十万个为什么：动物·植物·人体·生活

当食物进入口腔后，只有通过唾液的湿润和溶解，才能便于吞咽；平常我们说话也要靠唾液的滋润作用；唾液中含有淀粉酶，当它随着食物进入胃内时，可以把淀粉分解成麦芽糖，帮助消化吸收。除此之外，唾液中还含有溶菌酶，它能杀死部分进入口腔内的细菌，起到保护身体的作用。