十万个为什么：动物·植物·人体·生活

桂花以金黄的花色、浓郁的花香，为秋光倍增异彩，被人们推崇为“金秋娇子”。桂花是一种常绿灌木或小乔木，也称木樨，原产我国。它虽以花闻名，但花朵很小，浓香袭人。桂花的花为管状，由五个花瓣联合形成，称为“花冠管”。管内生两个雄蕊，一个雌蕊。花后结紫黑色、椭圆形的小核果。桂花大致有四个品种。一种名金桂，花黄色，香味最浓，树形高大成乔木状；另一种叫银桂，花淡黄色或乳白色，香味尚浓，亦可成乔木状；第三种称丹桂，花橙红色，香味很淡，树形较矮小，花不易脱落；第四种名四季桂，花淡黄色，香味较淡，树形丛生状，除严寒与酷暑外，其他时间多能陆续开花。桂花除供观赏外，花可提取香精或直接作食品香料，如酿制桂花酒等；花及枝叶都可制药。