十万个为什么：动物·植物·人体·生活

唾液是人体的一种重要消化液。唾液中大部分是水，还有能够分解淀粉的消化酶、无机物离子等。唾液对人体并不是可有可无的，它有很多功能。它可以帮助人润滑口腔；吞咽和溶解食物；刺激味蕾，辨别味道；中和或稀释味道重的食物；预防胃溃疡。另外，唾液中还含有能够杀菌的物质。有相当多的药物经口服从血液转移到唾液中去，因此，人在患病服药或注射药物期间，最好不要多吐唾液，以免药物损失，影响疗效。另外，唾液对食物中的某些致癌物质还具有解毒作用，因此有人把唾液称为“天然防癌剂”。