水培是指将植物正常生长所需的营养元素配置成营养液，让根系在营养液中吸收营养的一类种植技术。绝大多数叶菜类蔬菜均可采用水培的方式进行。较常见的品种有：香葱，洋葱，生菜、菠菜、水芹、芥蓝、菜心、油菜、小白菜、羽衣甘蓝、紫背天葵等。这些蔬菜都是我们平时吃的，所以也可以选择在家里进行水培。蔬菜水培既干净，实用又好玩。小编收集了网友的作品，让大家可以跟着试试手。既美化环境又有美食。
香葱水培
平时我们经常用香葱做菜，但是其实香葱也可以自己进行种植，而且用水培的方法也可以种植出好看又好吃的香葱。那么有什么好的方法种植呢？
首先就是准备水培香葱的葱段。首先需购买新鲜成熟的葱，用清水将其清洗干净，将表面的坏皮去掉，再准备好六厘米左右的葱茎，最好上面带有一部分根须。然后找一个透明的玻璃瓶或矿泉水瓶进行培育香葱。
玻璃瓶培养皿里面放上一半左右的清水，然后让香葱段的三分之一接触到清水就可以。然后把香葱培养皿放到散射光照射的地方，一天的时间换水一次就可以。这样可以保证植物的生长环境干净整洁。
香葱生长到一周的时间就可以看出香葱的变化，叶子生长到十五厘米的时候，就可以切下来一半，这样香葱可以更好的生长。
水培香葱比土壤培育种植起来更快一些，但是换水也比较麻烦。
水培香葱的要点
水养葱最重要的就是选择雨水或者河水进行养殖，对根部进行处理之后放置在透明的玻璃瓶中，水量不要过半只需淹没葱的根部即可，时常的滴加营养液可以补充养分，放置在散光通风的位置，定期的更换水分即可。
1、水质选择
水养洋葱的关键就在于水质的选择，最好使用雨水或者是河水养殖，其矿物质元素比较多，自来水是不能选择的，因为自来水是经过加工过滤而产生的，里面大量的矿物质已将缺失，所以是不能使用的。
水量不要过半只需淹没葱的根部即可，时常的滴加营养液可以补充养分，放置在散光通风的位置，定期的更换水分即可。
2、根部处理
完成水的选择之后需要将葱的根部进行处理，这是水养葱的正确方法之一，把根部以及茎叶发青的位置切开，用弹性较好的皮筋或者绳子捆绑在一起，放置在大小高度相似的玻璃瓶中，在选择玻璃瓶时最好是选择透明的，这样便于观察水的位置。
3、滴加营养液
水养葱需要每隔3天左右的时间滴加营养液补充水中所缺失的营养物质，另外水量不要过半，只需将葱的一半淹没即可，若是选择自来水进行养殖，在添加营养液的同时还需要在水中加入一些沙土。
4、放置散光通风处
用水养殖葱还需要将其放置在散光通风的位置，充足的光照会利于根部的生长，葱叶也会生长的更快，保持通风的环境才会避免患有蜗牛虫害，光照时间不宜过短，最好是在4～6个小时之间。
5、定期更换水分
养殖葱需要定期更换水分，水量会随着根部的吸收以及蒸发而有所消耗，而水中的养分也会有所缺失，所以每隔一周的时间更换水分，水液中也要每隔1个月的时间滴加适量的多菌灵，这样可以防止根部的腐烂。
葱在水培的过程中，首先需购买新鲜成熟的葱，用清水将其清洗干净，然后再将表面的坏皮去掉，准备矿泉水瓶将其瓶口切下来，向容器中注入八分之一的水，将葱放在容器中，需隔3～4天换一次水，促使洋葱快速生根。
洋葱水培
洋葱是我们非常喜爱吃的蔬菜之一，营养价值特别高。经常购买洋葱的人会发现，洋葱一段时间没吃就会发芽，很多人认为洋葱不新鲜了就扔了。其实这是很可惜的，不如把发芽长根的洋葱用水栽培起来当盆栽也很美观哦！另外，洋葱放室内水培，还可以起到防治失眠、去除异味，驱赶蟑螂、缓解咳嗽的作用。
将洋葱外层外衣剥掉且把根稍微切除一点，然后找一个玻璃杯，杯口要能恰好支撑洋葱底部不掉下来，再往杯子里灌满水，把洋葱放在杯子上，在最开始的一周，要保证每天给洋葱换新鲜水，很快洋葱底部就会长出根须，再过10天左右，洋葱顶部就会长出嫩绿的芽了，再过大约3周左右的时间，洋葱就差不多完全长开了。
洋葱水培方法
1、将洋葱外层的外衣剥除掉，并且把根其部稍微切除一点。
2、找一个玻璃杯（最好是透明的，比较具有观赏性）。杯子的口要能够恰好支撑洋葱底部不掉下来，然后往杯子中灌满水，再把洋葱放在杯子上，在最开始的一周，要保证每天都给洋葱换水，很快洋葱底部就会长出根须。
3、一周之后，发现洋葱根部长出了更多的根须时，可以对洋葱隔天换水。
4、大约过10天左右，我们就可以看到洋葱的顶部已经长出了嫩绿的芽，这个时候我们可以3-4天左右换一次水。
5、为了促进洋葱的生长，除了用清水进行培养，我们也可以使用快速生根粉，这样能较快的促进洋葱的生长。
6、大约3周左右的时间，洋葱就差不多完全长开了，可以把它放在家里的餐桌上进行装饰。
注意事项
1、经常换水，剪掉干燥和腐烂的根系，保持水质清澈干净，洋葱根盘在水中，鳞茎不要浸泡，就不会造成烂根了。资料显示，用磁化水洋葱会长得更好。
2、洋葱喜欢充足的光照，水培的时候一定要全日照养护，既能够使叶片不徒长又能够提早开花。洋葱花期在五月左右，水培的时候要经常晒太阳，把其放到室内温度15度左右的环境下，这样它的生长会很快速。洋葱长的新芽是可以吃的。假如家里冰箱有异味的话，可以切一点洋葱放在冰箱里，洋葱就能把这些异味全部吸走。
3、家里养个洋葱还能起到杀菌的作用。洋葱能很好的探测家里是否有毒素，只要需要小小的一片，把它放在桌上。如果家里有毒素洋葱片就会变黑，那么这个时候就要注意了。洋葱可以放在客厅或者厨房，它绝对是一个消毒小能手。
薄荷水培
- 薄荷有驱蚊效果，适合夏天养植
- 叶子可泡茶、装点饮品
- 发芽快、一盆可变多盆
- 适合新手
薄荷味道清香，夏天还有除蚊效果，叶子可以泡茶喝，还很好养活，不来试试养一盆吗？ 新手也可以操作的薄荷水培扦插，一盆变多盆。 方法：取大概10厘米长的薄荷枝条，浸泡在水中就可以了，如果有叶子碰触到水中就把叶子拔掉。 大概两天后就有白色的根须冒出来了。大概10天后白色根须以下的颈管也冒出很多根。
迷迭香水培
- 不费心，保证水不干掉就可以
- 2周左右可以长出根
- 后期可涂栽
迷迭香和薄荷一样都是香料植物，继之前水培薄荷，最近又试了一下水培迷迭香，跟水平薄荷的方法一模一样。 方法：取一截迷迭香枝条，去掉底部的叶子，能碰到水的都去掉，然后把枝条的底部浸在水中就可以了，几乎没怎么管它，只要确保不让水干了就行。 大概两个星期的时间就长出挺长的根了，等到根长到一定的长度就可以移植到土里了。土我用的是potting mix 加一些珍珠岩增加土壤透气性。
水培迷迭香时，要使用剪刀将枝条的长度修剪为5-15厘米之间，并将其下部分的叶子摘掉，然后将迷迭香的枝条插入透明的玻璃容器内，加入水分，使水位在叶子的下方即可，注意养护时，需要将迷迭香放置在光照充足的地方。
水培要点
1、处理枝条
水培迷迭香前，要先使用消毒后的锋利剪刀，在母株上修剪下一段长度在5-15厘米之间的枝条，然后将枝条下部分1/2的叶片摘除，以防迷迭香的叶片浸泡到水中，出现腐烂的现象。
2、提供容器
在水培迷迭香时，要将透明的玻璃容器，浸泡到高锰酸钾溶液中20分钟，消灭容器内部的病菌，再将迷迭香放入容器内，向其中注入水分，让水位到距离最下方叶子2厘米左右即可。
3、生长环境
水培好的迷迭香，要放置在通风透气且光照充足的环境下，为植株提供全日照，促进根系的生长，注意在光照强烈的正午，需要将迷迭香放置在阴凉的散光处，避免植株被强光晒伤。
4、换水
养护水培迷迭香的第一周，要为其每隔2-3天更换一次水分，让水分时刻保持洁净的状态，等到后期，只需要当水质中产生杂质，或者出现变黄的现象时，为迷迭香更换水分，避免水中滋生细菌。
还有很多适合水培的蔬菜，以后继续介绍。
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