病症。榨汁或蜜煎，对于治疗肺热咳嗽效果更好。
蔗汁性平、味甘，具有解热、生津、消痰镇咳、治噎止呕的功效，是润燥、滋养的佳品。中医还常把甘蔗当成清凉生津剂，用于治疗津液不足、大便干燥、口干舌燥、高烧烦闷等症。
柿子具有化痰软坚、润肺止咳、清热生津的作用。生食柿子，对于治疗肺痨咳嗽、虚劳咯血、咳嗽痰多等病症有良效。食熟的柿子，适用于治疗热病烦渴、心口烦热、口干舌燥、热痢等病症。
百合质地肥厚，甘美爽口，是营养丰富的滋补上品，具有润肺止咳、清心安神的功效，对于治疗肺结核、支气管炎、支气管扩张及各种秋燥病症有良好的疗效。百合熟食或煎汤，适宜治疗痰中带血、肺痨久咳、干咳咽痛等病症。
萝卜可以生津止咳、清热化痰、益胃清食。生食萝卜，对于治疗热病口渴、肺热咳嗽、痰稠等病症有很好的效果，如果与梨、甘蔗、莲藕等榨汁同饮，效果会更显著。
秋吃螃蟹注意事项
秋天里，蟹肥菊香，正是人们品尝螃蟹的大好时光。螃蟹的味道鲜美，肉质细嫩，是上等的名贵水产。螃蟹的营养也很丰富，它所含的蛋白质含量比鱼肉、猪肉都要高出很多，同时，磷、钙、铁和维生素A的含量也很高。秋蟹虽然味美营养高，但如果吃得不当，就可能会给健康带来损害。《红楼梦》当中，贾府中秋吃蟹，林黛玉只能吃一小点蟹肉，因为蟹肉性寒，有小毒，黛玉身体向来虚弱，因此不可多吃，我们的身体虽然要比黛玉要强，但吃多了对身体也是有害的。
当螃蟹垂死或已经死亡时，其体内的组氧酸会分解，进而产生组胺。组胺是一种有毒的物质，随着死亡时间的不断延长，蟹体积累的组胺也越来越多，毒气越来越盛，即使蟹煮熟了，这种毒素也很难被破坏掉。所以，千万不要吃死蟹。如果想要买到新鲜的蟹，选蟹时要做到“五看”：一要看颜色，蟹的颜色要黄毛金爪、青背白肚；二看个体，个体要大而老健；三看肚脐，肚脐向外凸出；四看蟹毛，蟹脚上要蟹毛丛生；五看动作，蟹的动作要灵活敏捷。符合以上这五条的螃蟹才可以买。
螃蟹生长在江河湖泊之中，又喜食腐烂动物、水草、小生物，所以蟹的体表、胃肠道和鳃部均沾满了病毒、细菌等致病微生物。如果是生吃、醉吃或腌吃螃蟹，可能会被感染一种叫作肺吸虫的慢性寄生虫病。
研究发现，活蟹体内的肺吸虫幼虫囊蚴感染度和感染率是很高的，肺吸虫寄生在肺里，刺激或破坏肺组织，可引起咳嗽，甚至有时还会咯血，如果侵入到脑部，则可能引起瘫痪。据专家考证，如果把螃蟹稍加热后再吃，肺吸虫感染率为20%，吃醉蟹和腌蟹，肺吸虫感染率高达55%，而生吃蟹的话，肺吸虫的感染率则高达71%。肺吸虫囊蚴的抵抗力很强，一般要20%盐水中腌48小时才能杀死或在55℃的水中泡30分钟。生吃螃蟹还可能会被副溶血性弧菌所感染，副溶血性弧菌大量侵入到人体中就会发生感染性中毒，表现出水肿、充血、肠道发炎等症状。
所以，吃蒸煮熟的螃蟹才最安全、卫生。蒸煮螃蟹时要注意，在水开后至少还要再煮20分钟，只有这样才能把蟹肉的病菌杀死。还有一点，那就是吃时必须除尽蟹心、蟹鳃、蟹肠、蟹胃四样物质，这四样东西含有病毒、细菌、污泥等脏物。螃蟹性寒，脾胃虚寒的人也应尽量少吃，以免引起腹泻、腹痛，吃时可蘸姜末醋汁，以去寒气。另外，患有伤风、胃病、发热、腹泻者不宜吃螃蟹，否则会使得病情加剧，患者有冠心病、高血压、动脉硬化者，尽量少吃蟹黄，以免增高胆固醇。另外，螃蟹不应与柿子和茶水同食，因为柿子和茶水里的鞣酸跟螃蟹的蛋白质相遇之后会凝固成很难消化的块状物，令人出现腹痛、呕吐等不良症状，也就是人们常说的“胃柿团症”。
秋季宜饮野菊花蜂蜜茶
野菊花是秋季的时令花卉，在秋天开花时，可以摘取晒干备用。野菊花的栽培也比较容易，可用分枝、扦插等方法栽培。
中医认为，野菊花性味辛、苦、凉，具有消肿解毒、疏风清热的作用。常用于治疗肺炎、白喉、感冒、胃肠炎、高血压以及疮疔等皮肤病。蜂蜜性味甘、平，有润燥止咳、补中益气、解毒止痛的功效，是历代医家秋冬防燥滋补的首选天然食品。尤其是在我国的南方，秋季除了干燥以外，“火气仍然十足”，加上经常食用辛香炸炒食物，人易产生干咳、唇干舌燥、咽喉疼痛、皮肤作痒等现象。在这时，需要既可滋阴润燥又有清热作用的食物来调节。在野菊花中加入蜂蜜，这种饮品是调补佳品，具有调节阴阳平衡的功效。具体制法是：每天用野菊花5～10克，根据个人口味加入适量的蜂蜜，然后用开水泡服，如果味道淡可再加蜂蜜。
秋季宜多吃香菇
香菇，也称香蕈、冬菇、香菌、花菇，是侧耳科植物香蕈的小实体。香菇质洁，而且味美可口，营养含量高，是很著名的“食中佳品”。著名神话小说《西游记》，多次提及香菇为神仙、佛家之珍品。
香菇大多自然寄生于柯、栗、槲等树上，现多为人工栽培，南方各省比较盛产，其中以福建的产量最高，但要论质量，还是安徽和江西的最佳。
香菇是一种低脂肪、高蛋白的食用菌，荤素都可以食用，是延年益寿的佳品，食用菌家族中的宠儿。自古以来，香菇就有“蘑菇皇后”、“素中之荤”、“蔬菜之魁”、“菇中之王”等多个美称。
据研究表明，每100克鲜香菇中就含蛋白质14.4克，脂肪1.8克，碳水化合物59.3克，糖分60克，维生素B10.32毫克，钙124毫克，尼克酸8.9毫克，铁5.3毫克，磷415毫克，麦角固醇和维生素B12的含量也相当高。1克香菇中含有128国际单位的维生素D。更可贵的是，香菇中还含有18种氨基酸和30多种酶，香菇中还有人体所必需的8种氨基酸中的7种，所以，现在香菇已经成为补充氨基酸和纠正人体酶缺乏病的首选食品。酶是人消化食物所必不可少的活性物质，如果缺少酶则会使新陈代谢下降，引发一些疾病。香菇所含的酶对人体起到帮助消化和协调的作用。而香菇所含的7种氨基酸，则对人体的新陈代谢有促进作用，延缓人的衰老。
香菇不但可以素食，也可与荤性食物搭配在一起。有关香菇的菜式很多，且味美可口。就我国传统的香菇美食来说，有香菇桃仁汤、香菇猪肉汤、香菇牛肉粳米粥、香菇鲫鱼汤、香菇冬瓜汤、香菇大枣汤……品种繁多，数不胜数。香菇还可以作为主原料，制成多种营养食品及保健食品。在日本市场上出售的商品有香菇茶、香菇酒、香菇料、香菇豆酱等，五彩缤纷，目不暇接。
香菇对人体的保健作用主要在于它含有核酸类物质，对胆固醇可以起到溶解的作用，可抑制人体血清胆固醇上升；还有降血糖、降血脂的作用。同时还含有干扰素诱导剂，对多种病毒、细菌都有一定的抑制作用，也可以起到防治流感、抗癌的作用，还能增强机体自身的免疫功能。
秋季宜多吃苹果
秋高气爽的秋天是一个收获的季节，很多植物都在这个季节结出果实。在百果园之中，苹果的产量居百果之冠，被誉为世界四大水果之一。苹果的营养价值很高，它富含糖、蛋白质、粗纤维、脂肪、维生素、胡萝卜素、磷、铁、钙、钾、山梨醇、柚皮苷、果胶等元素。苹果有多方面的保健作用，苹果中的果酸可以保护皮肤，对治疗痤疮及老年斑也很有效果；儿童如果常吃苹果的话，还可增强思维记忆力，促进大脑发育；高血压患者常吃苹果，可以降低血压；大便秘结者常吃苹果，有润肠通便的功效。
吃苹果还能起到有防癌、抗癌的作用。它的抗癌作用源自果胶、纤维素等成分。现代人摄入糖类、高蛋白、脂肪类的物质较多，而这类食物含胆固醇较高，在体内能刺激胆汁的分泌，使肠道内胆酸含量升高，厌氧菌变多。在这种厌氧菌的作用之下，很容易就会产生有致癌作用的胆盐类物质。如果粪便在肠道内停留过长时间，肠黏膜接触致癌物质时间过长，患肠道癌的几率就会大大增加。多吃苹果可以增加肠道内的纤维素，降低肠内胆固醇，并使大便容易排出，减少肠癌的发生概率。另外的一个作用很大的便是苹果中的果胶，化学工业的发展带来的一个严重后果就是致癌的放射性气体污染愈发严重，而果胶跟这种气体之中的放射性元素两者可以结合，并促使这种结合物从身体内排出，这样就减少了癌症发生的可能。另外，苹果中所富含的维生素C，也是一个有效的抗癌成分。苹果中这些成分的综合作用使得苹果具有很好的保健作用。因此，秋季常吃苹果对身体健康有利。
秋季宜吃柿子
丹桂飘香，秋高气爽，这个时候正是柿子上市的季节。柿又叫作柿子、猴枣、朱果，从汉代开始，我国就有了栽培柿子的记载。根据脱涩方法的不同，柿则又可以分成乌柿、烘柿、白柿和西林柿；根据脱涩（成熟）程度的不同，柿可分为涩柿和甜柿两类。古人赞它“色胜金衣美，甘逾玉液清”，涩柿必须经过脱涩才可以吃，经过脱涩之后的柿，味甜、汁多、爽口、肉细。不仅如此，柿中还含有相当丰富的营养。鲜柿中有多种糖分，主要有蔗糖、果糖、葡萄糖；还含有多种维生素和矿物质（铁、钙、磷、钾）。特别值得一提的是，柿的含碘量非常高，每一百克柿中含碘可高达50毫克；此外，柿中的维生素C的含量也一般水果高出1～2倍。
柿有很高的药用价值。因其味甘涩、性寒，入肺、心、大肠经，具润肺、清热、止渴之疗效，可以用来治疗咳嗽、热渴、口疮、吐血等病症。现代医学研究表明，柿可以抗菌消炎、生津止渴、降低血压、补虚健脾、增加心脏冠状动脉的流量。柿的把柄有白桦脂酸、齐墩果酸，中医常用它配丁香、人参研末，制成柿线散，具有止呃逆、降气等作用。
柿用于秋季进补，可谓物美价廉效果好。这里不妨介绍两例。
柿茶：茶叶3克，柿饼6个，冰糖15克，将柿饼和冰糖放瓦罐内炖烂，倒入茶叶，拌匀，饮服，每日2次。
柿子饮：柿500克，白糖30克。柿去皮核，以适量的开水浸泡4分钟，以纱布绞其汁，流入杯中，加白糖，拌匀。日服2次，每次25～30克。
秋季宜多吃梨
梨是秋季主要的时令水果。梨的口感清甜爽口，深受人们的喜爱。中医认为，梨性味冷、甘、微酸，具有润肺、降火、清痰、止咳、清心等作用。秋天干燥阴冷，人易出现口干唇焦等“秋燥”症状。因此，秋天食梨大有益处。
梨的不同吃法，可产生不同的药效。所以，民间吃梨有“生者清六腑之热，熟者滋五脏之阴”的说法。生吃梨能明显缓解由于上呼吸道感染所导致的咽喉干、痛、痒、声哑以及尿赤、便秘等症状，对于肝阳上亢或肝火上炎型高血压病人也非常适合，经常食用可滋阴清热，使血压下降，减轻头昏目眩的症状。另外，生梨还有助消化、促食欲、保肝的作用。把生梨去核后，放入贝母5克，冰糖10克，加适量的水，用文火炖熟，服汤吃药，对于治疗痰热、咳嗽有很好的疗效。把生梨加糖或用蜂蜜熬成膏，即成“秋梨膏”，可用于治疗咳嗽或肺热。如经常食用炖好的熟梨，能使口中的津液增加，起到维护保养嗓子的作用。除此之外，在梨肚内装入黑豆，再放适量的冰糖，用大火炖约一小时，即成黑豆酿梨，常食可有效治疗老年性气管炎。
秋季宜多吃茄子
茄子是一种普遍在秋天里大面积上市的蔬菜。它的品种很多，按其形状来分的话，比较常见的有灯泡茄、圆茄和线茄三大类。研究表明，老年人经常会在皮肤上出现“寿斑”，也就是通常所说的老年斑，如果在秋季多吃茄子的话，老年斑就会有明显的减少。茄子中含有大量的维生素A、维生素B1、维生素C、维生素D及钙和蛋白质，它可以使人体的血管变柔软。茄子也具有散瘀血的功能，可使血管栓塞的发生几率降低。
除此之外，茄子还有很多功效：它可防治出血性疾病，紫茄子中含有丰富的维生素P，维生素P可改善毛细血管的脆性，对小血管出血，以及动脉硬化、咯血、高血压、紫癜等病症都有一定的防治作用；茄子的纤维中含有的皂苷具有降低胆固醇的功能，所以茄子可防治高胆固醇血症。
秋季宜食用的其他食物
第一，宜吃莲子。莲子是很有价值的食补佳品，具有滋补元气、健脾益胃的作用。莲子有很多的品种，其中以湖南的湘莲、浙江的衢莲、福建的建莲为上品。生莲子可补心脾，熟莲子能补肠胃。因此，莲子具有补中止泄、安中固精的功效。
第二，宜吃香蕉。香蕉是夏末秋初的时令果品。中医认为，香蕉性味甘、寒，入肺、大肠经，具有清热润肠、润肺解酒的功效。对于治疗肠燥便秘、肺热咳嗽等有很好的效果。同时，高血压、心脏病患者（肾功能正常），常食用香蕉也有益无害。
第三，宜吃猪肺。根据中医“以脏补脏”的理论，猪肺具有补肺作用，适用于治疗肺虚咳嗽、咯血等症。由于秋令应补肺，所以秋季应常食用猪肺，多食有益。
第四，宜吃龟肉。龟肉是龟科乌龟的肉块。乌龟又名金龟、水龟。龟肉不仅具有较强的滋阴功效，还具有补血清热的功效。适用于由于阴虚火旺所致的骨蒸潮热、便血、咳血等病症，以及阴血不足所致的筋骨疼痛、萎软无力等病症。
第五，宜吃鹅肉。中医认为，鹅肉味性甘、平，入脾、肺经。鹅肉具有益气养阴、和胃止渴的作用。适用于治疗由于气虚或阴虚所致的体弱消瘦、烦热消渴等病症。
第六，宜吃鳖肉。鳖肉是鳖科中华鳖的肉块。鳖别名水鱼、团鱼、甲鱼。鳖肉具有滋阴益气凉血的作用。对于治疗由于肝肾阴虚所致的骨蒸潮热、腰痛、崩漏以及带下气虚下陷所致的脱肛等症有很好的疗效。
第七，宜吃白鸭肉。中医认为，白鸭肉性味甘、咸、凉，入脾、胃、肺、肾经。具有利水消肿、滋补阴液的作用。对于治疗阴虚骨蒸潮热、咳嗽痰少、口渴少气、身体虚弱、阴虚水肿等症效果极佳。
第八，宜吃乌骨鸡。乌骨鸡又称黑脚鸡、药鸡、绒毛鸡、松毛鸡。乌骨鸡作为秋冬之际的药膳，具有补肝益肾、滋阴清热、健脾止泄的功效。适用于阴虚之五心烦热、潮热盗汗、咽干颧红、消瘦、咳嗽，以及由于肝肾阴虚所致的遗精、白浊、月经不调、带下、脾虚泄泻等病症。
第九，宜吃蜂蜜。中医认为，蜂蜜性味甘、平，入肝、脾经。蜂蜜含有丰富的营养，具有补脾缓痛、补虚益气、滋阴润燥及解毒的作用。适用于津液不足等病症，以及脾胃阴亏或气虚所致的胃脘疼痛，和各种慢性疾病，并且能解乌头毒。
第十，宜吃燕窝。燕窝是雨燕科动物金丝燕及多种属燕类用唾液与绒羽等混合所筑成的巢穴。燕窝是非常珍贵补品，具有养阴润燥、益气补中的作用。适用于由于肺阴虚所致的干咳少痰、潮热、盗汗、咯血等病症。
第十一，宜吃芝麻。芝麻又称胡麻。中医认为，芝麻性味甘、平，入肝、肾、肺经，具有润燥滑肠、滋补肝肾的作用。适用于由于肝肾精血不足所致的头发早白、眩晕、腰膝酸软，阴液不足所致的皮肤干燥、肠燥便秘等病症。
秋季宜防抑郁症
中医认为，秋应于肺，在志为忧。也就是说，如果遇上不称心的事，很容易就会导致心情抑郁。
气候规律表明，每一次秋风秋雨，往往伴随着一次冷空气的活动，所谓“一场秋雨一场寒”。在低温条件下，人的新陈代谢和生理机能处于受抑状态，容易产生内分泌功能紊乱，从而进一步导致情绪低落、注意力不集中，甚至还会出现心慌心悸、失眠多梦等症状。这就是人们常说的“低温抑郁症”。因此，秋季宜防抑郁症。
秋季预防抑郁症要做到早睡早起，早上最好吃顿营养比较丰富的早餐，打扮整洁后再出门。千万不要整日持续工作，除了中午之外，早上10时和下午3点的时候应该放下工作，休息片刻，喝杯茶。每日加班时间最好不要超过两小时，否则会导致慢性疲劳，日子一长，便容易患上抑郁症。吃过午饭，散步或逛逛街都比较适宜，晚上到公园跳跳集体舞等，可以起到松弛身心的效果。情绪低落时，可适当饮些咖啡、绿茶，吃些香蕉、巧克力等，从而兴奋神经系统，改善心境。在秋雨连绵之时，晚上要增加光照，从而抑制“褪黑激素”分泌。
秋季宜防支气管炎、哮喘
在夏末秋初的时候，特别是立秋之后，天气逐渐变冷，昼夜温差也逐渐增大，这个时期正是慢性支气管炎高发期。在这一段时间里，如果不加注意，就会引起“老慢支”旧病复发，也有不少因着凉而病的新患者。所以，秋季宜防支气管炎。
现代医学研究证实，“老慢支”是感染、气候、理化、过敏等多种因素长期相互作用的结果。由于天气逐渐变凉，呼吸道感染就很容易发生，导致“老慢支”的复发。因此，要针对“老慢支”迁延不愈、反复发作的特点，积极配合治疗，树立战胜疾病的信心。我国传统医学认为，“天人相应”，室内要整洁安静，空气要无烟尘污染，保持清新。室温最好控制在18℃与20℃之间，相对湿度应该在40%～50%。对于感冒不可不防，因为它是“老慢支”急性发作和发病的一个重要诱因。统计表明，“老慢支”病人感冒之后，90%以上的可引起急性发作。
慢性支气管炎少则一到两周，多则数月无法痊愈。患有此病的人平时要注意增强体质，保持锻炼，防寒保暖，尽量少吃辛辣食物，最好戒酒戒烟，这样可以避免复发。正常人也应根据气候情况适当增减衣服，以防受凉生病。
哮喘病也是秋季的常见病，主要有两个原因：一是在秋季这个叶落时节，食物和空气中的过敏物质都会大量增加；二是有哮喘病史的人对气温、气压、气流等气象要素的变化极为敏感，而且适应能力较弱，所以容易引起上呼吸道感染而诱发；因此，秋季宜防哮喘病。
预防哮喘病，首先应该弄清引起哮喘发作的致敏源。不同的患者有不同的致敏因素，常见的有霉菌、灰尘、花粉、尘螨等；有些食物，如鱼、蟹、虾以及海产品等也可能是致敏源；近年来的研究发现，药物也能成为致敏源。所以应该时刻密切关注患者的生活习惯，寻找引起哮喘的因素，并尽量避免接触致敏物质，其次是随着气温的变化，应该及时增添被褥、衣服，以防受凉。还要重视体育锻炼，注意加强营养。
秋季健身项目的选择
秋季气温正是人们健身的好时候，但为了收到较好的效果，不同人应根据体质、年龄、爱好的不同，选择不同的健身项目。
秋季健身，冷水浴、登山、健身舞和太极拳等方式都是个不错的选择。
洗冷水浴是一种很好的健身方式。秋天水温、气温与人体体温比较接近，冷水对人体的刺激相对较小。如果从这时就开始洗冷水浴，就可以使身体对冷水的刺激产生很强的适应力。坚持洗冷水浴可以使人体对寒冷的适应力变强，也能增强对感冒等疾病的抵御力。
不过，研究人员提示说，洗冷水浴之前一定要活动身体直至发热，之后将冷水先抹在脸、大腿和手臂等处，好让身体逐渐适应，然后用冷水冲遍全身，并且要一边冲洗一边摩擦身体，一般冲洗10分钟就够了。冷水浴对十八至五十岁的人群更为合适，但有风湿、关节炎和心脏病的人最好不要尝试。
登山可以增强人体的呼吸和血液的循环功能，使人的心脏收缩力及肺活量增大。此外，秋日郊游登山可以使人吸收空气中更多的负氧离子，对人的神经系统有着很好的安抚调节作用。登山更适合中青年，老年人和儿童在体力允许的情况下，也可以偶尔为之，但注意一定不能选择过长、过高的登山线路，以免由于太过劳累而引发身体不适。
秋季里，肌肉的伸展度和人体的柔韧性下降，因此不应该突然增加运动量，做过于剧烈的运动。健身舞和太极拳这两种较为舒缓的健身方式不仅可以令人很好地锻炼筋骨、舒展肢体，同时还可以避免运动损伤。加之秋天气候宜人，此类运动虽然运动量不大，但会使人在户外也不会觉得冷，所以对大多数人都适合，特别是中老年人。
最后，专家提醒，健身者可根据自己的爱好和体质情况，选择健美操、散步、球类运动等比较适合在秋季进行的运动。此外，与夏季相比，秋季运动量可适当增加，运动时间也可以稍稍加长，但还要注意循序渐进。另外，由于人们在秋天容易出现疲乏、嗜睡等状况，所以在运动之后要注意休息，以利于体力的恢复。
秋季锻炼注意事项
秋季锻炼时，首先应该防止感冒，注意衣着。秋季，清晨的气温已经逐渐变低，在锻炼的过程中，一般会出很多汗，若不注意的话，就可能有感冒受凉的危险。所以，千万不能一起床就身着单衣到户外去活动，而是要给身体一个适应时间。
其次，秋季锻炼应该及时补水，以防秋燥。秋天，人体内易积一些燥热，而且秋季空气的湿度偏低，这又容易引起口舌少津、咽喉干燥、鼻子出血、嘴唇干裂、大便干燥等症状。加上运动丧失的水分比较多，会加重人体缺乏水分后的反应。所以，运动一定要多喝开水，多吃苹果、梨、乳类、芝麻、新鲜蔬菜等柔润食物或者平时多喝冬瓜汤、冰糖梨水等食物，保持上呼吸道黏膜的正常分泌，防止咽喉的肿痛。
锻炼之前也应该做好准备，防止拉伤。对于任何一种运动来说，准备活动都是必须的。因为，人的肌肉和韧带在秋季气温较低的情况下，会反射性地引起血管收缩、黏滞性增加，关节的活动幅度减小，韧带的伸展度降低，神经系统对肌肉的指挥能力在没有准备活动的情况下也会下降。锻炼前若不充分做好准备活动，会引起关节韧带拉伤、肌肉拉伤等，锻炼反而成了一种伤害。
中老年人的锻炼要“留有余地”。秋末冬初，心肌梗死的发病率会明显升高，患有高血压的病人在秋冬之交时，血压往往要比夏季增高20毫米汞柱。因此，容易造成冠状动脉循环的障碍。所以，在锻炼之前，最好在晨起时喝杯白开水，以冲淡血液。运动方式更要选择舒缓的，免得在锻炼中发生意外。
锻炼期间，还应该做到调整饮食，增强体力。既要多吃有营养的东西，增强体力，又要小心体重增加，尤其是本身就肥胖的人。注意多吃一些低热量的减肥食物，如赤小豆、萝卜、竹笋、薏米、海带、蘑菇等；不吃油腻味的食物，因为这类食物会加重肠胃负担，还会使体温、血糖上升，使人委靡不振，产生疲惫感。
最后，锻炼的同时，也应该让睡眠得到满足。一定要在较好的生理状态和精神状态的情况之下，以饱满的情绪投入到健身运动之中去，这才能取得愉悦精神情趣和锻炼身体的双重效果。所以，在秋季还要养成良好的睡眠习惯，遵照人体生物钟的运行规律。这样，再加上科学、有序的锻炼，身体才会越来越好。
秋季宜练养肺功
古人根据各个季节的变化对人体影响的规律，总结出了秋季容易损伤肺气这一理论，提示人们在秋季应该注意到适应天气的变化，保护好肺气，避免发生咳嗽、感冒等疾病。因此，宜勤练养肺功。
第一，摩鼻、浴鼻。很多人的鼻腔黏膜对冷空气会有不良反应，秋季一旦来临，就会流涕伤风。除去一些必要的治疗之外，在夏秋之交的时候，经常按摩鼻的两部很有好处。将两手拇指的外侧相互摩擦，待到有热感之后，用两手拇指的外侧滑鼻翼、鼻梁两侧上下按摩30次左右，然后按摩鼻翼两侧位于鼻唇沟与鼻翼交界处的迎香穴15～20次。每天摩鼻一两次可以增强鼻子的耐寒能力，也可以治疗伤风、鼻塞不通的症状。如果能在每日的清晨或傍晚用冷水浴鼻，效果会更为明显。其方法是把鼻子浸入在冷水之中，闭气不息，片刻之后，抬头换气，并再次浸入水中，如此反复3～5遍，也可以用毛巾浸冷水之后敷于鼻子上。
第二，躬身撑体。端坐，调匀呼吸，全身放松，然后两腿自然交叉，弯腰躬身，两手用力支撑，使身体上抬，如此3～5次为1组。可以根据个人体力和自身情况，反复做3～5组。需要注意的是，两臂支撑要用全力，用力之时，最好要闭息、不呼吸。身体上抬的时候，要尽量躬身，双腿自然交叉则是为了避免借腿的力量来支撑身体。所以，要用的是臂力，而不是腿力。这种方法可以疏通肺的经脉，通达肺气，有着调养肺气的作用，对肺气虚损和风邪伤肺都能起到调养的功效。
第三，捶背。端坐，双目微闭，腰背自然直立，放松，两手握成空拳，反捶两侧及脊背中央，各捶3～5遍。捶背时，要闭气不呼吸。同时，叩齿5～10次，并缓缓吞咽津液数次。需要注意的是，捶背时，要从下向上，再从上到下，沿着背捶打，这样才算是一遍，先捶脊背中央，再捶其左右两侧。这种方法可以舒畅胸中之气，通脊背经脉，预防感冒着凉，同时具有养肺健胃的功效。
第四，摩喉。上身端直，坐立都可以，颈部伸直，仰头，用手沿咽喉部向下按搓，直至胸部。双手交替按搓20次为1遍，可连续做2～3遍。需要注意的是，按搓的时候，拇指和其他四指都要张开，虎口对准咽喉部，自颏下向下进行按搓，可适当用一些力。这种方法可以利咽喉，同时也具有止咳化痰的功能。
第五，按天突。用拇指按压天突穴10～15次，此法有着止咳平喘的功能。
秋季养生“秋乏”不可忽视
秋天的气候不寒不暑，冷暖适中，轻风吹拂，清爽心神。但是，秋季养生千万不要忽视“秋乏”。
那么，在这秋高气爽的天气里，人为什么反而会感到疲惫倦乏呢？
从生理学角度来看，“秋乏”产生的主要原因跟夏季气候环境对人的影响密切相关。盛夏三伏，天气炙热，持续的高温使机体产生了很多的生理变化。比如大量出汗，导致胃液分泌减少，体内水盐代谢失调，胃肠功能减弱，食欲不佳，体液大量丢失及一时性大量饮水，从而增加了不少心脏的负担。同时，高温也会增加神经系统的兴奋性，新陈代谢加速，使体内的能量消耗相对增加。再加上夏天很难得到充足的睡眠，过度消耗的能量无法得到适度的补偿，这样就使得身体欠下了一笔“夏耗”的债务。
进入秋季之后，酷热逐渐被阴冷所取代。随着天气的逐渐变凉，日照时间也逐日缩短，人体的各个系统也相应地发生了不小的变化。比如出汗逐渐减少，体热的散发，食欲增强，以及消化功能恢复常态，水盐代谢恢复平衡；能量代谢相对稳定，心血管系统的负担减轻等。这个时候，人的机体需要有个生理性的调整阶段。与此同时，秋季夜间的气候凉爽宜人，很容易入睡，而且睡眠效果较好，以致清晨醒来之后，仍然感觉倦乏，还想继续睡下去，这就是会产生“秋乏”的原因。
“秋乏”既能补偿盛夏炎热的气候环境给人体带来的超常消耗的保护性反应，又是机体在秋天宜人的气候环境中得以恢复的保护性措施。因此可以说，它是机体内外环境获得新平衡的过渡现象，是人的生活和生理所必需的。对待“秋乏”，一方面要注意加强营养，注意劳逸的结合，以弥补夏季时的大量消耗，使机体通过休整获得新鲜的活力；另一方面也要增强体质，加强体育锻炼，减弱寒来暑往时气候变化对身体造成的影响，以提高身体的适应能力。
另外，还要有良好的睡眠。睡眠是人们恢复精神，保证身体健康，增强免疫力的重要手段。秋季里，气候凉爽，人们睡眠的温度条件得到很大改善，但如果不加以注意，睡眠质量就会受到影响。所以，秋季睡眠应该注意以下八个方面：一忌睡前进食，以免增加肠胃负担，导致消化不舒畅；二忌饮茶，茶中的咖啡碱可刺激中枢神经系统，引起兴奋，难以入睡；三忌睡前情绪冲动，引起气血紊乱，导致失眠；四忌睡前不要过度娱乐，以免神经持续兴奋；五是睡时忌多言谈，以免影响睡眠时间；六是睡时忌掩面，以免呼吸困难，对健康不利；七是睡时忌张口，以免吸入冷空气和灰尘，伤及肺脏、胃；八是睡时忌吹风，要注意保暖。
“秋冻”养生与不宜“秋冻”的人群
“秋冻”和“春捂”是我国传统的养生保健方法。“秋冻”是耐寒锻炼的一种体现。但是，秋季，特别是深秋时节气温、风速、气压等变化大，不利于一些疾病的控制。所以，对于患有一些慢性疾病的老年人来说，“秋冻”要适度，甚至不仅不宜“秋冻”，相反还要注意保暖。
秋季后期之时，温度降低，寒意显现，越来越冷。从养生的角度来看，添衣万不要过快过多。民间所谓的“秋冻”，就是指虽然秋季天气转凉，但也不必忙于加衣服。即使是在晚秋时候，穿衣也要有所克制，争取做到有意识地让身体冻一冻。因为，这一“冻”能避免因衣服增多而导致的汗液蒸发、体热出汗、阳气外泄等症状，顺应了秋天阳气内收、阴精内蓄的养生需要。因此，秋季养生忌忽视秋冻。
人们应该充分重视对大自然的适应。秋天是人们锻炼御寒能力的最佳时机，通过对外界气温骤然变化的适应，使自身抗病能力不断加强，提高机体的适应能力，有效地预防肺炎、上呼吸道感染等疾病的发生，即使患病，症状也很轻，恢复也比较快。同时，加强“秋冻”锻炼，还可以提高关节和肌肉的活动能力，对血液循环有促进作用，流向四肢骨骼的血液也随之增加，抗寒能力也随之提高。所以，“秋冻”既是顺应自然的养生需要，对预防疾病也很有好处。对于下列几种患者，在这个时候不宜“秋冻”。
第一，溃疡病患者。患有溃疡病的老年人忌“秋冻”。因为，人体受寒冷刺激后，血液中的组织胺增多，胃酸分泌旺盛，胃肠发生痉挛性收缩，使原有的胃溃疡再次发作，甚至引起胃出血、胃穿孔等严重并发症。所以，患有胃溃疡的老年人到了秋凉时节，就应注意保暖。
第二，脑血管病患者。患有脑血管病的老年人，更忌受冻。因为，人体受寒冷刺激后，常导致交感神经兴奋，全身毛细血管收缩，血液循环外周阻力加大，血压升高，脑部负荷加重，容易引发脑出血或脑血栓形成。
第三，老寒腿患者。现代医学研究表明，老寒腿的老年患者，腿部经常会有沉重感或酸麻胀痛，受寒时症状会加重。老寒腿属中医痹症范畴，相当于现代医学中的风湿性关节炎、类风湿性关节炎、骨性关节炎等骨关节病。受累的关节以膝关节为主，常出现关节疼痛，有时会伴有肿胀，蹲立或上下楼时疼痛加重。患有老寒腿的老人，从秋季一开始时就应注意腿的保暖，切不要“秋冻”。
第四，心血管病患者。深秋时节的低温和多风是心脏病的诱发因素。这是因为，人体要抵抗低温，必须把血液从皮下血管送到身体内部保存能量，这就导致血管紧张，血压增高，心脏搏动加快，势必加重心脏的负担，使原本就有病变的心脏缺血、缺氧加重。如果此时再逆风行走的话，就会使心脏的冠状动脉更加缺血、缺氧，造成冠状动脉收缩，附壁血栓或者动脉硬化栓子脱落或破裂，从而阻塞冠脉血流，导致心肌梗死的发生。所以，患有心血管疾病的老年人忌受冻或长时间逆风行走。
第五，支气管炎、支气管哮喘患者。现代医学研究认为，这类疾病患者忌“秋冻”的原因是，深秋的寒冷空气会对他们的气道产生不良刺激，从而诱发气管、支气管或者小气道的痉挛，使得这类疾病复发或加重。
秋季护肤不可忽视
在秋天里，其实紫外线的攻势并没有减弱，只是颇为凉爽的秋风抵消了炎热的感觉而已，紫外线的伤害是没有季节性可言的。所以在修复夏季产生的黑色素和黑斑时，同时也要加强美白和保养。购买一些信誉较好的系列美白护肤品，就可在家做深层美白，强化皮肤深层角质层的生理功能，修护晒后肌肤，从而淡化角质层细胞的黑色素，使得黑色素难以生成，让皮肤逐渐恢复自然美白的状态。长效美白的保养则最好天天做，早晚各一次，每日两次。白天要拥有适合肤质的洗面奶，将脸彻底洗干净；再用化妆水将残留在脸上的微量洗面奶擦干净；然后用指腹蘸化妆水轻轻拍打面部，加速脸部血液循环，用美白防晒粉底遮盖斑点，使肌肤呈现出透明自然的质感，粉底具有遮盖、隔离、护理三重功效，其中的植物精华可保护肌肤、舒缓红热感。晚上清洁肌肤的过程同白天一样，之后抹上化妆水轻轻拍打，以活跃皮肤细胞，然后使用晒后润肤露来帮被日光灼伤的皮肤复原，并消除其刺痛感，防止发痒、脱皮等情况。
进入秋季之后，无论哪种肤质，都应该做好保湿工作，可以根据自己肌肤的特点，选择合适的保湿品。护肤品的保湿成分为很多种，有油溶性保湿，也有水溶性保湿；有些保湿需要吸收外界的水分来达到其效果，而有一些则是要与水结合成为水合性保湿，不同性质的保湿剂在不同的环境下保湿效果也不一样。
在干燥的北方，使用吸湿性保湿品不太合适。吸湿性保养品虽然有着很好的吸湿保湿效果，但是在干燥多风和相对湿度低的气候中，不但对皮肤没有任何好处，而且会从皮肤内层吸取水分，使皮肤更为干燥，影响其正常功能。很多护肤保养品或多或少都含有这类吸湿性保湿剂，它的目的不一定是为了保湿皮肤。像在化妆水、面霜、乳液等护肤品中加入这类成分，可以使水分不至于散失得过快，帮助产品保持水分，并协助其水溶性成分的溶解，这样的话，一方面帮助吸收，另一方面可安定产品。
秋天里，促进新陈代谢十分重要，因为只有彻底加强深层的清洁，去除已死的角质，才能使补充的养分充分吸收。皮肤角质有着保护肌肤的功能，但站在美容的立场上来看，角质增厚在触感上会感觉相当粗糙，在视觉上，皮肤也很难呈现出明净光滑的质感，再加上表情牵动粗厚的表皮，很容易就会出现皱纹。
去角质时的手法跟一般的按摩动作类似，都要顺着肌肤的纹路，在额头处直接横向搓揉，或往上轻打螺旋；脸颊部分则是由下往上轻轻揉搓；在鼻头的地方直线上下或往前搓揉，整套动作的力度一定不要过重，感觉要舒服和缓，不能像一颗颗粗粒子在脸上游移，如果动作粗鲁，则会对肌肤造成伤害。
去角质如果得当的话会给肌肤带来不少的好处，不仅可以加速保养品的吸收，营造光滑明净的肤质，提高皮肤美白效果，而且可以防止毛细孔油脂阻塞，减少粉刺的生成，使彩妆效果均匀、持久。去角质时应避开特别细致的唇周、眼周，而且有龟裂、伤口、病变、痣、湿疹、过敏、发炎的地方，千万不可去角质。
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