炎夏保心
◎夏日炎热漫长,保心为上
夏季话养生
夏三月,起于农历立夏,止于立秋,包括立夏、小满、芒种、夏至、小暑、大暑六个节气。夏天艳阳高照,雨水充沛,天地之气交合,是万物繁荣、茂盛的季节。但夏季气候炎热,是阳气最旺盛的季节,这与中医的心相合。因此,在夏天保持心情愉快、精神饱满,能使人容颜气色秀美,体内的阳气宣发于外,对外界事物保有浓厚的兴趣。这就是适应夏季的气候,保护身体长养之气。如果违背了这个道理,就会损心伤气,到了秋天便容易得疾病。也就是说,如果夏季长养的基础差了,必然削弱了人体适应秋天的能力。
1.增强体质,适应暑热
由春过渡到夏,人体已经适应了春温的气候,为适应夏季气候做了准备,这是有利的条件。夏季人体阳气趋向体表,形成阳气在外、阴气内伏的生理状态。这时,人体生理活动与外界环境的平衡往往容易遭到破坏,从而引起多种疾病。人体要全面适应夏季气候,就必须做好保健,增强体质,以提高人体适应能力。
在夏季,气温常在37℃~39℃之间,有时高达40℃,大大超出人体平常耐热的程度。人们生活在如此高温的季节,只有身体、精神适应了,才能安然地度过高热的夏季。中医认为,夏季暑热为阳邪,易伤阴。发病多病势急速,病程短,出现壮热、面红目赤、口渴心烦,甚至狂躁、谵语、昏迷。如果人的抵抗力强,就能够适应暑热的高温,不至于生病。人体是靠出汗排泄内热的,气温在28℃~30℃时,人体内热就能顺利外泄。如外界温度超过了34℃,出汗受阻,体内大量内热蓄积,很容易中暑。如果人体适应了夏天气候,体内调节功能正常,心肾功能协调,不使心火偏盛,肾水衰,就能保证身体健康。
2.兴趣外向,运体怡神
夏日使机体的气机宣畅,通泄自如,情绪向外,对外界事物有浓厚的兴趣。所以,在欣欣向荣的夏天,应有广泛的兴趣爱好,利用业余时间参加一些有意义的活动,如下棋、游泳、打球等。如果条件许可,还可以外出旅游、户外运动,既使人心旷神怡,又可以锻炼身体。这就是适应夏季的养生术。
夏日保心要养神
夏季万物处在蓬勃生长时期,天、地之气交合,人体内阳气旺盛,故夏季精神调摄,应适应自然界生长的规律,主动调节情志,保持恬静、愉快的心境,神清气和,“无厌于日”,使体内阳气得以宣泄。
中医认为,夏属火,与心相应。所以在赤日炎炎的夏季,要重视心神的调养,要神清气和、胸怀宽阔、精神饱满。如同含苞欲放的花朵需要阳光那样,对外界事物要有浓厚兴趣,培养乐观外向的性格,以利于气机的宣畅、通泄自如。着名古代养生家嵇康说:“夏季炎热,更宜调息静心,常如冰雪在心。”这里指出了“心静自然凉”的夏季养生法。
在盛夏暑日,尤其要重视精神养生,因为神气充足则人体的机能旺盛而协调,神气涣散则人体的一切机能遭到破坏。中医认为,“暑易伤气”,“暑易人心”,“善摄生者,不劳神,不苦形,神形既安,祸患何由而致也。”因此,夏季要使精神像含苞欲放的花一样的秀美,切忌发怒。
◎保心饮食,解暑清热是关键
夏季的饮食原则
夏季,天气炎热,饮食与健康的关系极为密切。饮食得当,就能顺利地度过夏天,如果稍不注意,就有可能感染疾病,有损于健康。对于中年人来说,夏季的饮食保健,同样是很重要的。
1.夏季饮食应卫生
夏季气温高,剩饭剩菜容易被细菌污染,最好不吃;生吃瓜果要洗净削皮;做凉拌菜时,菜一定要洗净,最好在开水中略煮一下,最好放点蒜泥和醋,这样不仅能增加食欲,有助于消化,并有杀菌解毒作用,预防肠道传染病的发生;用来切熟食的刀、板,要和切生肉、生菜的分开;做冷饮时,要用凉开水,不用生水。在夏季,最好不吃小摊上的食品,以免吃到病菌污染的食物,引起胃肠道或其他疾病。
2.清淡饮食过炎夏
夏季气温高,人体神经经常处于紧张状态,某些分泌腺的功能也受到影响,因而常出现消化力减弱,食欲不振现象。故应适当多吃些清淡而易消化的食物,如豆制品、蛋类、乳类、鸡、鱼、新鲜蔬菜、瓜果等,少吃油腻食物。夏季人体水分和盐丢失较多,应多喝水,并适量饮些淡盐水。但切忌一次饮水过多,以免增加心脏和消化系统的负担,应采取少量多饮的方法。
3.多喝解暑降温茶
经常喝绿豆汤、赤小豆汤,既能防暑清热,又能解毒开胃。而经常饮用保健茶,则有解暑热及爽身提神功效。
保心饮食谁最佳
1.消暑的佳品——绿豆汤
绿豆汤有独特的消暑清热功效。中医认为,绿豆具有消暑益气、清热解毒、润喉止渴、利水消肿的功效,能预防中暑。有资料表明,绿豆对缓解动脉粥样硬化,减少血液中的胆固醇以及保肝等,均有明显作用。唯一不足之处是绿豆性太凉,体虚者不宜食用。
2.解热的饮料——热茶
夏天离不开饮料,首选的既非各种冷饮制品,也不是啤酒或咖啡,而是极普通的热茶。茶叶中富含钾元素(每100克茶水中钾的平均含量分别为绿茶10.7毫克、红茶24.1毫克),既解渴又解乏。据英国专家的试验表明,热茶的降温能力大大超过冷饮制品,乃是消暑饮品中的佼佼者。
另外,麦茶被推荐为“女性首选有效的消暑降温茶”。麦茶能降低体温,还含有与夏季消暑相配的成分,如维生素B族和维生素E,可以缓冲身体疲劳;钾和铁,对预防贫血和中暑非常有效。
3.消暑的蔬菜——苦味菜
夏季气温高、湿度大,往往使人精神萎靡、倦怠乏力、胸闷、头昏、食欲不振、身体消瘦。此时,吃点苦味蔬菜大有裨益。中医学认为,夏季里人之所以不爽,缘于夏令暑盛湿重,既伤肾气又困脾胃。而苦味食物可通过补气固肾、健脾燥湿的作用,达到平衡机体功能的目的。现代科学研究也证明,苦味蔬菜中含有丰富的具有消暑、退热、除烦、提神和健胃功能的生物碱、氨基酸、苦味素、维生素及矿物质。苦瓜、苦菜、莴笋、芹菜、蒲公英、莲子、百合等都是消暑佳品,可供选择。
4.止渴的水果——西瓜
西瓜营养丰富,中医认为,西瓜性寒味甘,具有清热解暑、除烦止渴、利小便等功效,因此是夏季的最佳水果。但是吃西瓜时,也有一些需要注意的问题:不要吃得过多,否则伤脾胃。不要吃打开过久的西瓜。因为西瓜打开过久易变质、繁殖病菌,会导致肠道传染病。肾功能不全者不要吃,否则,短时间内使体内水分增多,超过人体的生理容量,增加肾脏的负担。糖尿病患者要少吃,因为西瓜含有约5%的糖分,能使血糖升高。
5.“去火”的肉食——鸭肉
鸭肉不仅富含人在夏天急需的蛋白质等养料,而且能防病疗疾。其奥妙在于鸭属水禽,性寒凉,从中医“热者寒之”的治病原则看,特别适合体内有热、上火的人食用。低热、虚弱、食少、大便干燥等多见于夏季,鸭与火腿、海参共炖,炖出的鸭汁善补五脏之阴;鸭肉同糯米煮粥,有养胃、补血、生津之功,对病后体虚大有裨益;鸭同海带炖煮,食之能软化血管、降低血压,可防治动脉硬化、高血压、心脏病;鸭肉和竹笋炖食,可治痔疮出血。
6.补水的汤羹——番茄汤
夏令多喝番茄汤,既可获得养分,又能补足水分,一举两得。番茄汤(烧好待冷却后再喝)所含的番茄红素有一定的抗前列腺癌和保护心脏的功效,最适合于男子。
7.助消化的调味品——食醋
酷夏热出汗多,多吃点醋能提高胃酸浓度,帮助胃肠消化和吸收,促进食欲。醋还有很强的抑制细菌能力,短时间内即可杀死化脓性葡萄球菌等,对伤寒、痢疾等肠道传染病有预防作用。夏天人易疲劳、困倦不适,多吃点醋,会很快解除疲劳,保持充沛的精力。
8.“机体的保护伞”——维生素E
维生素可让您平安度夏,维生素E应是首选。德国科学家强调,人在夏天会遇到三大危险,即强烈的日照、臭氧与疲劳,而维生素E可将这三大危险降到最低程度。必要时可酌情服用维生素E的药丸,每天15~60毫克足矣。
药食同源,保心更健康
中医认为药食同源,饮食以中医理论为指导,通过辨证合理搭配,可以予调理于饮食中。
1.红枣羊心汤
【用料】红枣10~15个,羊心1个,生姜1~2片。
【制作】羊心洗净,切块;红枣洗净、去核,稍浸泡。然后一起放进较大的炖盅或瓦煲内,加入适量的清水,炖或煲汤均可以,一般炖或煲都要1.5~2个小时,然后调入适量的盐和少量香油便可。
【功效】气味清润,具补心安神、治惊悸的功效,用以缓解血虚心悸、思虑过度、烦躁不安等症。
红枣性温味甘,入脾、胃经,功能补脾和胃、益气生津,能调理心悸怔忡、妇人脏躁。《神农本草经》说红枣“主心腹邪气,安中养脾,助十二经。”《名医别录》认为它有“助中益气,强力,除烦闷,疗心下悬,除肠辟”的功用。《日华子本草》记载它能“润心肺,止嗽,补五脏,治虚劳损。”
羊心性温味甘,入心、肝经,功能解郁、补心,可治惊悸。《名医别录》说它能“止忧恚膈气”,《食疗本草》记载它有“补心”的功用,《随息居饮食谱》认为它能“治劳心膈痛”。
生姜有驱腥散寒作用。三者合而为汤,共奏补心养神的功效。
【用法】虽然说夏日不宜大补,但此汤为清补,如作为辅助治疗和调理,宜每周1~2次,特别在炎热地区,夏日较长,在工作繁忙、劳累、家事多的时候,可以常喝红枣羊心汤,是调理的佳品。
2.家常保健茶
【用料】盐1克,茶叶5克。
【制作】加开水500毫升冲泡,凉后饮用。
【功效】祛热解暑,补液止渴。
3.菊花茶
【用料】白菊花5克。
【制作】用500毫升开水冲泡,凉后饮用。
【功效】清热解毒。
4.冬瓜汤
【用料】冬瓜500克,盐适量。
【制作】冬瓜切块,煮汤3碗,少加些盐调味,每日3次。
【功效】解暑,清热利水。
5.鲜藕汤
【用料】鲜藕250克,白糖适量。
【制作】上两味加水共煮,每日1剂。
【功效】经常饮用,对体弱或多病的中年人,可起到预防中暑的作用。
◎夏日疾病早预防
夏日天气炎热,各种夏日病也趁机泛滥起来。有些病是因为炎热天气里人体机能的失调;有些病则是因为大热天里人的情志失调;还有的病来自于适合夏日活动的病菌侵扰。因此,要根据不同的“致病因子”采取不同的策略:
1.热感冒
俗话说得好,“苦夏、苦夏”,天热出汗本来就消耗了大量能量,如果再苦了胃口,抵抗力就一定会下降。如果这时您贪图一时凉快,满头大汗就去凉水澡,那么热感冒一类的疾病就会不请自到了。
提示:忌受热后“快速冷却”,大汗淋漓归来后,最好先以风扇降温,待体温下降后再冲凉。另外就是多喝水!
2.“冷”过敏
暑天要防热,更要防“冷”,冷,即冷饮,就是那些冰凉的冰棍、汽水,在大量运动后,人们喜欢喝冰汽水解渴,但对于一些过敏体质的人,就有可能出现咳嗽、气喘等过敏症状。
提示:运动后要先喝一些常温的白开水,尽量少吃或不吃冷饮。
3.热中风
夏天要多喝水可是“老生常谈”,但对于中老年人却是非常重要的。研究表明,中老年人体内的水分本来就比年轻人要少,在夏季就更容易“脱水”,血液黏稠,这对于中老年人来说无异于“火上浇油”,发生中风的概率自然要增高。
提示:不渴也要常饮水,在家中,要时常留意中老年人的状况,一般来说,头昏、头痛、半身麻木酸软、频频打哈欠等现象都是中风前兆,要及时去医院就诊。
4.急性细菌性痢疾
急性细菌性痢疾是由痢疾杆菌引起的急性肠道传染病。病菌随病人或带菌者的粪便排出,易感者通过污染的手和日常生活接触而受到感染。病菌还可通过被污染的食物、水源或是借着苍蝇传播。任何降低身体抵抗力的因素,如受凉、过度疲劳、营养不良、暴饮暴食或其他慢性疾病,均能成为菌痢发生的诱因。
提示:治疗上应先实行消化道隔离,明显脱水者应静脉补液。中毒性菌痢需及时送医院抢救、治疗。
5.细菌性食物中毒
细菌性食物中毒发生的高峰季节是七八月份。夏季气温高,细菌易繁殖,人体吃进了被细菌或细菌毒素污染的食物均可发病。
提示:出现中毒症状时,首先应立即停止食用中毒食物,向急救中心呼救。特别要注意保存导致中毒的食物,提供给卫生防疫部门检疫。
如果身边没有食物样本,也可保留患者的呕吐物和排泄物,因为确定中毒物质对治疗来说非常重要。
6.乙脑
流行性乙型脑炎(简称乙脑)是由乙脑病毒引起的传染病,多发生于7~9月份。乙脑多数为隐性感染,病毒通过蚊虫传播,潜伏期4~21天,主要表现有急性起病,发热、头痛、呕吐、意识障碍,以及颈部强直等。病程第3~5天会出现惊厥或昏迷,重者出现呼吸衰竭。
提示:乙脑的护理很重要。注意室内清洁、通风,室温控制在26℃。保持呼吸道畅通,防窒息。保持皮肤清洁干燥,防褥疮。不能进食者应给予鼻饲或静脉补液。针对不同原因进行抗惊厥治疗,积极治疗诱发呼吸衰竭的病症,以改善缺氧对生命的威胁。预防关键是灭蚊防蚊,接种乙脑灭活疫苗,从而保护易感人群。
7.病毒性肝炎
经肠道传播的病毒性肝炎有甲肝和戊肝两种,病毒感染者为主要传染源,他们粪便中排出的大量病毒会污染水源、食物及周围环境,正常人群一旦接触这些污染物就有可能发病。另外,夏季苍蝇污染的食物也是造成肝炎病毒传播的原因之一。
提示:甲肝和戊肝急性期传染性强,需要住院隔离治疗。一般只要治疗及时,充分休息,预后都良好。甲肝和戊肝的预防,主要是防止病从口入,注意饭前便后洗手,勿食生冷食物。水果、蔬菜要反复清洗,肉类和海鲜食品一定要新鲜,并烹饪熟透。现已研制成功甲肝疫苗,但戊肝的预防仍需从加强个人卫生和消毒措施做起。
8.皮肤病
由于夏天湿度比较大,气温比较高,有利于一些细菌和真菌的繁殖。加上皮肤出汗比较多,有时候擦洗不干净,可导致某些细菌的繁殖,容易产生一些皮肤病和癣病(真菌感染),如果不注意个人卫生的话,它可以一传十、十传百,出现流行性传播。
提示:保持皮肤清洁干燥,袜子尽量选择纯棉质地的产品,贴身衣物要单独清洗。
9.情感障碍
炎热的天气对心理、情绪的影响非常明显。在气温超过30℃,日照时间比较长的情况下,情感障碍的发生率就比较高。情感障碍表现在大热天有些人烦躁不安、易怒,工作学习精力不集中,稍微有点小事,就容易和他人发生口角。表面上看,好像是炎热天气影响了我们的情绪,其实天热造成的“吃得少、睡不着、出汗多”才是伤害我们情绪的直接原因。
提示:每天至少有8小时的睡眠时间,以保证充沛的精力。补充适当的盐分,饮食伴以菜汤、果汁为佳。
◎生活中来:夏日保心法则
衣:红色和藏青色
不少人认为穿白色衣服度夏最佳,其实穿红色和藏青色衣服更好。
其奥妙在于红色可见光波长最长,可大量吸收日光中的紫外线,保护皮肤不受伤害,防止皮肤老化甚至癌变。而其他服色(包括白色)此种功效较弱。至于面料,当以混纺的T恤衫为佳,其最佳混合比例为33%的棉和67%的聚酯。
食:不能太凉
前面我们已经讲到了夏季饮食原则,这里要补充一点,那就是食物不能太凉。如啤酒,夏季饮啤酒有益,但若追求凉的刺激,会损伤肠胃。因此,夏季喝啤酒以10℃为佳,口感也最好。冰激凌是夏季降温的好东西,但应以-4℃~6℃最合适,这样不会对胃部产生过强的刺激。
住:温度适宜
1.最佳居室温度
室温调控在27℃~28℃左右,室内外温差以不超过5℃为宜。使用空调时也要按照这个标准调节,否则易受空调病之苦。出现食欲不振、头痛、神经痛、关节痛等症状。
2.扇子是最佳降温“设施”
扇子虽然已是“老古董”了,但其健身效果却是其他任何现代降温设备所无法比拟的。摇扇是一种运动,可锻炼肢体(若有意识地换用左手摇扇,还可收到活化右脑,开发右脑潜能,预防中风的意外之效)。
同时,扇子获得的风也最宜人。
3.洗澡的水温
夏季有人喜欢冲凉,也有人习惯于热水浴。如用热水浴,水温以40℃为佳,高于43℃则可能对健康产生不利影响。
行:游泳是夏季最好的运动
游泳不仅锻炼人体的手、脚、腰、腹,而且能调节体内的脏腑,如心、脑、肺、肝等的功能,特别对血管有益,被誉为“血管体操”。另外,由于在水中消耗的热量要明显高于陆地,故游泳还能削减过多的体重,收到健美的效果。
起居:迟睡早起
夏天日照时间长,天亮得早而黑得晚。因此,人们的起居和作息时间,应随之做一些相应的调整,以迟睡早起为佳,而且应尽可能地定时起、睡。“定时”是体内生物钟的要求。如果一年四季都能定时,可造成“动力定型”,使身体具有最好的适应性和预定性。在夏季,更应给自己规定一个严格的起睡时间,即使休息日也不例外,夏季最佳就寝时间是晚上10~11点,最佳起床时间是早晨5~7点。夏季炎热的天气很容易影响人们的睡眠,但是一旦养成了定时起睡的习惯,就比较容易排除气候对睡眠的干扰,早晨也会自然舒适地醒来,体内的生物钟就不会出现“错点”现象,各种生理节律均可安然运行。
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