十万个为什么：动物·植物·人体·生活

树皮生于树茎的外部，保护着树茎。树根吸收的水和养分主要靠树茎的木质部向上运输，叶子光合作用形成的供植物生长所需的光合产物，则主要靠韧皮部向下运输到根部，以供根部生长。当在木本植物树干上割上一个圈，深度到达形成层，剥去圈内的树皮后，经过相当一段时间，由于木质部完好无损，根系吸收的水分以及矿物质沿植株木质部正常上运，环割上部枝叶也可以照常生长，然而因为韧皮部已被环剥去，光合产物运输受阻，因此环割的上端节口处聚集大量的光合产物，从而引起上端的树皮生长加强，形成粗大的愈伤组织，有时成为瘤状物，假如环割不宽，等一段日子后，这种愈伤组织就能够使上下树皮再重新连接起来，仿佛人的伤口愈合一样，使茎恢复向下运输光合产物的这种能力。假如环割得过宽，上下树皮不能连接，过一些时间，根系原来贮藏的养料就会消耗完毕，根部就会逐渐饿死。地上部分的枝叶也不能得到充足的水、肥，光合作用、呼吸作用被破坏，最终整株植物便会死亡。所以，树怕剥皮。