小偏方将血脂异常拒之门外
山楂荷叶饮
降低体内的“坏胆固醇”
材料 山楂、荷叶、槐花各20克。
调料 白糖适量。
做法
1.把所有食材一起放入砂锅中,用中火煎30分钟。
2.加入白糖调味即可。
功效解析
山楂含大量维生素C、黄酮类物质、槲皮苷等,可降低血清胆固醇浓度,有助于血管健康;荷叶中含生物碱、黄酮类物质以及丰富的多糖,具有降血脂等作用。
丹参绿茶
改善血液循环
材料 丹参3克,绿茶5克。
做法
1.将丹参、绿茶一起放入杯中。
2.倒入沸水冲泡约5分钟后饮用。
功效解析
丹参含有的丹参酮、丹参素、维生素E等有效成分,可以防治血脂异常,抑制血栓形成。
黄芪山药薏米粥
降低总胆固醇含量
材料 薏米、大米各50克,山药、黄芪各30克。
做法
1.薏米、大米各洗净,薏米用水浸泡4小时;山药洗净,去皮,切丁;黄芪洗净。
2.锅置火上,倒入黄芪和清水,中火煮沸后转小火熬煮30分钟,去渣取汁。
3.在黄芪汁中放入薏米,大火煮沸20分钟后加入山药丁、大米,转小火熬煮至米烂粥稠即可。
决明子绿茶
抑制胆固醇的吸收
材料 决明子4克,绿茶6克。
做法
1.将决明子用小火炒至香气溢出时取出,晾凉。
2.将炒好的决明子、绿茶同放杯中,用沸水浸泡3~5分钟后即可饮服。
功效解析
决明子中含有芦荟大黄素、大黄素等,这些成分可以促进肠管运动,抑制胆固醇吸收,常饮降脂作用更显着。
荷叶冬瓜盅
降血脂,增强机体免疫力
材料 小冬瓜500克,新鲜荷叶1张。
调料 香油、盐、胡椒粉各适量。
做法
1.将冬瓜洗净后,沥干水分,切掉一端,呈茶盅状,挖去冬瓜瓤及部分肉,并把冬瓜蒂部削去,口部周围切锯齿纹,口朝上摆放在蒸锅中,再将挖出的冬瓜肉切成小方块备用。
2.将新鲜荷叶洗净后切碎,与冬瓜瓤块一同放入冬瓜盅内,加清水适量,加入盐调味。
3.用大火蒸25分钟,将冬瓜蒸熟,使冬瓜、荷叶和调料的味道互相渗透,最后滴入香油,撒上胡椒粉即可关火。
山楂三七饮
降血脂和血液黏度
材料 山楂干品15克,三七粉3克。
调料 蜂蜜适量。
做法
1.将山楂片放入锅中,加入约500毫升清水,大火烧沸,小火煎煮约15分钟,加入三七粉拌匀。
2.待茶汤温热后,调入蜂蜜即可饮用。
功效解析
山楂中含有大量黄酮类物质、槲皮苷等,可降低血清胆固醇浓度,而三七中的三七总皂苷可以扩张血管,降低血脂和血液黏度。因此,此茶是调节血脂异常的饮品佳选。
红花炒鸡蛋
防止动脉粥样硬化
材料 红花6克,鸡蛋2个,适量油。
做法
1.将鸡蛋冲洗,磕入碗中,搅散,红花略冲洗,放入搅开的鸡蛋液中,拌匀。
2.不锈钢炒锅置火上,放适量油烧热后,倒入红花鸡蛋液,炒熟即可,不用加盐。
功效解析
红花具有降血脂和血清胆固醇和防止动脉粥样硬化的作用,所以这款菜适合高脂血症患者食用。
茵陈车前草茶
降低血清胆固醇
材料 茵陈10克,车前草12克。
做法
1.将茵陈和车前草用清水洗一下。
2.然后把两种食材和适量水放砂锅中用中火煎30分钟,代茶饮,每天1剂,每天煎服2次,连服2周。
功效解析
茵陈中所含的香豆素类有降脂活性,可降低血清胆固醇,使主动脉硬化减轻;车前草有利水、清热、明目、祛痰的功效,此茶可用于防治血脂异常。
灵芝茶
提高高密度脂蛋白含量
材料 灵芝干品3~5片。
做法
1.把灵芝片剪成碎块,放入茶杯内。
2.倒入沸水,盖盖子闷10分钟饮用,可以代茶饮。
功效解析
灵芝含有灵芝多糖,能提高血中高密度脂蛋白含量,进而把低密度胆固醇排出体外,适合想要防治血脂异常的人群食用。
白果蒸蛋
降血脂的佳品
材料 白果仁15克,鸡蛋1个。
配料盐适量。
做法
1.白果仁去除胚芽,放入滚水中煮至熟软,捞起备用。鸡蛋打入碗中打匀,加入适量水,再加盐继续打匀,盛入蒸碗中加入煮好的白果备用。
2.蒸锅中倒入半锅水烧热,放入盛有白果蛋汁的蒸碗,隔水蒸8~10分钟,在锅内水将滚时,搅拌一下蛋汁,使白果浮出蛋面,继续蒸至蛋汁凝固即可。
竹笋虎杖粥
降低血清胆固醇
材料 竹笋100克,粳米100克,虎杖30克。
调料 香油、盐各适量。
做法
1.虎杖加适量清水,用中火熬10分钟,过滤出虎杖,虎杖水备用。
2.把竹笋剥壳,去老头,洗净后放到沸水里焯沸,捞出后切碎。
3.粳米淘洗干净后入锅,放虎杖水适量,煮到米快熟时,加入笋煮沸,调入香油、盐即可。
何首乌降脂茶
减少胆固醇吸收
材料 丹参20克,何首乌、葛根、槲寄生、黄精各10克,甘草6克。
做法
1.上药一起研为粗末,放入茶杯中。
2.用适量沸水冲入浸泡,盖闷约20分钟。频频饮用,于1日内饮尽。
功效解析
何首乌含有大黄酚类成分,可以降血脂;丹参含有丹参酮及丹参醇、丹参素等,具有扩张冠状动脉和降低血小板凝聚等作用。
大黄绿茶
减少脂肪的吸收
材料 大黄5克,绿茶5克。
调料 醋适量。
做法
1.大黄片加醋蘸匀,微火炒至稍变色即可。
2.用时再将大黄、绿茶加开水浸泡5分钟,温时分3次服饮。
不适宜人群
胃虚呕恶、脾胃虚寒、血虚气弱,妇女产前、产后、月经期及哺乳期不宜服用。
功效解析
大黄含有大黄酚、鞣质、钙等,能使凝血时间缩短,降低毛细血管通透性,有降低血脂的作用。
乌梅泽泻茶
减少脂质沉积
材料 乌梅2粒,泽泻、草决明各3克,何首乌、陈皮各2克。
做法
1.将上述药材洗净,放入杯子中。
2.冲入热开水,闷泡20分钟后即可饮用。
功效解析
泽泻中含有的泽泻醇A及泽泻醇C能减少肝脏和动脉内的脂质沉积,防治血脂异常效果不错。
姜黄饭
抑制脂肪酸的合成
材料 长米100克,香茅4根,姜黄粉5克。
调料 椰浆、丁香、色拉油、蒜片、盐各适量。
做法
1.长米洗净,泡水30分钟,沥干;香茅剥去外壳,取根部拍扁,备用。
2.锅置于火上,倒入色拉油,放入蒜片、丁香、香茅、姜黄粉、盐略炒。
3.放入沥干的长米,以小火炒3分钟,盛入电子锅内,再加入水和椰浆,煮熟即可。
丹参红花粥
改善血液循环
材料 粳米150克。
调料 丹参10克,红花6克,白砂糖5克。
做法
1.将丹参润透,切成薄片;红花洗净,去杂质;粳米淘洗干净。
2.将粳米与丹参、红花一同置于锅内,加入800毫升清水;先用大火煮沸,再改用小火慢煮35分钟,最后加入白砂糖即可。
功效解析
此粥具有祛瘀生新、活血调经、养心除烦和降血脂的作用,对月经不调、慢性肝炎、血脂异常、冠心病、神经衰弱等均有疗效。
香菇玉米粥
降血脂,防治动脉硬化
材料 大米100克,猪肉30克,玉米粒50克,干香菇10克。
调料 盐、鸡精各适量。
做法
1.猪肉洗净,切粒;干香菇泡发,洗净,去蒂,切丁;玉米粒洗净;大米洗净,浸泡30分钟。
2.锅置火上,倒适量清水烧开,将大米、玉米粒倒入锅中煮开,转小火煮20分钟,放入猪肉粒、香菇丁继续煮10分钟至粥黏稠,再加入盐、鸡精调味即可。
糖醋蒜汁
预防血栓形成
材料 大蒜瓣500克。
调料 糖、醋各适量。
做法
1.将大蒜瓣洗净晾干,浸泡在加有糖的陈醋中,淹没大蒜。
2.浸泡1个月以上,每天早上吃12 瓣,饮糖醋汁20毫升,连服1个月。
功效解析
大蒜中的蒜辣素及硫化物对血脂异常有明显的防治作用。
本书评论