多食食物纤维,降低胆固醇
食物纤维指人体的消化酶不能分解,不能被身体吸收和利用的食品成分的总称。食物纤维能促使胆汁液向体外排泄,随之必须及时补充流失的胆汁液,而胆固醇是胆汁液的主要原料,为了生成胆汁液,体内的胆固醇就会被消耗,进而胆固醇就降低了。
此外,食物纤维不仅可以排除胆汁液,还能将胆固醇排出去,进而使食物中的脂肪被肠道吸收的速度减缓,从而抑制了甘油三酯的升高。
多食用食物纤维的窍门
1.吃富含膳食纤维的菜肴,如红薯蒸饭、蒜蓉蒸南瓜等。
2.将蔬菜加热后食用,因为蔬菜经过煮、焯等形式后,体积会减少,就容易多吃一些。
3.将市面上出售的家常菜作为辅助菜肴食用,如豆腐丝、凉拌菜等,在不能很好吃到新鲜蔬菜的时候,作为家常菜的配菜食用也是不错的选择。
4.常吃花样主食,在米饭中加上大麦或者糙米等做成米饭。面包可以选择一些全麦面包等。
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