小结
■ 运动饮料可以增加血糖浓度、促进碳水化合物氧化、减少疲劳感，从而能够提高运动表现（Sawka et al.，2007）。
■ 碳水化合物浓度为6%~8%的运动饮料是加快胃排空速度的理想选择（Benardot，2006）
■ 根据最新研究，以2∶1的比例补充两种糖分，特别是葡萄糖和果糖 ， 比 单 独 补 充 一 种 糖 分 更 能 提 高 运 动 表 现 （ Currell and Jeukendrup， 2008）。
■ 运动员的电解质需求量各不相同。然而，在有氧耐力运动期间定期补充钠对于加强心血管功能和运动表现很重要，因为它们能补充流失的钠，保持口渴反应机制，促使运动员自主补液（Baker et al.，2005）。
■ 支链氨基酸补剂能够在运动后创建一个更利于合成代谢的蛋白质平衡状态，减少肌肉损伤的标志物（Carli et al.，1992），从而加快身体恢复（Creer et al.，2007）。
■ 与低分子量碳水化合物相比，高支高分子量碳水化合物能使胃排空速度提升1倍，这就使糖原耗竭性运动后两小时内肌糖原的存储量增加了70%（Leiper et al.，2000）。
■ 如果将咖啡因的摄入量控制在3~9毫克/千克体重的范围内，咖啡因也是一种有益的补剂（Hoffman et al.，2007）。在通常情况下，如果在运动前60分钟补充咖啡因，在运动中咖啡因就会改善运动员的运动表现。在长时间运动中，补充咖啡因也能改善运动表现（Yeo et al.， 2005）。
■ 具有缓冲能力的补剂，例如碳酸氢钠和柠檬酸钠，对参加高强度、短时间运动的运动员有好处，例如参加400米和800米跑的田径运动员（Requena et al.，2005）。但是这些物质也会造成肠胃不适。
