一、食物也可以治病
药补不如食补
近年来,随着居民膳食结构及生活方式的重要变化,与之相关的慢性非传染性疾病,如肥胖、高血压、糖尿病、血脂异常等患病率增加,已成为威胁国民健康的突出问题。早在古代,药王孙思邈就强调了预防为主的养生思想:"上医治未病之病;中医治欲病之病;下医治已病之病。"更强调了寓医于食,寓药于食,药食同源的养生思想。我们只要更好地继承,遵循运用这些科学的养生模式,就能最有效地避免提前得病,提前衰老,提前残废,提前死亡,才能更好地生存,有意义地活!
看病难,看病贵
人这一辈子免不了有个生病的时候,而老年人是一个容易患病的特殊群体,根据卫生部的统计,2007年病人医药费用继续上涨,住院病人人均住院费达4874.8元,比06年增加了350多元。与此同时,人口老龄化问题对整个医疗费用的承受能力提出了严峻挑战。
2005年底,全国1%人口抽样调查的结果显示,我国总人口数达到130756万人,其中65岁以上人口达到10055万人,占总人口数的7.7%。我国已经真正成为人口老龄化国家。随着这一态势的发展,中老年人的健康问题日益受到人们的关注。
老年人是医疗卫生资源的重要消费对象。卫生部曾经有过统计,60岁以上老年人慢性病患病率是全部人口患病率的3.2倍,伤残率是全部人口伤残率的3.6倍。老年人消耗的卫生资源是全部人口平均消耗卫生资源的1.9倍。从国民经济的角度看,损失健康的代价更是惊人。可是我国卫生医疗事业发展较经济发展却相对滞后。一方面,国家医疗资源消耗迅速增长,2001年为6140亿,2003年为8000亿,2005年已达10026亿,占GDP总额的5.5%;另一方面,慢性病的患病率又勇创新高,发病年龄年轻化,患病人数数以千万计。
"健康是金子",这是1953年4月7日世界卫生组织提出的世界卫生日主题口号,旨在号召人们关爱健康,珍爱生命,提高健康水平,提高生命质量。据社科院发布的2007年社会蓝皮书公布,在调查的17个社会问题中,"看病难,看病贵"排名第一位,而以往广受关注的教育收费则排到了第六位。
根据卫生部公布的"中国居民营养与健康状况调查"最新结果,目前在我国居民中,生活方式病越来越常见。其中,超重的有两亿人,患高血压的有1.6亿人,患糖尿病的有4000万人……
上述数字实在不容乐观。其实真正的原因是那些防病治病的道理没有深入人心,人们在思想上还是没能注意,没能形成一种信念,当然也就不能变成行动。
有一个同志,生病半年花了50万,每天花费3000多,钱对他来说是小事。每天有6个护士照顾他,家里觉得不放心,又雇了3个保姆,还有自己两个女儿,加上老伴、住院医生、科主任,一天一共有14个人伺候着他,结果还是死了。14个人照顾、50万花着,也没能留住他一条命。
有一位教授,患有冠心病,本来应该避免突然用力。有一次搬书时,书很重,但他一次搬了一摞,一使劲屏气,当即心跳就停了。经过大力抢救,心跳复苏了,可大脑死亡了,成了植物人,4年医药费花了150万元,家人也付出很多时间和精力。一位干部,冬天搬大白菜,楼上楼下地奔忙,用力过度,结果累倒。大白菜不过几元钱,医药费却花了6万元,还差点丢了性命。一位副主任医师,为赶写三篇文章,连续72小时不吃不喝不睡,结果发现时已死在办公桌旁。设想,如果他们曾受到很好的健康指导,并身体力行,这样的不幸是完全可以避免的。不单能节省医药费,还能继续为社会创造更多的价值。
年轻时用命换钱,年老时用钱换命
生老病死是自然循环,亘古不变,但死亡的方式却有不同:一种是自然凋亡,一种是病理死亡。
前者是无病无痛,无疾而终,平安百岁,快乐轻松。生如春花绚烂,走如秋叶静美。后者是中年得病,肉体痛苦,精神折磨,身心煎熬,事业中止,人财两空。
人人都希望能自然凋亡,不希望病理死亡,也就是人们常说的:"不怕挣得少,就怕走得早。"而现实的情况是怎样的呢?
2005年4月10日,中国着名画家商界精英陈逸飞逝世,年仅59岁!2005年8月18日,着名小品演员高秀敏逝世,年仅46岁!2005年8月30日,着名演员傅彪逝世,年仅42岁!2005年9月18日,网易CEO孙德棣逝世,年仅38岁!2006年1月21日,上海中发电器集团董事长南民逝世,年仅37岁!……
现在处于30岁到60岁之间的中年人,各种疾病的发病率明显上升,如糖尿病、脂肪肝、高血压、高血脂、冠心病等,工作节奏快、生活压力大,导致英年猝死的病例时有发生,一再有科学家、名人英年早逝,其损失无可估量,不是用钱能计算的。即使是普通人,猝然去世,对他的家庭、他的亲朋好友来说,这损失也是无可挽回的。
为什么我们经济发展了,钱多了,物质生活水平提高了,有些人反而死得更快了呢?这都是由于人们平时对身体健康的重视不够,或者是不知道怎么去经营管理自己的身体而造成的悲剧。
年轻时仗着年轻身子骨硬实,每天脑子中只想着"赚钱、赚钱",早出晚归,周末、节假日用来加班,一心想着住大房子、开进口好车,在人前光鲜体面,不惜背负沉重的经济债,恨不得把自己变成摇钱树。银行存折的零越来越多了,身体也差不多千疮百孔了。等到身体负荷过重,各个零件开始报警,去医院检查的时候,发现一切已经晚了,存折上的零都挪到医院的账房去了。那真是"年轻的时候用命换钱,年老的时候用钱换命"。
有一个病人36岁就患了脑血栓,花了十几万治病,住院几个月后出院,然后又回来住院。这是为什么呢?原因是他13岁开始抽烟,36岁时已经有23年的烟龄、18年的酒龄,还有十几年的麻龄,他与有规律的生活方式处处对着干,受伤害的只能是他自己。
现在社会上流行一句话:"40岁以前毁,40岁以后养。"年轻的时候以为自己身体棒,能吃能玩能睡,累了睡一觉,身体不舒服,挺一挺就过去了。每天烟不离手,喝啤酒论箱,白酒论斤,KTV一唱就是半宿,打麻将一坐就是一天等等不良的生活习惯,就像一条大船上的小虫子一样,一点一点就把大船掏空了,等到有一天出海扬帆的时候,发现它已经无法拯救了,只能眼睁睁地看着它沉入海底。
一个大款病人,亿万富翁,是8个公司的董事长,38岁。心肌梗死,经过医生抢救他的命是救活了。但他的心脏很薄,正常人10毫米,他才两个多毫米,跟牛皮纸一样。他的心脏很脆弱也很危险,平时还不能咳嗽,一咳嗽血管就会破,大便一使劲血管也会破。所以他不敢咳嗽,大便不能使劲,整天拄着拐棍,如履薄冰。
有一天他来找我:"洪教授,我想问您一个问题,我百思不解。"我问:"你有什么问题百思不解呢?"他说:"为什么上帝对我这么不公平。我是老总,在单位很风光。人家38岁不得病,78岁都没得病,怎么我38岁轮到这么个要命的病,怎么我这么倒霉!"我说:"据我所知,上帝是最公平的,我讲的上帝是指自然规律。自然规律是一样的,人世间很多事不公平,但上帝是公平的。你为什么得病,很简单,你违背了健康规律,规律是铁,谁碰谁流血。"他的血被抽出来后立即就凝固了,因为他的血液太黏稠了;血放了8小时后,上面厚厚一层油,严重的高血脂病;他体重188斤,腰围3尺3寸半。
我对他说:"合理膳食,就是饮食要合理,你有钱,有条件,山珍海味,生猛海鲜,天天大吃大喝,所以体重188斤,这是因为你膳食不合理。适量运动,但你出门就"奥迪"、"奔驰",你上二层楼都得坐电梯,你不运动。戒烟限酒,可你一天两包烟,顿顿都喝酒,烟酒无度。第四,心理平衡,你是8个公司的董事长,秘书多,事情多,天天电话、手机响声不断,挣了钱你就激动,赔了钱你就着急,你天天没有心理平衡。健康四大基石你条条对着干,你不得病,谁得病啊,健康一定远离你。"人生的各个要素:金钱、地位、财富、事业、家庭、子女都是"0",只有身体健康才是"1"。拥有健康就有希望,就拥有未来;失去健康,就失去了一切。一个人能力再强,本事再大,就算你是个劳模,荣誉是谁的啊?荣誉是领导的。没有领导的关心、爱护、帮助扶持,你怎么会有今天的荣誉?成绩是谁的啊?成绩是大家的。没有大家齐心协力,互相帮助,你又怎么能取得好的成绩呢?金钱是谁的呢?金钱是子女的。你就是有金山、银山,你死了是1分钱也带不走啊!你只能是空空手来,空空手走。老伴是谁的呢?老伴是人家的。今天你死了,明天老伴跟别人走了!荣誉是领导的,成绩是大家的,金钱是子女的,老伴是人家的,只有身体是你自己的。
要想做到让自己的身体保持健康,首先就要树立正确的健康观念,切实地认识到健康的重要性,否则,看再多的书,听再多的讲座都没有用。生活中的许多点滴都是健康生活方式的表现,自己心里没把健康当回事,那只可能导致一种结果,健康躲你远远的。
最大的愚昧--靠高科技和新药物来保命
现代人无论是生活环境还是饮食起居,都无法再恢复到古人田园般悠闲惬意的状态,由于生存环境及生活方式的改变,各种类型的新疾病层出不穷。很多同志人到中年,各种毛病都跑出来了,药罐子离不了身。
随着我国社会的老龄化发展,中老年病人的病种也越来越多。用药也就越多,用药多的原因大概有以下几种情况:
1、上了年纪,自觉腰酸背痛,腿脚也不灵便了,深怕自己有个什么闪失,只要化验异常都要求用药。
2、在不同科室诊察自然会开取不同的药。
3、这家医院觉得不行就去别家医院,因为用药习惯不同,往往会造成重叠用药。
4、盲目补钙补维生素,把这些当成必须用药。
5、生了病自己比较敏感,希望有种特效药包治百病,而对药物广告不加鉴别盲目购买服用。
因为对生病的恐惧,很多老年朋友都药不离身,稍有不适便吃药。要知道用药种类越多,不良反应的发生率越高。有人统计过,同时用1~5种药物的病人,不良反应的发生率为18.6%;5种药物并用,不良反应发生率增至81.4%。
另据世界卫生组织的统计,有近1/3死亡的病人,死因不是疾病本身,而是不合理用药造成的,特别是老年人,因为上了年纪,心、肺、肝、肾脑等重要器官的功能显着减退,个体差异增大,一旦出现药物不良反应,常常促使病情急转直下,造成无可挽回的结果。另外,老年人对药物的不良反应缺乏应有的了解也是其中的一个原因。
上海市药品不良反应监测中心曾对该市金山区3352名中老年人做过一份调查。调查表明,该区中老年人慢性疾病的患病率较高。该区91.56%的中老年人一年内曾服过药,在接受调查时30天内曾经用药的占78.16%。但老人们在用药过程中暴露出来的问题令人担忧。
相当一部分人服用剩余药品或者是亲戚朋友们送来的药;在用药过程中,多半的中老年人没有注意药品的生产企业、批准文号、产品批号。这都为安全用药埋下了隐患。
俗话说"凡药三分毒",即便是副作用很小的药,日积月累起来,对人体的危害也是很大的。特别是老年同志,各脏器的生理功能逐渐衰退,发病率增高,用药几率增大。
有人讲现代科技发达了,希望治病用高科技,高科技好是好,可代价太高,而且只为少数人服务。相信高科技和新药物能拯救生命是最大的愚昧。我们说心脏移植,全国第一例最成功的是在我们安贞医院做的,东北一个14岁的小女孩,心脏移植以后活了214天,花了20多万元,每天1000多元钱,她用一种口服药,一小瓶100毫升5000块,打一针1500块钱,太贵。心脏很复杂,搭桥还要放支架,现在说冠心病治疗,可以用根导管,再放个架子,好倒是好,这个支架长3厘米,内径3毫米,重量不到0.5克,多少钱呢?25000元钱,一次放2个、3个,再搭一根导管18000元,用一次就得扔,做一回5万、7万、10几万,而且高科技不可能使人恢复到原来没有病的状态,仍然不如不得病好。
我们控制高血压,很简单,一天一片药,减少脑溢血,真正的脑溢血要开颅打洞抽血,你就活了也是半身不遂。你还不如不得脑溢血多好啊!我们医院有个同志高血压12年,他的血压很奇怪,200不难受,可一吃降压药他倒很难受了,他老不吃药,打听了两个医生,一个医生说必须吃药;一个医生说,你既然吃药难受,就别吃了,他就不吃了。12年下来,动脉硬化、尿毒症,这可不得了,要透析,一个礼拜三次,一年9万元钱,结果透了10年,花了90万元钱。他爱人为他请了10年假,他整天坐在轮椅上,活不活死不死,浮肿贫血,最后也死了。其实呢,一天一片药,3毛钱就管住了,他没有按照科学的办法,结果就花了90万。其实预防很简单,减少很多人得病,减少很多人出意外,从这方面来讲,高科技远远不如预防好。
当前,医疗与健康已成为政府与公众日益关注的热点、难点和焦点。医疗与健康是医学科学的两个侧面,犹如鸟之双翼,车之两轮,缺一不可。医学分健康促进、预防疾病、医学救治和功能康复四个阶段。
健康属于前两个阶段,覆盖全人类,比较具有战略性、前瞻性,侧重理念和人文科学。医疗属于后两个阶段,包含患病人群和一部分亚健康人群,救死扶伤,解除病痛,侧重科技和自然科学。
医学的根本目的不仅是治疗疾病,救治病人,更重要的是预防疾病,而最根本的则是健康促进,就是提高全人类的健康水平,使发病减少,使健康水平、生活质量提高,健康寿命延长,使大多数人达到自然生理寿命,做到自然凋亡。自然凋亡犹如花开花谢,日出日落,是一种自然界美丽的循环,在人类就是无病无痛,无疾而终,平安百岁,快乐轻松。生如春花绚烂,走如秋叶静美。
美国社会福利局报告:单靠医疗技术,花费成百上千亿美元可以减少10%的过早死亡;而养生预防,不用花多少钱,可以减少70%的过早死亡。更重要的是,养生预防不只是为了省钱,养生使你健康,不得病,能够换来无价的生命的延续。结果自己少受罪,儿女少受累,节省医药费,还造福全社会,何乐而不为呢?
观念变一变,健康长又长
要健康,在我们个人来说,并不需要多大投入,那么这里要谈到一个重要的东西,就是观念问题。同志们观念必须转变。什么叫观念转变呢?我们要充分认识到现在这么多的各种各样的病,归根到底就是生活方式不文明造成的,如果我们坚持文明健康的生活方式,就可以不得病。
为什么观念要转变呢?我1981年去美国,1983年专搞预防医学研究,导师是非常有名的斯丹姆教授,世界权威,他带我到一个社区,在美国芝加哥西方电气公司开一个午餐会,老板说今天开会给55岁至65岁退下来,这十年中不得病的人发奖,一个人发一件T恤衫,一个网球拍,还有一个信封里面装一张支票,是象征性的少量奖金。啊,大家鼓掌都很高兴。回去一想,美国这个企业家太聪明了,因为它的工人十年不得病不花钱,可省几百万医药费,你才给他一件T恤衫,一个网球拍,你想他创造的财富有多少?他这个公司有游泳池、健身房、网球场,鼓励大家运动,大家都不得病。
我回到北京一看,我们的工会主席,支部书记一到过年过节,看的是老病号,病越重,越去看他,健康的人反而没人关心。我并不是说老病号不要关心,不是这个意思。美国这个公司所关心的是健康的这些人,让大家不得病。在我们这里,健康反而没人关心,唉,你病越重,倒有人看,长期病假,每到春节总有人看他。
西方人很重视健康,他们提倡"储蓄健康、旅游保健",中国很多人正好掉过来了,"储蓄金钱,透支健康",健康是什么?是命啊!人的命有几条?就一条啊!透支健康,就意味着主动向死神靠拢。不用死神来拉走你,自己就把自己送上门了。
我们的观念是重视医疗到位,就是说我们现在医疗费花5万10万没问题。我管的病房,干部住院一住就几万,我国医疗费花100万没问题,但预防费却没有。实际上有专家预测,心血管病在预防上花1元钱,医疗费能省上100元钱。我在北京农村搞过一个调查,有户农民一年收入20多万,他很有钱,他给小孩买烟花爆竹一花就2千多块钱。这么有钱的人,到他家里一调查,全家7口人一把牙刷,他认为刷牙是多余的。结果这7口人有4个得高血压。
在我们中国,第一代富人干吗?比肚子,互相比,那个时候穷,谁肚子大,谁就算是有钱人,所以说,第一代富人比肚子;第二代富人比房子车子,第二代,早就吃饱了,还比什么肚子呀,就比你住什么豪宅,我有什么名车;第三代富人比什么呢?比健康。所以说,健康教育、健康观念的转变非常重要,什么最时尚?是健康。大家在一起竞争,应该竞争什么,应该竞争谁比谁更健康。所以观念要转变,从治病转变到预防上。
现在影响我们身体健康的主要是什么病呢?心血管病是第一位。去年全世界死于新老心血管病是1530万人,占总死亡的四分之一,是全世界最大的疾病。世界卫生组织总干事讲过,只要采取预防措施就能减少一半的死亡,也就是说有一半的死亡完全是可以预防的。
北京曾实施了一个健康促进项目,对七种慢性非传染性疾病进行干预,对居民的行为危险因素进行逐月监测和教育,包括吸烟、酗酒、不合理膳食、久坐、缺乏体育锻炼和身体超重等,范围达2284个居委会、330万人口。仅对其中9700多名高血压患者的教育管理,一年就节约医疗费100多万元,使其治疗率提高到90%,血压控制良好率达58%。如果全市200万高血压患者都能受到这种教育指导,预计每年可减少医疗费支出2亿多元。
美国的亚特兰大在1999年11月,召开第72届美国心脏学会年会。大会主席在开幕式上致词说:"等病人得病后找医生,医生能给予病人的帮助已经很有限了。即使治好了,病人也不能恢复到和病前完全一样。"会上提出了这样一个概念,那就是:不是坐着等病人发病后进行治疗和二级预防,而是要主动找出具有危险因素的高危病人,认真进行一级预防,使他们不发病。
其实,这个观点,在我国古代,就已经有过阐述了。这就是名医扁鹊的故事。
魏文王问扁鹊,曰:"子昆弟三人,其孰最善为医?"扁鹊曰:"长兄最善,中兄次之,扁鹊最为下。"
魏文王曰:"可得闻邪?"
扁鹊曰:"长兄于病,视神未有形而除之,故名不出于家;中兄治病,其在毫毛,故名不出于闾;若扁鹊者,镵血脉,投毒药,副肌肤,闲而名出,闻于诸侯。"魏文王曰:"善。"
这段话的意思是:
魏文王问名医扁鹊说:"你们家兄弟三人,都精于医术,到底哪一位最好呢?"扁鹊答说:"我大哥最好,其次是我二哥,我最差。"文王再问:"那么为什么你最出名呢?"
扁鹊答说:"我大哥治病,是治病于病情发作之前。由于一般人不知道他事先能铲除病因,所以他的名气无法传出去,只有我们家的人才知道。我二哥治病,是治病于病情初起之时。一般人以为他只能治轻微的小病,所以他的名气只及于本乡里。而我扁鹊治病,是治病于病情严重之时。一般人都看到我在经脉上穿针管来放血、在皮肤上敷药等大手术,所以以为我的医术高明,名气因此响遍全国。"文王说:"你说得好极了。"这两个例子都说明了一个道理:事后控制不如事中控制,事中控制不如事前控制。预防胜于治疗,生命重于泰山。
观念一转变,从治病转变到预防上,对健康和预防的重要性,怎样强调都不会过分的,因为一元的预防投入可以节约8.59元的医疗支出,还可以节省约一百元的终末期抢救费用,而且得病少了、生活质量高了,自己少受罪、节省医药费、还造福全社会。
现在,对健康有四种不同心态的人,第一种人是聪明人,他们主动健康,投资健康,结果健康增值,一百二十;第二种是明白人,他们关注健康,储蓄健康,结果健康保值,平安九十;第三种人是普通人,他们漠视健康,无动于衷,结果健康贬值,只能带病活到七八十人;第四种人是糊涂人,他们之中许多是白领精英,他们透支健康,提前得病,提前死亡,结果生命浓缩,五十六十。四种态度,四种结局;因为健康面前人人平等,种瓜得瓜,种豆得豆;一分耕耘,一分收获。
此外,还要有科学的理念加上身体力行,即"知,信,行"统一。简单说来三个"平"字就可以概括:一是平常饭菜、一荤一素一菇,燕麦瓜果豆腐;二是平和心态,不争不恼不怒,爱心宽容大度;三是平均身材,不胖不瘦不堵(指心脑血管),天天早晚走路。此外,合理膳食,适量运动,戒烟限酒,心理平衡--健康生活的这四大基石也要好好把握。
民以食为天,食以寿为本
大家现在都知道,健康的四大基石是"合理膳食,适量运动,戒烟限酒,心理平衡"。而排在首位的"合理膳食",其重要性是不言而喻的。天然均衡的饮食包含了人类生命所需的42种营养素。人造的不如天然的,人工合成的,包括各种各样的合成营养素,远远不如天然的食物。健康的核心就是和谐。如果人们能够顺应自然去做,就能够使高血压病减少55%,脑血管病、冠心病减少75%,糖尿病减少50%,肿瘤减少33%,人们的平均寿命有望延长10年以上。
随着年龄的增长,老人的基础代谢水平逐渐下降,过量饮食很容易增加心脏负担。因此老人要特别注意合理膳食,尤其要注意对富含脂肪的食物的摄入,这有利于避免高血脂等心血管疾病。
我曾读到一篇文章,讲的是"中国营养学泰斗谈长寿"。中国疾控中心营养与食品安全所研究员陈学存教授,已过了九十大寿。这位老人精力充沛,精神矍铄,不但每天上班,还收发电子邮件。有什么秘诀吗?他说:"我可没有什么秘诀,要说对我帮助最大的,就是心情愉快,经常运动和饮食多样化。"也就是大道至简:为人宽容,坚持散步,什么都吃。陈教授平时粗粮细粮肉荤蛋奶瓜果什么都吃,什么都适量,因为什么都吃才能最大限度地保证全面均衡的营养摄取。
1961年,我从学校毕业的时候体重为62公斤,现在的体重为64公斤,血压和45年前相比,从110/70mmg变成120/80mmg,基本上也没什么变化。这些和我的平衡饮食原则有很大的关系。
我是一个普通人,一个普通的医生。吃的基本上都是粗茶淡饭,没有山珍海味。我不喜欢什么燕窝、鱼翅、鲍鱼那些东西。每天早晨起来,一般要喝两袋牛奶,一个鸡蛋吃半个黄,再吃些蔬菜。中午常喝我那"洪氏五色汤",里面有西红柿、黑木耳、绿色蔬菜、鸡蛋、豆腐,很少吃烹炸的食物,最爱吃凉拌蔬菜沙拉……最重要的是吃得要有规律,一不要偏食,二不要贪食。
药学家孙思邈十分重视食养,他极力主张饮食清淡,注意节制,细嚼慢咽,食不过饱。他在总结自己的进食经验时写道:"清晨一碗粥,晚饭莫教足。饮酒忌大醉,诸疾自不生。食后行百步,常以手摩腹。"在他看来,饮食须有所节制,不可吃得过饱。应该做到少吃多餐,"觉肚空,即需索食,不得忍饥"。他平时爱吃淡食,较少吃肉,还经常服用蜂蜜、莲子、山药、芝麻、牛乳等,这些对他的长寿都有助益。
平衡膳食的第一原则就是食物多样化,《中国居民膳食指南(2007)》十条膳食指南的第一条就是它。原因是世上没有一种食物可提供人体的全部需要,因此食物越杂,种类越多,互补作用越强就越好,不偏食才可避免矿物质和维生素缺乏,什么病都少。不贪食,只吃七八分饱,可防肥胖,就可以防止绝大多数的慢性病。
由于生命的复杂和个体的差异,使医学和健康成为当今世界上最复杂、最深奥的科学。一些看似很普通的问题,不同的人有不同的理解,不同的角度有不同的看法,不同的时期有不同的标准,一直难有统一的固定答案,最关键的是要对具体情况进行具体分析。比如睡觉是南北向好还是东西向好?鸡蛋是多吃好还是少吃好?水果是带皮吃好还是削皮吃好?菠菜炒豆角是理想的膳食搭配还是不好的搭配?有人说多吃鱼补脑子又预防心脏病,有人说鱼肉含有重金属,越少吃越好。
有关健康的论点大体分三类:一是有循证医学论据的,国内外一致公认的,如:吸烟导致肺癌、冠心病,有害健康;高血压、高血脂造成心脑血管病,必须及早控制;肥胖引发代谢综合征;健康的四大基石等,这些都是可信的。二是没有任何科学论据的,如鸡血疗法、喝凉水疗法、红茶菌疗法、甩手疗法、喝尿疗法等,不但无效,还伤害身体。三是有一些理论根据或临床实践,或由相关理论延伸的推测,但又没有循证医学论据或严格的临床实践证实的,需要根据具体情况具体分析的,比如一天应吃15种食物,还是20种食物,还是30种食物?牛奶是早上喝好还是晚上喝好?空腹喝好还是进餐时喝好?是喝热的好还是凉的好?一天吃一个鸡蛋好还是两个鸡蛋好,还是两天吃一个鸡蛋好?食物是生吃营养好还是炖补营养好?这些问题是大量的、复杂的,也是最需要用辩证的观点,用科学的知识,结合不同人的具体情况进行具体分析的,同一个人不同时期,不同健康状态的需求也是不同的、动态的。还要看看作者的学术水平及经历,是否从事本专业科研教学或临床实践。
总的说来,健康分文化、医术、技术三个方面。在技术层面上,最重要的是没有固定的答案。人与人差异很大,不能"一刀切",最高准则是"对具体情况进行科学地具体分析"。
肾水足,开先路
中医认为,肾为先天之本,生命之根,肾中精气的强弱,决定着人的生长壮老。故体内的任何一种物质之盛衰变化均与肾的强弱息息相关,身体的种种不适与"肾"也就有着直接或间接关联。古人云:"药食同源"。保健养生之道与食疗之术,是不可分割的组成部分。对肾脏进行养护,来保持自己的身心健康,使之"至老犹健",延年益寿。
服药谨防伤肾,预防为主食来补
3月8日是第二个"世界肾脏日"。中国慢性肾脏病形势严峻,资料显示,40岁以上人群慢性肾脏病患病率达8%~9%。肾脏疾病已成为威胁全球公共健康的"隐形杀手"之一。与其他危害人类健康的重大疾病相比,慢性肾脏病表现更为隐匿,起病时可无明显症状,不少病人开始就医时就已经是尿毒症。有关专家称,早期发现和预防是防治慢性肾脏疾病及其相关糖尿病和心血管疾病的最有效方法。
肾脏是人体内药物、毒物代谢和排泄的主要器官,一些药物可以通过多种方式对肾脏造成损害。而且任何药物长期大剂量使用都会造成肾损害。由于年龄的增大,许多老同志患有多种疾病,需长期服药。如稍不留心,所服药物可能成为引发肾病的隐形杀手。肾病专家们将老年人经常使用的具有肾毒性的药物大致分为以下几类:
新霉素、庆大霉素等氨基糖苷类药物
这是老年人常用的一类抗生素,其毒性主要和用药时间、剂量有关系。青霉素和头孢菌素类抗生素本身没有明显的肾毒性,但会引起过敏性肾间质损害。服用磺胺类药物会出现急性肾功能衰竭。
使用吲哚美辛、舒磷酸、布洛芬、奈普生、氨基比林、非那西丁、保泰松、阿司匹林等消炎镇痛药,特别是原有肝肾疾病或在腹泻、脱水导致血容量不足的情况下,容易中毒。
降压药
此类药中要特别注意的是血管紧张素转换酶抑制剂(如卡托普利、依那普利)导致的肾损害,其发生往往和临床医师未能严格掌握用药剂量,以及未发生潜在的肾衰竭危险有关。这些潜在的危险包括肾动脉狭窄、多囊肾、心衰、合用利尿药等。
造影剂
老年人使用造影剂引起肾病的发生率较高,原有肾脏病、脱水以及在短期内大量注射造影剂的患者,肾损害发生率更高。
抗肿瘤药
顺氯氨铂、丝裂霉素等抗肿瘤药引起的肾损害常与剂量过大有关。
中草药
中草药导致的肾损害近年来不断增多,具有肾毒性的中药种类繁多,常见的有雷公藤、山慈姑、木通、牵牛子、苍耳子、罂粟壳、草乌、天麻、腊梅根、使君子、益母草、胖大海等。其中以雷公藤引起的肾损害最多,其次是木通。过量服用以上中草药导致的肾损害占了相当大的比例,据统计约占90%。
患病在身,不要盲目吃药,要多了解药物的性能、不良反应、用药禁忌。有幸不被药物困扰的同志平时要注意预防肾病。
中医认为肾是"先天之本",肾为藏精之处,由于老年人具有"五脏俱虚"之特点,因而肾脏保护对老年人尤为重要。西医同样也很重视肾脏。人到老年,肾脏细小动脉出现透明样变而渐趋硬化。高血压、糖尿病等疾病都可能加重这一趋势,肾脏的排泄能力由此会受到影响。
保护肾脏如此重要,那么我们该做些什么呢?
除了上面提到的服药时应该注意的事项外,饮食方面切忌"肥甘厚味"。吃高热量、优质低蛋白、低磷食物,再配上人体必需的氨基酸,适当的维生素、矿物质和微量元素。少吃些高脂肪、高蛋白质的禽蛋水产、动物的肝肾及肉类制品。这些食物里富含一种"酸性食品"--"嘌呤",易诱发"痛风"病,进而形成"痛风性结石",这样肾脏的排毒很容易受到影响。
喝水也不能含糊。对老年人来说,日饮水量应该在2500毫升以上,夏天尤其要注意及时补充水分,在一定程度上可以预防肾结石的生成。还能加强肾的泌浊功能,加快毒素的排出。
此外就是通过食物来补肾养肾。补肾应以平和为主,而且要因时、因人、因地而异,根据不同的季节、体质和气候选择不同的补肾方法。
总的原则就是多吃清淡易消化、营养丰富、维生素多的食物,少吃海鲜、烟酒等辛辣刺激性食物。吃太多蛋白质和盐分,会加重肾脏负担。此外,运动饮料含有额外的电解质与盐分,有肾病的人需小心这类饮料。
尿蛋白量多、肾功能正常者,可进正常或偏低蛋白饮食;水肿、高血压患者,应减少盐分摄入,水肿患者还要减少水分摄入;肾衰患者,应限制蛋白质的总摄入量,并且摄入的蛋白质应以人体必需的优质动物蛋白为主,比如牛奶、蛋类、鱼和瘦肉,植物蛋白应减少,同时保证充足的热量,可以多吃些红薯、麦淀粉之类的食物。肾衰患者,还应少食含钾高的食品。比如香蕉、柑橘、草莓、西瓜、菌类食品、土豆、西红柿、南瓜等。注意保持大便通畅,如大便干结,可适当服用温和导泻剂。血尿酸高的人,最好避免食用动物内脏、鱼虾蟹蚌、啤酒、菇类、豆类、坚果这几类。
《内经》上说:"年四十则阴气自半,起居衰矣。"四十岁左右的中年人,由于生活的种种压力容易造成健康的不断透支。就如同午后的太阳,精力由充沛走向减弱,这是人的自然衰老,也是肾脏的自然衰老,每个人都要面对和经历。
另一种情况,由于现代生活节奏的加快致使身体长期透支,使身体超负荷地运转,从而导致肾脏缺少补养而过早衰老,从而出现种种不适的症状。要改善身体状况,除了加强身体锻炼以外,可进行食补。从中年开始对肾脏进行养护,抓住初期的最佳进补阶段,就像给大堤不断加固一样,不仅可以让你的中年轻松度过,而且更重要的是为以后的精彩生活积蓄能量。
对于肾功能渐衰的中老年人来说,补肾的同时可配食乌龟、甲鱼等护阴之品,以求阴阳平衡。黑色食品能入肾强肾,冬宜食"黑",可择食黑米、黑豆、黑芝麻、黑木耳、黑枣、蘑菇、乌骨鸡、海带、紫菜等食物。不少干果和坚果具有补肾养肾功效,如核桃、板栗、松子、榛子等。核桃还有润肺的作用,生食或者用1两核桃仁配1斤白酒浸泡1个月,每晚少量饮用,也能达到补肾的效果。
我们常吃的食物中很多就有补肾的功能,比如,猪腰花和牡蛎。猪腰花和牡蛎含有大量的锌,对补肾很有好处。
中医理论中常见的补肾食品:
补肾阴食品
松子、黑芝麻、黑豆、鸽肉、鸭肉、龟肉、鳖肉、猕猴桃、蜂蜜、木耳等。
补肾阳食品
羊肉、鸡肉、狗肉、鹿肉、虾、胡桃仁、蚕蛾、韭菜等。
补肾气食品
山药、栗子、猪肾、鹌鹑、黄鳝、泥鳅、胡萝卜等。
补肾精食品
海参、蛤蚧、麻雀肉、牛骨髓、墨斗鱼、淡菜等。
最后再说说健肾的根本之道,就是坚持适量的运动和劳动。《红楼梦》三十九回中,平儿领着刘姥姥去谒见贾母。"比刘姥姥小几岁"却"眼也花、耳也聋、记性、牙齿也没了"的贾母,疲惫地躺在炕上让丫鬟伺候着捶腿。而75岁高龄的刘姥姥,除了一颗不太"安稳"的槽牙,是身体倍儿棒、吃嘛嘛香,走起路来"咚咚"响。康熙《庭训格言》里也说:老年人冬季养肾、宜饮食淡薄,每兼菜蔬食之少病。日日勤于劳作,更于身心有益。所以农夫身体强壮、至老犹健,皆故也。他的结论,从医学角度考察,也是十分科学的。
护肾三宝之睡眠篇
充足的睡眠是恢复肾气的重要保障,工作再紧张,家里的烦心事再多,到了该睡觉的时候也要按时休息。
剥夺睡眠就是剥夺健康,人只有在睡眠时,机体的细胞才能进行结构修复和能量储存,以恢复正常功能。失去了睡眠,就是失去了健康,细胞就亚健康,人体就亚健康。没有一个睡眠不足的人会成为身心健康的人。儿童缺乏睡眠会使夜间生长激素分泌减少,影响骨骼和肌肉的生长发育。
越来越多的证据表明,缺乏睡眠还与人的糖尿病、心脏病高发有关。英国《泰晤士报》有文章说:睡眠不足严重影响儿童学业,睡眠充足的学童中约有4/5的学业成绩为A和B,而睡眠较少的学生获得较低分数的可能性较大。国家卫生研究院全国睡眠失调研究中心指出,儿童和青少年每天至少应睡9个小时。学龄前儿童需睡10~12小时,成人应睡8小时。在英国几乎2/3的儿童睡眠不足,这使他们变得多动和烦躁,而且常在课堂上打盹。
成人缺觉危害更大,整夜娱乐,乐极生悲,实际上就是透支健康,提前死亡。缺觉可以造成人体数十种症状和痛苦,诱发许多严重疾病。美国国家公路交通安全管理局估计,美国每年有10万余次交通事故与司机睡眠不足有关,其危害不亚于酒后开车。
人除了在晚上睡觉外,中午的睡眠也是不可少的。关于午睡的谚语如"中午一小觉,神仙也不要"、"中午睡觉好,犹如捡个宝"、"吃罢中饭睡一觉,健健康康活到老"等。
研究发现,人有三个睡眠高峰点:上午9点、中午1点和下午5点。由此可见,除了夜间睡眠外,在白天,还有三个需要睡眠的睡眠高峰点。特别是中午吃完饭后,特别想睡上一小觉。
可是,白天的睡眠已经被繁忙的工作、紧张的情绪所代替;或被酒茶之类具有提神、兴奋作用的饮料所消除。只是一到这几个时间点,我们会感到有稍许的睡意。这就是人为什么白天也要打几次盹的原因所在。
上午9点和下午5点的睡眠点很快就会过去,因为那时候人们忙着工作,很容易转移睡眠注意力。可是中午那个睡眠点就很难被转移,因为中午人们会停下工作,休息一下。这时候我们不妨小睡一觉。事实证明,午睡能使大脑和身体各个系统都得到放松与休息,更有利于下午、晚上的工作、学习,而且也是夏秋季节预防暑热的积极措施。
有资料证明,在一些有午睡习惯的国家和地区,冠心病的发病率要比不午睡的国家低得多。这与午睡能使心脏系统舒缓,并使人体紧张度降低有关。
午睡在昼长夜短的夏天尤其重要。夏天天气炎热,即使到了晚上,气温仍然很高,难以入睡,要等到下半夜气温稍稍降低之后才能睡着。而第二天四五点钟天已大亮,气温又逐渐升高,又睡不着了,从而导致睡眠不足。
在人的第二个睡眠点,即中午1点左右,这时候肝脏需要休息,大脑反应迟钝,人会感到疲劳。所以许多人一到中午就昏昏沉沉、毫无精神。如果这时候睡上一小觉,让大脑和身体其他器官都休息一下,补充一下上午消耗的能量,对提高下午工作效率和身体健康都有好处。
同时,一天中温度最高的时候是下午2点左右,这时候工作过于劳累,容易中暑。特别是那些在户外工作的建筑工人、农民、田野作业者,应该避开中午这段最热的一个小时,稍事休息,这对工作和身体都是有利的。
所以,无论是体力劳动者还是脑力劳动者,最好在中午睡一觉,养精蓄锐,以最好的状态迎接下午的工作。
护肾三宝之夫妻篇
性生活和谐健康的家庭中,不仅双方神清气爽,精力充沛,皮肤滋润光泽,而且很少生病,因为幸福能使体内内啡肽含量升高,生长激素浓度也高,所以机体免疫力增强。最新研究表明:对幸福的期望和预期也有神奇的效果,可使两种压力激素肾上腺素水平下降70%,皮质醇下降39%,而使人感觉愉悦的内啡肽增加27%,生长激素水平上升87%,并能使人的免疫力得到增强。但性生活要适度,不勉强,不放纵。
很多男同志认为性功能是衡量男性标准的重要成分,如果在性方面不成功的话,自己觉得特别没面子,或者说男性的尊严受到了挑战,这是误解,性功能跟心功能一样,很重要。就像感冒、发烧,我高血压也没有损失多少,这都是正常现象。
现在市面上有很多壮阳药,性保健品,还有贴在电线杆上的小广告,我觉得这个东西千万不要相信也千万不要去尝试,因为它既没有药监局,也没有药准证,这很危险的。很多都是不可信也不可靠。因为身体健康是非常珍贵的事,千万不要自毁其身,上当受骗花点钱是小事,把身体弄坏,那倒麻烦,真正的骗你多少钱那是小事,有的时候药的副作用,出什么问题,伤害身体那就麻烦了。伤害身体是主要的,丢点钱,那倒是小事,有些药吃了会造成终身,很难弥补的问题。
护肾三宝之运动篇
适宜的运动能改善体质,活跃思维,强壮筋骨,促进营养物质的消化吸收,从而使肾气得到巩固。
什么样的运动最好呢?经过大量的科学研究,1992年,世界卫生组织指出:走路步行是世界上最好的运动。因为人类花了300万年,从猿到人,整个人的身体结构是步行进化的结果,所以人体的解剖和生理结构最适合步行。而且,走路运动简单易行,还不用花钱。
20世纪20年代初,美国心脏学会奠基人、着名的心脏病学家、几任美国总统保健医生怀特博士第一个提出:从进化论角度看,步行是人类最好的运动,对健康有特殊益处。他创造性地将步行锻炼作为心脏病人和心肌梗死后康复治疗的方法,并取得良好效果。他建议健康成人应每日步行锻炼,并作为一种规律性的终生运动方式。他的权威性科学论着作为教科书影响了整整几代人。怀特博士曾经引用西方谚语:"没有紧张,没有烦恼,就没有高血压。"他80多岁来中国时,住在12层楼,上下不乘电梯,每日步行活动。作为一代名医,其言行风格堪为典范。
通过对1645名65岁以上老人的4.2年前瞻性研究发现:与每周步行少于1小时的老人相比,每周步行4小时以上者,其心血管病住院率减少69%,病死率减少73%。步行应成为中老年人良好的保健运动,是心血管病有效的预防措施。
在这里,我还要强调一条:动脉硬化是可预防的,动脉硬化从无到有,亦能从有到无,是可逆变化的。1960年我当实习医生的时候,老师告诉我,动脉一旦硬化,就不能逆转。到最近科学家才证实,动脉硬化在一定程度上是可逆的过程,虽不能彻底消退。走路就是使动脉粥样硬化斑块变稳定和消退的最有效的方法。研究证明:只要步行坚持1年以上,就有助硬化斑块消退。经过步行运动锻炼,对降低血压、降低胆固醇、降低体重都很好。过量运动有时会造成猝死,很危险,步行运动最合适。
我们有一个党委书记今年72岁,10年前退下来,经过10年,72岁比62岁还年轻,身体更好,精力充沛,面色更红润。体检各项指标数比10年前还好,什么道理呢?就是坚持天天走路。走路的好处可是不得了,小平同志也是每天走路,所以身体一直很好。
目前,仅在北美洲,就有8000万人参加步行运动;在欧洲,步行运动、徒步旅行日益成为现代人的生活方式。
对于中老年人,一般不提倡举重、角力、百米赛等无氧代谢运动,而提倡以大肌群运动为特征的有氧代谢运动,例如步行、慢跑、游泳、骑自行车、登山、球类、健身操等,个人可随意选择。
热水洗脚,如吃补药
现代人由于生活水平提高出门有车,上班又坐得多活动少,很容易出现全身脏器功能衰退,肾虚则是其中的一种。
而老年人肾虚是衰老引起的不可抗拒的生理过程,叫生理性肾虚;中年人出现肾虚症状就是一种未老先衰,叫病理性肾虚。
所谓,人未老脚先衰,就是肾虚的表现。
古代医学典籍中有这样的记载,"人之有脚,犹似树之有根,树枯根先竭,人老脚先衰"。这说明我们的祖先早已认识到脚的重要性。几千年前,人们就已经十分重视对双足的锻炼和保养了,这种锻炼和保养一直流传下来,那就是民间流传的健康谚语:"热水洗脚,胜吃补药。"中医学认为,人体的三条阴经和三条阳经交汇于双脚,其中足少音肾经位于足底,肾是人的根本,控制人的生长、发育、衰老,双脚离心脏远,血液供应少而慢,加上脚部脂肪层薄,保温能力差,所以脚最易受寒。双脚寒冷会反射性地引起上呼吸道功能异常,降低人体抵抗力。这时候病菌就会乘虚而入,使人患感冒、支气管炎等疾病。热水洗脚时,不断用手按压脚心的涌泉穴,脚上经脉一通,能促进气血运行和新陈代谢,加快下肢血液循环,消除下肢沉重感和全身的疲劳,既能促进睡眠,又可以祛病强身。
热水泡脚还能达到防病治病的效果。
1、头痛的人双脚在40℃左右的热水中泡15~20分钟,头痛就会明显缓解。这是因为热水使双脚血管扩张,促进血液的全身流动。血液从头部流向脚部,可相对减少脑充血,从而缓解头痛。
2、用热水洗脚能减轻感冒发烧引起的头痛。
3、用热水洗脚时,不断用手按压脚心的涌泉穴和大脚趾后方足背偏外侧的太冲穴,有助于降低血压。
4、长期坚持热水泡脚,可以预防风湿病、脾胃病、失眠、头痛、感冒等疾病,还能促进截瘫、脑外伤、中风、腰椎间盘突出症、肾病、糖尿病的康复。
5、在冬天,用热水洗脚,能加速双脚与身体其他部位间的血液交换,对冻疮有一定的预防作用。
6、失眠症和足部静脉曲张患者每晚用热水洗脚,能减轻症状,易于入睡。
当然,这里说的热水,也不能太烫,应根据季节的不同控制水温:冬季以不超过45℃为宜,夏季可控制在50℃左右。还可多做一些刺激脚心的按摩。
一日仨枣,长生不老
我国是枣的故乡,枣的历史相当悠久。早在3000多年前,《诗经》记载"八月剥枣,十月获稻",汉代铜镜上刻有"上有仙人不知老,渴饮礼泉饥食枣"的诗句,这是古人对枣的营养及医疗价值的概述。
检测表明,枣富含人体不可缺少的营养物质蛋白质、脂肪及多种矿物质元素钙、磷、铁,尤其是含有大量的维生素A、B、C。
枣有红枣、黑枣之分,我们常见的是红枣。
红枣含有维生素A、维生素C、维生素B2、维生素P等多种维生素,称得上"百果之冠"。维生素P能健全人体毛细血管,防治高血压及心血管疾病。
红枣中含有益于健康的化学成分入谷氨本酸、赖氨酸、精氨酸等14种氨基酸,苹果酸、酒石酸等6种有机酸,黄酮类化合物及磷、钾、镁、钙、铁等36种微量元素。
中医认为,红枣最能滋养血脉,向来被民间视为补气佳品,可医治面容枯槁、肌肉失润、气血不正等症。红枣亦能防治贫血、紫癜、妇女更年期情绪烦躁。
现代医学表明,大枣中含有的环磷酸腺苷具有扩张血管的作用,可改善心肌的营养状况,增强心肌收缩力,有利于心脏的正常活动。大枣中的山楂酸具有抗疲劳作用,能增加人的耐力。此外,大枣还能减轻毒性物质对肝脏的损害。
可见,红枣的药用价值非常高,易学文献中记载着许多以红枣做食疗的药方。红枣去核,加胡椒水煮熟后去胡椒吃枣喝汤能治胃病;用大枣100克浓煎,食枣饮汁,日服3次,能治贫血;将红枣与小麦、甘草煎汤饮服,对血小板减少性紫癜、妇女更年期发热出汗、心神不定、情绪易激动等均有调补作用。
正因为这样,红枣又被称为"木本粮食"。生病时,吃枣可医治病,可以充饥,可以强身健体。
"一日仨枣,长生不老"是古老而又科学的健康谚语,人人都应该多多吃枣,虽然不能达到长生不老,但健体强身,延年益寿却是可以的。
脾胃强,身体壮
俗话说:"胃好,吃什么都香,身体健康"。中医认为,保养正气多以培补后天、固护先天为基点,饮食营养以培补后天脾胃,使水谷精微充盛,以供养气。而节欲固精,避免劳伤,则是固护先天元气的方法措施。
纤维素有通便、排毒、降低血液中胆固醇浓度等作用,但过量则会伤及脾胃甚至导致肠梗阻。生食葱、蒜对防病治病很有益处,但过量则会造成视力模糊以及肾脏病、肺结核、胃病等。
情志不畅或喜怒忧思悲恐惊过度,都可能导致精神病症或心、肝、肺、脾胃、胆、肾等五脏六腑出现病变。所以"七情六欲"同样既不能少也不能过。
亚健康的身,亚健康的胃
53%的公务员没有注意合理的膳食搭配,71%的人每周运动时间不足3小时,52%的人不很满意自己现在的生活状态。
在国家某大机关任职几载的高小姐,刚刚拿到了副高职称,又被提升为部门主任,事业可谓蒸蒸日上。可近日总感到头痛,颈部、腰背发紧,无力,胸闷,出虚汗。白天吃不下饭,晚上睡不好觉。去医院内、外、妇科逐项做了检查,却没有发现异常。
在同样的工作场所,你只要稍加留意就不难发现,你周围的许多人都有着和高小姐类似的症状:长期持续的疲劳、恋床、四肢乏力、腹痛腹泻、记忆力减退、注意力难以集中、头晕、性功能减退、淋巴结肿大、经常性感冒、无名低热、烦躁不安、背痛或胃痛。人们常用富有朝气、年富力强来形容办公室一族。然而现实是,在每年的干部例行体检中,貌似健康的人的身体却已潜伏着疾病的征兆或是早已疾病缠身,更多的人是处于亚健康状态。
现代社会由于快节奏的生活以及强大的工作压力,大部分人的胃都处于亚健康状态。白领压力大,最易患胃病,是高发人群。有人曾经对北京某高档写字楼办公室里30位公司职员进行过问卷调查,结果发现,其中有18人会"偶尔感到胃部不适",有9人会"经常感到不适",只有3人"从未感到过胃部不适";在所有27位经常或偶尔感到胃部不适的员工中,只有7人去医院做过正式的检查;但是,有15人偶尔或经常服用胃药;在所有员工中,有21人认为,胃病与工作压力有很大关系,这其中,又有16人会经常感到"焦虑,不安,没有食欲"。
日常生活中,当我们心情好时是不是吃得特别多,心情糟糕的时候就没胃口?这是因为消化系统也会跟着我们一起"情绪化"。现代医学研究证明,当人们在遭遇一系列紧张或悲伤的事情后,淋巴细胞活性就会下降,免疫功能随之受到抑制。我国以往流行病学研究曾多次报道过,具有"性格内向,爱生闷气"特点的人,患胃癌的风险很大。北京市肿瘤研究所通过对胃癌等癌症患者的测试,也发现了这一点。73.4%的癌症患者发病前遭遇生活事件打击,而对照组仅为51.1%。遇到生活事件而受到的精神打击越严重,胃癌发生的相对危险性也越高。
三大恶习折腾你的胃
有些人胃寒,天冷点胃就不舒服,胃里凉飕飕的,发疼。我国每年新发胃癌患者达40万人,死于胃癌的达30万人,并且呈现出年轻化的趋势,主要原因还是上班族的不良生活习惯造成的。饿一顿饱一顿,天热贪凉;再加上生活节奏快,压力大,这胃病就来了。所以一定要改掉这不好的饮食习惯。有关专家提出了三条需要大家注意的问题:
恶习1:不干不净吃了没病
世界卫生组织称,每年新发现的胃癌有近一半与幽门螺杆菌感染有关。中国大约有60%的人感染幽门螺杆菌,因而特别容易患胃癌。北京大学临床肿瘤学院流行病学研究室研究证实,清除胃内幽门螺杆菌感染后,能够使癌前病变及胃癌的发病风险降低40%。预防幽门螺杆菌感染的关键就是防止病从口入,饭前便后洗手,尽量吃高温加热过的熟食,喝开水,生吃瓜果要洗净。
恶习2:熏肉腌菜,我的最爱
盐腌蔬菜、熏肉和熏鱼含有大量的硝酸盐和亚硝酸盐,在胃里积攒多了很容易转化为致癌物质。像喜欢吃这类食物的日本、韩国,当然还包括中国,胃癌的发病率都明显高于别的地方。另外,吃大量的红肉、吃饭不规律、食物过硬过烫都可能增加胃癌风险。多吃新鲜水果、蔬菜、豆、奶制品,少吃煎炸、腌晒、烟熏食品,补充维生素C、E,这才是防癌的保护因素。
恶习3:喝酒又抽烟,快乐似神仙
大家都知道吸烟对肺部的损害,而相关研究表明,胃癌的发病率跟吸烟也脱不了干系:此研究对69962名成年人进行了跟踪调查,结果发现每天抽烟的人比从不抽烟的人患胃癌的风险增加了88%,烟龄越长,每天抽烟次数越多,患胃癌的风险越高。此外,喝酒很可能损伤胃黏膜,并促进致癌物质的吸收。
都市白领的生活状态很容易与饮食不当、生活不规律、精神紧张等形容词联系到一块,如果自己再不注意,肠胃可要罢工了。所以,年轻人要注意保护胃肠道的正常活动,尽量避免损伤胃黏膜,首先要从改变不良的生活习惯开始,这样才能远离胃炎、胃溃疡等种种胃病,保护胃健康!
保护消化道八项注意
人到老年,消化功能减弱,消化道抵抗力下降,易引起多种疾病,所以老年人应注意保护自己的消化道,只有保护好自己的消化道才能保护自己的身体:
第一,粗粮水果不可少。老年人容易便秘、长期便秘会危害老年人健康,而多吃富含纤维的蔬菜水果和粗粮,可增强肠蠕动,促进排便。
第二,细嚼慢咽。老年人牙齿不好,咀嚼能力差,并且胃肠消化功能减退。为了减轻肠胃负担,吃饭时应细嚼慢咽。另脱齿者应及时安装义齿。
第三,少吃油炸油煎的高脂食物。
第四,规律用餐,定时定量。可形成条件反射,有助于消化腺分泌,利于消化,还能够防治便秘。
第五,吃得好心情。讲究进餐卫生,愉快进餐就可使消化腺分泌,消化功能增强。相反,进餐时情绪不佳,可抑制消化腺分泌,消化道蠕动,导致消化功能下降,久而久之会引起消化道器官疾病。
第六,脂肪的摄入量不要过多。
第七,烟熏、盐腌食物的摄入以少为佳。
第八,不食霉变食物。霉变食物中含黄曲霉菌,它产生的毒素叫黄曲霉素,能致癌。
美国的营养学家就号召大家在秋季要多吃西兰花。这个西兰花好啊,花茎里的营养含量很高。有人还把它叫做"天赐的良药","穷人的医生",便宜又天然。常吃西兰花润肺止咳,长期食用还能减少癌症的发病率,能够杀死胃癌中的幽门螺旋菌。西兰花里含有大量的类黄酮,除了可以防止感染,还能帮助清理血管,防止血小板凝结,因而可以减少心脏病与中风的危险。有些人受了点碰撞,皮肤就会变得青一块紫一块的,这是因为他体内缺乏维生素K,西兰花可以补。
牛肉中含有的蛋白质、脂肪、维生素A、B族维生素、维生素D、钙、铁、磷等非常丰富。营养价值很高,是滋补强壮的上品。此外,牛肉在强筋骨、养脾胃、安中益气、消水肿、除湿气等方面有很好的药用功效。下面给大家介绍一款健脾消食的南瓜肉丸汤:
[原料]嫩南瓜200克,牛肉300克,番茄2个,甜玉米罐头1罐,鸡蛋液1碗,香菜、葱、蒜末各少许。
[调料]精盐适量,鸡精1/2小匙,植物油2大匙。
[做法]
1、南瓜洗净切开去籽,去皮,切丁。
2、甜玉米开罐沥干水分,番茄洗净放入开水中轻烫去皮、籽,切丁备用。
3、将牛肉洗净剔净筋膜,用搅肉机搅打成肉泥放入容器内,加入鸡蛋液、精盐、鸡精、葱花搅至上劲。
4、起锅加油烧热,将牛肉泥挤出15克重的丸子,小火炸至丸子熟透捞出。
5、锅入2大匙植物油烧热,炒香葱、蒜末,下入南瓜炒软,加入适量清水煮沸后,下入番茄丁、甜玉米粒、牛肉丸子煮至熟透,加精盐调味,撒入香菜末出锅即可。
常饮"君子汤",一生都健康
传统的四君子汤是中医补气的一个代表方剂,适用于气虚等症。四君子汤甘温益气,健脾养胃,是调理肠胃,强身健体的一个好方剂。俗话说"胃好,吃什么都香,身体健康",但它却不能治疗人们的心病。这里给大家说说我的这味"四君子汤":
君子量大,小人气大;君子不争,小人不让;
君子和气,小人斗气;君子助人,小人伤人。
中华文化,博大精深,源远流长,有无数的养生瑰宝,"四君子汤"是其中一朵小花。"四君子汤"组方为:"君子量大,小人气大;君子不争,小人不让;君子和气,小人斗气;君子助人,小人伤人。"本方中,君子的品德有8个字:量大、不争、和气、助人。有着极丰富的底蕴和哲理。
量大,海纳百川,有容乃大。现代研究认为:在成功者中,非智力因素,意志、品德、度量等占80%以上,而智力因素不足20%。不会做人者,就不会做成事。不争,这是一种高尚的心灵境界。老子说:对不争者,人莫能与之争。属于自己的,不必争,自然会属于你;不属于自己的,争也争不来,争来了,将来会失去更多;对别人的成绩要由衷地赞赏、发自真心地祝贺,不要嫉妒,因为嫉妒别人就是伤害自己的开始。和气,当然要发自真诚,你笑它也笑,你哭它也哭,和气生财。处世要智圆,外圆内方。助人,是精神的至高至美境界,助人是快乐之本,要学会与人同享快乐。送人玫瑰,手有余香。
漫漫人生路,风水轮流转。十年河东,十年河西。每个人都要面对挑战,面对困难,面对变化。这时由性格、人格形成的心理承受力就是至关重要的。成功使人欣喜,但失败却是成功之母;生活五彩斑斓,但苦难却是生活的老师。所以,在风风雨雨人生路上,成败得失是寻常事,要以"青山依旧在,几度夕阳红"的心态坦然面对,心情不要大喜大悲、大起大落,更不能一时冲动,造成千古恨。本来,生活不会都是阳光鲜花,会有斜风细雨或狂风暴雨,但雨后还是蓝天,一帆风顺是风景,逆水行舟也是风景,这样就会有平和的心态。正如古人所说:人一生的健康和事业实际上都取决于世界观。世界观是个总开关,有了正确的世界观,有了健康的性格、健康的人格,看到的世界是健康的,前途一定是光明的。相反,由病态的性格、病态的人格看到的一定是扭曲的世界,一定是悲观主义者,前途一定是暗淡的,古今中外都一样。
马寅初老人,在上世纪50年代提出人口论:中国960万平方公里,6亿人口正好,不能太多,多了以后,森林不够,土地不够,水资源也不够,粮食也不够。观点非常好,结果挨批判,教育部长撤职,北大校长撤职,人大、政协纷纷撤职。这么大打击还不气死了?本来理论很科学,却遭到了不公正的批判,这还不跳楼,死了算了?结果人家什么事也没有,回家后写了副对联:"宠辱不惊闲看庭前花开花落,去留无意漫观天外云展云舒。"最后活到102岁,终于为他平反了。看看这样的胆量啊,这么大的打击,都能坦然面对。
冰心,坎坷一生,99岁,梁启超曾给她题了副对联:"世事沧桑心事定,胸中海岳梦中飞。"世界事沧桑变化,天天折腾,但我心事定,无论你怎么变化,我心里有数,你爱怎么说就怎么说吧!冰心老人说得好:有了爱便有了一切。这句话也可以这样说:常喝"四君子汤",让你一生都健康。
水的身体,随时梳理
当前,动脉粥样硬化性疾病包括脑卒中、冠心病、急性心肌梗塞、心性猝死,所造成的死亡人数在城市人口中占41%,在北京占52%,已占人口死因第一位。西方有句谚语:"人与自己的动脉是同龄的。"可见动脉对健康和生命的重要性,保护动脉就是保护健康,防止动脉硬化就是延长生命。
对动脉硬化有改善的食物
动脉硬化病变几乎人人都会发生。很多人认为,动脉硬化是人们生活富裕、生活水平提高后的必然结果,这种想法是不正确的。动脉硬化并不是物质文明提高造成的,而是精神文明不足、健康知识缺乏造成的。如果我们提高自我保健意识并掌握卫生保健知识,动脉硬化的发生就会减少,其危害也会不断降低。
动脉粥样硬化性疾病是什么时候造成的呢?青少年时期是植根期,即早期;中青年时期是发展期,即中期;中老年时期是发病期,即晚期。临床上,冠心病、脑卒中的所谓"突发"是动脉粥样硬化病变"水到渠成"、"瓜熟蒂落"的必然结果,而并非"突发"。此时,动脉粥样硬化早已是全身性病变了,而且动脉的狭窄程度至少已经是50%狭窄,一般为75%~90%的狭窄,有的则为完全闭塞。也就是说,只要出现了临床症状,不论症状轻重,动脉粥样硬化都已经进入了中、重度病变。而患者常伴有高血压、高血脂或糖尿病等。所以,中老年人要特别注意自己平日的饮食。
牛奶:含有一种因子,可降低血清中胆固醇的浓度,牛奶中还含有大量的钙质,也能减少胆固醇的吸收。
我在北京观察了两组孩子:父母高矮一样,一组喝奶,一组不喝奶。那组不喝奶的小女孩,家里很有钱,家长就给她买燕窝、鳖精、蜂皇浆、西洋参。很快女孩长胖了,不到9岁就来月经,到20多岁身高才154厘米。另一组的小女孩,每天睡觉以前喝一袋牛奶,加片维生素C、复合维生素D,15岁时身高168厘米,而且皮肤滋润、细腻。"喝奶可不光是孩子的"专利",中年人喝奶,体质提高,骨密度分值高,老了以后骨质疏松就少;老年人喝奶,动脉硬化慢,高血压发病率就低。神舟6号的宇航员一天要喝三顿奶,早晚是牛奶,中午喝酸奶,酸奶中的乳酸菌可改善肠道菌群状态,但晚上喝对牙齿不好。虽然我们不能每个人都到太空遨游,但在保健上,我们完全可以向神舟6号的宇航员学习。
大豆:含有一种皂甙的物质,可以降低血液中胆固醇的含量。
生姜:含有一种含油树脂,具有明显的降血脂和降胆固醇的作用。
大蒜:含挥发性激素,可消除积存在血管中的脂肪,具有明显的降脂作用。
洋葱:在降低血脂,防止动脉粥样硬化和预防心肌梗塞方面有良好的作用。
茄子:含有较多的维生素P,能增加毛细血管的弹性,对防治高血压、动脉硬经及脑溢血有一定的作用。
木耳:能降低血液中的胆固醇,可减肥和抗癌。
燕麦:具有降低血液中胆固醇和甘油三酯的作用,常食可防动脉粥样硬化。
红薯:可供给人体大量的胶原和黏多糖类物质,可保持动脉血管的弹性。
山楂:具有加强和调节心肌,增大心脏收缩幅度及冠状动脉血流量的作用,还能降低血清中的胆固醇。
茶叶:有提神、强心、利尿、消腻和降脂之功。
海鱼:有降血脂的功效。临床研究表明,多食鱼者其血浆脂质降低。有预防动脉硬化及冠心病的作用。
蜜橘:多吃可以提高肝脏的解毒能力,加速胆固醇的转化,降低血清胆固醇和血脂的含量。
步行--软化动脉之路
很多状况已表明,慢性病是引起中国居民死亡的重要原因之一,其中最常见的三个危险因素是烟、膳食和缺乏体力活动。膳食指南中也强调了运动的重要性。
动脉硬化是可以预防的,动脉硬化可以由重到轻,从轻到重;从无到有,从有到无,是可以逆行变化的。1960年我当学生的时候,老师告诉我,动脉一旦硬化,就不可能转化了。到最近科学家才证实,动脉硬化是可逆的过程,动脉硬化由轻到重,由重到轻,从无到有,从有到无,虽不能彻底消退,但可部分消退。走路就能使动脉从硬化变到软化,是个最有效的办法。研究证明只要步行坚持一年以上,斑块就自行消除。经过步行运动锻炼,对血压、对胆固醇、对体重都很好,过量运动有时会造成猝死,很危险,步行运动最合适。
怎么步行最好呢?三个字:三、五、七,什么叫"三"?最好一次三公里三十分钟以上。"五"呢?一个礼拜最少运动五次。"七"呢?是运动的适量,过分运动是有害的,那怎么叫适量呢?有氧代谢,就是运动到你年龄加心跳等于170。比如说我50岁的话,运动到心跳120,加起来是170。这样的运动是有氧代谢。那么如果身体好呢?可以多一些,身体差可以少一些,步行运动量力而行。
有一个狼医生的故事。森林里有狼有鹿,人们为了保护鹿,猎人就把狼消灭了,以为这样就把鹿保护住了,哪里知道适得其反。几年以后,鹿因为没有狼,吃饱饭就躺在草地上,休息晒太阳,结果鹿变得胖起来了,鹿变成胖鹿,脂肪肝、冠心病、高血压,鹿自身疾病越来越多,死得越来越早,结果鹿群越来越少,看着要自己消灭了,自动就绝种了。怎么办呢?派医生给鹿治病,谁能给鹿治病呢?想来想去,最好的办法就是把狼请回来,重新买了狼放在树林里,狼一来就吃鹿,鹿就得跑,在这样的过程中,鹿锻炼了身体。自然界就是这样非常奇妙,就是在这么互相竞争中,各自得到提高。所以离开运动反而糟了,鹿死得更快,有了狼,狼变成鹿的医生了。
动脉硬化与心肌梗死
心肌梗死90%以上是由于冠状动脉粥样硬化病变基础上的血栓形成而引起的,较少见于冠状动脉痉挛,少数由栓塞、炎症、畸形等造成管腔狭窄闭塞,使心肌严重而持久缺血达1小时以上即可发生心肌坏死。心肌梗死发生常有一些诱因,包括过劳、情绪激动、大出血、休克、脱水、外科手术或严重心律失常等。
美国有一个州平均每场球赛就会有8名球迷发生急性心肌梗死。
诱发心肌梗死最常见的因素有:
1、过重的体力劳动。一定要避免过重劳动而导致过度疲劳,不要做不能胜任的体力劳动,尤其是像负重登楼一类重体力劳动必须避免。
2、过度运动。运动是把双刃剑。根据年龄、体力适量运动是好事,但过度体育活动可使心脏的负担明显加重,心肌耗氧量增加。冠心病患者冠状动脉已经发生硬化及狭窄,不能充分扩张,当心脏负担加重引起心肌供血不足时,心肌缺血缺氧,就导致心肌梗死。另外,据临床观察报道,急性心肌梗死发作具有显着的昼夜周期性,即病发高峰在上午6~11时。这与交感神经活动周期有关。因此这段时间有冠心病的患者最好不要做剧烈运动。
3、精神紧张。特别强调冠心病患者应避免情绪激动。激动、紧张、生气、争吵等情绪剧烈变化最易诱发急性心肌梗死,甚至猝死。美国有学者报道,美国有一个州平均每场球赛就会有8名球迷发生急性心肌梗死。我们也看到过因争吵、气愤而猝死的病例,经解剖显示,死者是心脏广泛前壁急性心肌梗死。从这个病例说明,冠心病患者本身血管已有狭窄病变,情绪激动促使人体的肾上腺系统紧张度上升,血中儿茶酚胺分泌增多,儿茶酚胺直接作用于心脏,使心跳加快,心肌耗氧量增加,从而使血管收缩、闭塞,就引发心绞痛,甚至心肌梗死。
4、强冷刺激。如在寒冷大风季节滞留户外,易引起交感神经兴奋,血管收缩,减少了心肌供血,导致心肌梗死。
5、不稳定型心绞痛及反复冠状动脉痉挛,可发展并导致切性心肌梗死。
6、重度创伤及一氧化碳中毒等。
有一位38岁的男性患者在某肉联厂工作,平时生活中走十几步路就会觉得心慌气短,活动后明显加重。经检查他的心脏前壁广泛心肌梗死,大部分心肌坏死,无力收缩。冠状动脉造影显示,供应心脏的三支主要血管,一支全堵了,另外两支像糖葫芦一样(我们称之为串珠样改变),多处严重狭窄。这个患者血脂高,抽出来的血可见上面一层油,他的上眼皮可见明显的黄色毒瘤。据他自己说他爱吃酱猪肚、咸鸭蛋黄,一餐能吃几个咸鸭蛋黄,最多吃到9个。像他这样的胆固醇饮食结构无疑是导致他患冠状动脉硬化非常重要的原因,正是因为他的不健康的生活习惯才导致严重心脏病的发生。
高胆固醇的血管如同脆皮烤鸭。
胆固醇高了有什么可怕呢?如同一个杯子,水吸起来很容易,但是油吸起来就困难了。管子里油多了肯定堵得快,不能让油多。另外说说血糖,人的血管内膜蛋白就怕糖,糖一多蛋白就硬化变脆。你吃过北京烤鸭吗?普通的鸭子如果不抹上糖,烤出来不焦脆,所以要抹糖,一烤又焦又脆又好吃。我说你的血糖多,你的动脉内膜很容易像北京烤鸭一样,又焦又脆,一脆一裂就出血了。动脉硬化斑块使血管狭窄25%,就像北京四环路上四条车道堵一条,三条车道一样能开,堵两条车道,狭窄50%就很危险了。怕的是突然斑块破裂,斑块一破裂血小板聚集,形成血栓,破裂一分钟到几分钟,几小时就可以使血管大部分或全部堵塞,造成急性心肌梗死或猝死。本来路好好的,两车一撞,老百姓都来看热闹,一下子马路堵死了。斑块破裂就像撞车,血小板就像看热闹的老百姓,所以斑块一定不能破。怎么才能不破呢?少着急,少生气,少过劳,少喝酒,降低胆固醇,控制糖尿病等。
健康用油三主张
胆固醇偏高,绝大多数是从饮食来的,含胆固醇多的内脏、动物脂肪等等可以吃,但是尽量少吃,人别胖,饮食七八分饱,这些东西可以少吃,以清淡的食物为主。
有一个实验,在韩国,美国人的胆固醇高,韩国兵的胆固醇低,后来换饭吃,交替两个月,后来发现韩国兵的胆固醇上去了,美国兵的胆固醇下去了。还有对日本做了一个实验,一个是东京日本人,一个是加利福尼亚州的日本人,还有在夏威夷旧金山的日本人。结果发现,都是日本人,但是东京的日本人,按照东方的习惯,胆固醇最低,加利福尼亚的胆固醇最高,夏威夷在东西方之间,适中,结果东京的日本人死亡率低,加州的日本人胆固醇高,动脉硬化多。说到降低胆固醇,很多人就会想到我们平常做菜用的油。不管是动物油还是植物油,其中都不可能不含胆固醇。在用油方面存在着几个误区:
高温炒菜
很多人炒菜时喜欢用高温爆炒,习惯于等到锅里的油冒烟了才炒菜,这种做法是不科学的。高温油不但会破坏食物的营养成分,还会产生一些过氧化物和致癌物质。建议先把锅烧热,再倒油,这时就可以炒菜了,不用等到油冒烟。
不吃植物性食用油,或者不吃动物油
如果没有油,就会造成体内维生素的缺乏,以及必需脂肪酸的缺乏,影响人体的健康。一味强调只吃植物油,不吃动物油,也是不行的。在一定的剂量下,动物油(饱和脂肪酸)对人体是有益的。
长期只吃单一品种的油
现在,一般家庭还很难做到炒什么菜用什么油,但我们建议最好还是几种油交替搭配食用,或一段时间用一种油,下一段时间换另一种油,因为很少有一种油可以解决所有油脂需要的问题。
血脂不正常的人群或体重不正常的人群,用油没有什么不一样的对于血脂不正常的人群或体重不正常的特殊人群来说,我们更强调的是选择植物油中的高单不饱和脂肪酸。在用油的量上,也要有所控制。血脂、体重正常的人总用油量应控制在每天不超过25克,多不饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸基本上各占一半。而老年人、血脂异常的人群、肥胖的人群、肥胖相关疾病的人群或者有肥胖家史的人群,他们每天每人的用油量要更低,甚至要降到20克。
如果我们能改善一下用油的方法,炒菜用油同样不怕胆固醇高:
用量减半
大家现在的每日用油量为80克,如果按照营养学家建议的每人每日25克,可能会有很大一部分人不适应,改不了,因此可以先减一半,血脂高的人减2/3。
合理搭配
在日常生活中,动物油与植物油的比例应为:1/3动物油,2/3植物油。植物油的搭配要合理,要含有多不饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸,使营养全面。另外,每种食用油所含各种脂肪酸比例都不相同,因此需要有针对性地合理选择多种食用油搭配使用,才能提供人体所需的均衡营养。我们在平时用油时,应适当搭配一些高端食用油,如红花籽油、橄榄油、核桃油、山茶籽油等。人体的大脑细胞、神经系统发育都需要这种含有大量不饱和脂肪酸的食用油。
低温用油
做菜用油时要注意温度,以不超过3成热油温(90℃)为佳。高温油氧化快,营养会被破坏。氧化后会产生过氧化物和一些致癌物质,过氧化物会影响人体心血管功能。
晨吃三片姜,如喝人参汤
生姜是一种最常见的作料,也是一种中药材。
中医书上说:生姜能益脾开胃,止呕,温经散寒,解头疼、发热,调理痼冷沉寒、霍乱腹痛、吐泻之疾等。在中国,各地流传着关于生姜的健康谚语:"早吃三片姜,如喝人参汤"、"一日不吃姜,身体不安康"、"冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方"、"早晨吃片姜,赛过人参鹿茸汤"、"冬天一碗姜糖汤,祛风祛寒赛仙方"、"冬有生姜,不怕风霜"等。
姜味辛、气微温、气味轻、无毒,四季不缺。生拌煎炒做汤均可放姜,所以说姜是饭桌上不可缺少的作料之一。
生姜所含的阿司匹林(乙酰水杨酸)对降血脂、降血压、预防心肌梗塞有特殊作用;姜所含的姜酚具有较强的利胆作用,可防治胆囊炎、胆结石症;姜还可以调节前列腺机能--在控制前列腺素血液黏度等方面具有重要作用。
最新医学科学研究还显示,经常食用生姜能够除去"体锈"--老年人的体表尤其是脸部的褐斑,俗称"老年斑",这是体内自由基作用于皮肤引起的"锈斑"。体内自由基作用于各脏器形成类似的体锈,如果自由基过度活跃,可致人早衰。
美食家说,姜、醋是中国食疗方面的智慧结晶。要想身体强健,就应该使血液成微碱状态。可惜现代人经常"食不厌精",比如肉食,都是高蛋白质及高脂肪的食物,令人体的血液偏向酸性。醋的味道虽然带酸,但进入人体后,会将血液变为微碱,黏性很低,能有效清除各种酸性废物。
虽说生姜对人体有益,但是不可多食,因为生姜辛辣,凡阴虚内热、热病、疮疡、痔疾者忌之。实际上,即使无内热之人,如果过量久食,也会蕴热生病。
前面我们说过,"冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方",理由是:夏天炎热,人们习惯贪凉,喜服寒凉之品,夜间又感受夜寒,易产生暑湿,影响脾胃。因此夏季有些人胃口会下降,少食厌腻。因此,喝一点姜汤,做菜时多加点姜,不仅能够散寒祛暑,还可以治疗因吃不洁食物而引起的腹痛、腹泻、呕吐等。
有事无事喝口水,清茶一杯不离嘴
随着生活节奏的加快,许多人忙得不亦乐乎,连口渴喝水都无暇顾及。资料表明,不喝水现象越来越普遍,尤其是青少年。很多人认为,渴了才喝水,不渴喝什么?这是不对的!
对"渴",老年人不敏感,过了"渴劲"就不感到渴了。不少人错误地认为,"渴"是小事一桩。这更不对!
"渴"是体内已严重缺水的信号,水比食物还要重要,人体内一切生化反应都必须有水的参与,否则新陈代谢就会出现障碍,导致亚健康状态。因此,我们提倡主动饮水,养成定时饮水的好习惯,口不渴也要喝水,不要等着"口渴"再喝水。
现在向大家介绍一些喝白开水的指示。
你也许会发笑:喝水谁不会呀?还用得着你教?其实呀,喝水大有学问!首先需要指出的是:喝水并不仅仅是解渴、补充体内的水分,正确的饮水能够促进健康,延年益寿。据说蒋介石先生终生都喝白开水,他的健康和长寿也许正得益于此。
喝好水
尽量避免常饮蒸馏水(一般蒸馏水的水性太酸,容易伤害身体,对肾脏较弱的人士则更为不利),可选择优质的矿泉水。如可以的话,喝弱碱性水对人体最有利。(因为人体体液呈弱碱性)
饮暖水
夏日很多人都会选择喝冰水。其实冰水对胃脏功能不利,喝暖开水更为有益,因为这有助于身体吸收。
空腹喝水
空腹喝水,水会直接从消化管道中流通,被身体吸收。
能放能收
上班一族常常会因怕上洗手间而疏忽了喝水,长此下去,膀胱和肾都会受损害,容易引起腰酸背痛。
前些年有"饮水健身运动",其做法是:每天喝白开水1000克以上,而且要长期坚持。早晨起床后、晚上睡觉前坚持喝一杯白开水,可以防止老年人经常出现的晕倒现象。
一天中最佳的饮水时间是早晨起床后、10点左右、16点左右及睡前。在这几个时间段,不渴也要主动喝水。最好喝白开水,而不是喝各种饮料。
医学证明,喝水对人体有以下好处:
洗涤机体,清除污染
各种有害有毒物质,通过生物链条的连锁反应、浓缩积累,最终进入一日三餐所必需的粮、菜、果和肉、蛋、奶中,通过呼吸道、皮肤直接侵入机体,在体内积蓄起来,造成潜在的危险。按时喝水能够保证新陈代谢正常进行,有效地清除这些污染物质。
滋润机体,避免疾患
起床就喝水,对机体既是极大补偿,又是一种有效的净化,这是医学公认的健康生活习惯。早晨饮水:能够稀释血液,降低血黏度,有效避免心脑血管疾病在上午发生,预防心脏病和中风;能够稀释尿液,使积蓄一夜的固体毒物溶解于尿液中排出,即冲洗了尿道,预防尿路感染,又可预防尿路结石,还能及时排除致癌物质,避免膀胱癌的发生。
保护皮肤,美丽容颜
经常饮水能够保持微小脂肪颗粒滋润而富有弹性,保护皮肤,达到美容的目的。
水通过小肠,除大部分被吸收外,剩余部分进入大肠分成两路:一部分被肠壁继续吸收入血;另一部分成了粪便的稀释剂,保证排便顺利,有效地防止便秘,减少痔疮的发生。
空腹饮茶,疾病身上爬
毫无疑问,喝茶有许多好处,可是如果喝茶的时间和方法不对,不仅不会促进健康,还会适得其反。例如有些老年人嗜茶成瘾,起床第一件事就是喝杯热茶。起床便空腹喝茶是一种不良习惯。因为茶叶含有咖啡碱成分,空腹喝茶,腹中无物,茶水直入脘腹,有如"引狼入室"。如果肠道所吸收的咖啡碱过多,会产生一时性肾上腺皮质功能亢进症状,出现心慌、尿频等不良反应。时间久了,还会影响人体对维生素B1的吸收。所以自古以来就有"不饮空心茶"之说。
饭后饮茶,铁元素流失
有人喜欢饭后立即饮茶,这也是不良习惯。研究发现:茶叶中含有大量单宁酸,如果饭后马上饮茶,食物中的蛋白质、铁质与单宁酸很容易发生凝剂。特别是老年人,因肠胃功能下降,对这些凝固物难以消化吸收,势必会减少对蛋白质、铁质的吸收。资料表明,饭后饮茶,人体对食物中铁的吸收量至少会降低50%。时间久了,不仅降低了人体对食物中营养的吸收,影响器官的多种生理功能,还容易引发缺铁性贫血。
隔夜茶,毒如蛇
民间有这样的说法:"隔夜茶,毒如蛇。"虽然有些夸大其词,但正好说明隔夜茶的特点。
清代《闲居杂录》有这样一段记载:
惊蛰后至九月,凡茶水在几上经宿者不可饮。因守宫(壁虎)之性,见水则淫,每于水内相交,余沥遗入,为性最毒。如误饮时,急觅地浆水解之,或吐或泻,尚可救一二。掘地以冷水拨之,令浊,少顷取饮,谓之地浆。
这个故事很有意思,"隔夜茶"之所以"不可饮",是因为壁虎在里面放了毒,颇有民间传说的韵味。
现代科学研究证明,隔夜茶因时间过久,维生素大多已丧失,且茶中的蛋白质、糖类等会成为细菌、霉菌繁殖的养料,很容易变质,所以不宜饮用。
饭后茶水漱口口气清新固齿
但眼睛带血丝或常流泪,每天几次用隔夜茶洗眼,有较好疗效。清晨刷牙前后或吃饭之后,用隔夜茶漱一下,顿感口气清新,并有固齿作用。
护好心与脑,长生健步跑
现在越来越多的研究表明,如果人们能好好地呵护心脏,就能够有效地维护大脑的健康;有益于心脏的积极因素也有助于延缓大脑的衰老。适度地锻炼、合理健康的饮食,积极预防动脉硬化、高血压和糖尿病,都有助于保护精神健康,有利精神减压。通过改善生活习惯,多多交流,积极动脑,还可降低患痴呆症的风险。
控制冠心病,关键在预防
控制冠心病的关键在于预防。虽然冠心病是中老年人的常见病和多发病,但其动脉粥样硬化的病理基础却始发于少儿期,这期间的几十年为预防工作提供了极为宝贵的机会。
肥胖,压力,医学知识匮乏,不能自我保健和预防,导致冠心病发病率年年上升。
冠心病是危害人类健康的最主要的疾病之一。就全世界而言,冠心病已成为威胁人类健康最严重的疾病之一。如美国每年有120万人患急性心肌梗死,而死亡总人口中,有三分之一死于冠心病。芬兰冠心病的发病率居死亡总人口首位。
在我国,据1967年12省市统计资料,冠心病患者死亡率约为30人次/10万人,男性多于女性,城市居民高于农村居民。1993年冠心病的发病率为123人次/10万人。目前,我国的冠心病发病率仍呈上升趋势,而发病年龄更趋年轻化。
为什么冠心病发病率会出现这样的变化呢?这是因为:
1、随着生活水平的提高,人们食入的肉、鱼、蛋类食品增加,膳食中动物脂肪和胆固醇食量增多,甚至经常大吃大喝,暴饮暴食,吸烟、饮酒多;2、肥胖,运动量减少,双休日坐在家里看电视,搓麻将,一坐就是几个小时不活动;3、现代社会生活节奏增快,竞争激烈,增加了人们的精神压力,容易处于紧张和劳累状态,而自己又缺乏自我调节的能力,不能保持良好的心理平衡状态;4、医疗条件的改善,科技发展诊断水平的提高,对冠心病患者的确诊率增高;5、卫生科普知识的普及还不够广泛,人们医学知识的缺乏,不能很好地自我保健和预防。
引起冠心病的危险因素
年龄、性别、血脂、血压、吸烟、糖尿病、肥胖、遗传、应激。
冠心病是由于冠状动脉粥样硬化引起的,但引起动脉粥样硬化的原因到目前为止仍然不能完全确定。大量的研究表明,冠状动脉粥样硬化是多种因素作用的结果,这些因素作用于不同的环节,最后导致疾病的发生。归纳起来,导致冠心病的危险因素主要有:
1、年龄因素。冠心病的发病年龄多见于男性40岁以上,女性50岁以上。但近年的研究显示,冠心病的发病年龄不断提前,我们现在已将30岁以上的男性列为危险人群。
2、性别。冠心病以男性多见,女性由于雌性激素的作用可以减少动脉粥状硬化的发生,在绝经前冠心病的发病率较低,女性一旦绝经,失去雌性激素的保护,冠心病的发病率就和男性一样高了。
3、血脂。血液中脂质含量异常,包括胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白、高密度脂蛋白,甚至是载脂蛋白、α脂蛋白,都是导致冠心病的危险因素。这些因素的改变,均在不同程度、不同作用环节引起动脉粥状硬化的发生。
4、血压。血压增高与冠心病的发生有极为密切的关系。研究显示,高血压患者冠心病的发病率是血压正常者的3~4倍。
5、吸烟。吸烟对冠心病的影响是十分明确的。吸烟者冠心病的发病率和病死率是不吸烟者的2~6倍,而且冠心病的发病率和病死率与吸烟的支数成正比。
6、糖尿病。糖尿病是冠心病发生的非常重要的危险因素。大量研究表明,糖尿病可导致全身动脉硬化,且程度相对非糖尿病患者要重。
7、肥胖。肥胖是导致高血压、冠心病、糖尿病的危险因素之一,肥胖者冠心病的发病率要明显高于体重正常者。
8、遗传因素。家族遗传引起冠心病的发病率是无家族遗传的5倍,因此,家族因素也是重要的危险因素。
9、应激。长期精神紧张、工作压力大、过度疲劳、焦虑和恐惧的人冠心病的发病率明显高于生活悠闲的人。
轻松减压,远离过劳死
社会的竞争、进步都需要付出辛劳与汗水的代价,但不要付出健康和生命的代价。
据媒体报道,2005年开始之际,在短短的4天内,清华大学两名青年教师相继去世,一位36岁,一位46岁。二人的去世在清华大学校园引起极大关注,人们将祸首直指压力过大而导致的过劳死。
过劳死这个词最先是由日本传入的,也称为慢性疲劳综合征,是因为在日本出现长时间劳累过度而发生猝死的事件而派生的名词。出现过劳死的人在非生理的劳动过程中,人的正常工作规律和生活规律遭到破坏,比如长期劳累、过度透支,体力和精力得不到恢复,体内疲劳淤积并向过劳状态转移,使血压升高,动脉粥状硬化加剧,进而出现致命的状态。
过劳死的前5位直接原因是冠心病、主动脉瘤、心瓣膜病、心肌病和脑出血。过劳死与猝死几乎没有什么不同,但其特点是隐蔽性强,先兆不明显。
近几年来,随着中国经济的发展,越来越多的人会因为工作强度、压力过大,而或者损害健康、或者命丧黄泉。有许多外企员工,加班是家常便饭,极少有机会正常作息,长时间这样的生活,势必会对自身健康造成致命的危害。同时还有另外一些青年学生,每晚12点之前绝不睡觉,早上十点之前绝不起床,这样早饭自然也就没有了。
这样的生活方式,几乎影响了一代人的生活方式。各种媒体报道的种种过劳死的例子早已屡见不鲜:大学教师为评职称熬夜写论文猝死、年轻的外企员工连续加班猝死、大学生期末考试过度疲惫猝死在考场等等,任何一个案例都让我们无限感慨!可是,很少有人因此改变自己的生活方式,让自己活得更健康。
社会的竞争、进步都需要付出辛劳与汗水的代价,但不要付出健康和生命的代价。对付过劳死最好的方法就是调节好我们的工作和生活的节奏,有张有弛,减少身体的应激水平,锻炼身体,放松心情,以愉悦的方式来对待工作和生活。注意合理调整饮食,多食新鲜的水果和蔬菜。另外,定期体检,积极预防原发病也是十分重要的。
郊游、游泳、与亲人交谈、同孩子做游戏、散步等,都能够做到放松自己。
放松自己是减轻心理压力、减少应激反应的常见方法。郊游、游泳、与亲人交谈、同孩子做游戏、散步,都能够做到放松自己。无论做什么事,一定要保持心平气和的心态。
下面向大家介绍一种国外流行的快乐一周减压法。
周一:闻一闻提神的东西。早晨闻一下薄荷或者茉莉的香味,可以让人精神百倍。
周二:将外部世界带进家里。在家里放一些鲜花,将群山或其他美景照片挂在墙上,还可以听听鸟鸣和流水声的音乐。大自然的声音可以让你不再紧张。
周三:出门。到公园、花园或者小河边走走。看、听、闻或者触摸大自然,能让你感到与大地亲近,心里充满宁静。
周四:与家人一起逛公园。与家人在一起可以感觉到亲情,有助于战胜悲伤和孤独感。
周五:表达你的感激之情。向为你开门或者任何为你服务的人说声谢谢,这不仅仅是礼貌,还是一种让人精神焕发的行为。
周六:安排休假。没有比休假更能让人放松和恢复青春活力的了。但记住,别让自己太劳累。
周日:看看喜剧电视。有研究表明,当人看喜剧的时候,悲伤和愤怒的情绪会减少98%,而改善后的情绪可以持续12~24小时。
起得早,心脏未必好
"早睡早起"一向被看作健康的生活方式,同时也是不少现代人无奈且必须的选择--学生和"上班族"们天还没亮,就得往学校、单位赶;老年人凌晨四五点钟就睡不着觉,干脆起身锻炼,而日本科学家最新的研究认为,起床较早的人心脏不好。
7点21分是最佳起床时间--该研究结果是在"第五届国际睡眠研究及睡眠医学会联盟会议"上公布的。研究由日本东京几所大学联合进行。在调查了3017名23~90岁的健康成年人后,研究人员发现,起床较早的人更易得高血压、中风等心脑血管疾病。
研究人员同时表示,早起者中以老年人居多,而他们本身患心脑血管疾病的风险就较大。因此研究人员也表示,该说法还有待进一步研究,但这多少也给大家提了个醒。
那到底几点起床最健康呢?英国威斯敏斯特大学研究人员发现,7点21分后起床最好,因为如果在5:22~7:21之间起床,血液中可能引起心脏病的物质会增加。英国拉夫堡大学睡眠研究中心教授吉姆·霍恩则建议:一醒来就应该将台灯打开,这样有助于调整生物钟,让人更快清醒过来。此外,起床时尽量不要太猛,而应躺在床上,用5分钟活动一下四肢和头部,否则会导致血压突然变动。
我认为,最佳的起床时间并没有固定值。健康的关键在于顺应自然,日出而作,日入而息。每天太阳升起时,人体生物钟就会发出指令,交感神经开始兴奋,这时就该起床了。也因为这样,随着一年四季太阳运行规律的不同,人的起床时间也应有所变化,春夏两季应该晚睡早起,秋天应该早睡早起,冬天则应早睡晚起。
无论几点起床,保证充足睡眠才是最重要的。一天中,人清醒和睡眠的时间比例应该是2∶1,也就是说,8小时睡眠是最好的。睡眠时间平均别低于7小时,否则每少睡1小时,死亡率就增加9%。
对青少年来说,小学生应保证10小时睡眠,中学生则是9小时,否则会影响未成年人体格和神经的发育,导致注意力、记忆力、自控力下降,还可能引起免疫、内分泌系统紊乱,导致肥胖。
不少老年人有这样的疑问:"我每天不到6点就醒了,躺在床上没事做,不起来还能干嘛?"。要知道超过80岁、血压较高、心脏也不太好的老人,必须有足够睡眠,早晨也要起晚些。早晨交感神经兴奋,心脏负担本来就重,若早起运动,对身体就更不利了。所以老人最好等傍晚身体状况好的时候运动。
对习惯早醒的老年人,白天最好别睡觉;增加运动量,因为运动能消耗能量,本身就有安定的作用。
老年人要注意三个半分钟,三个半小时。
三个半分钟,醒过来不要马上起床,在床上躺半分钟;坐起来后又坐半分钟;两条腿垂在床沿又等半分钟。经过这三个半分钟,不花一分钱,脑不会缺血,心脏不会骤停,减少了很多不必要的猝死,不必要的心肌梗塞,不必要的脑中风。
三个半小时,就是早上起来运动半个小时,打打太极拳、跑跑步,但不超过三公里,或者进行其它运动,但要因人而异,运动适量。其次,中午睡半小时,这是人的生物钟需要,中午睡上半小时,下午上班,精力特别充沛。老年人更需要补充睡眠。因晚上老人睡得早,起得早,中午非常需要休息。三是晚上6至7时慢步行走半小时,可减少心肌梗塞高血压发病率。
"护心"饮食法
多喝水少吃冷饮
每日应饮足量的温开水或茶水。中风和心脏病容易在清晨发生,有研究认为与夜间缺水有关。老年人要多喝水,降低血液黏稠度。所以,半夜醒来时应适量进点水。
饮食巧搭配
要从根本上预防和降低心脏疾病的威胁,还需注意在日常生活中合理地搭配饮食。饮食清淡,红黄绿白黑要搭配。红指葡萄酒每日50~100毫升;黄指西红柿、胡萝卜,每日1小碟;绿指绿叶菜,每日适量;白指燕麦粉、脱脂奶粉等每日50克;黑指黑木耳、黑芝麻,每日5~10克。
美国心脏协会的权威专家也给出了5个保护心脏的饮食要诀:
1、限制不健康脂肪和胆固醇的摄入,如炒菜时,尽量使用橄榄油和菜籽油;2、选择低脂蛋白食品,如低脂牛奶、豆制品和鱼类,少吃动物内脏、蛋黄、肥肉及腌肉;3、多吃蔬菜和水果,但要避免食用椰子、油炸蔬菜、腌制蔬菜和奶油调料,如沙拉酱;4、多吃谷物,尤其是粗面食品、全麦面包、燕麦片等,尽量不吃玉米面包、各种饼干和爆米花等;5、适度和平衡饮食,如每餐肉或鱼的摄入量应为70~80克,体积和一副扑克牌差不多,这样才能空出肚子吃更多的蔬菜、水果和谷物。
保持居室通风
使用空调不能贪凉。室内与室外的温差不要太大,以不超过8℃为最好。
"魔鬼时间"慎起居
一天24小时中,70%~80%的心脑血管病猝发都在上午4~10时,被喻为好发心脑血管病的"魔鬼时间"。这期间,服药、饮水要早(醒来时服一次药喝一杯水),锻炼要少(避开这段时间),以免发生危险。
"护心"还得有好心态
夏日,心火旺盛,中医提醒须要控制情绪,减少紧张,少生心事烦事。专家建议夏日一天至少洗一次澡,既消暑又能带来好心情。
隐性杀手--肺炎
对老年人来说,特别是患有心血管病、上呼吸道疾病及糖尿病等慢性疾病的老年人,流感是他们冬季健康生活的主要威胁之一。流感对老年人的危害相当大,通常会引发多种并发症。因为病毒进入呼吸道后,会先破坏机体防御能力,可以继发感染,引起肺炎、心肌炎、心内膜炎、哮喘等,还会加重原有的慢性病,如肺病、心脏病、肾功能不全、糖尿病等的病情。
这些并发症很容易导致老年人发生死亡。有数据显示,患流感后,0~59岁的死亡率为6%,60~69岁的死亡率为12%,70~79岁的死亡率为28%,大于80岁的死亡率为54%,其中94%因流感引起的死亡都发生在60岁以上的老年人中。
心与肺,解剖上是毗邻,功能上互相依存,密切相关。唇亡齿寒,肺部病变时,首当其冲受打击的就是心脏。一旦肺部有炎症,气体交换面积缩小,功能减退,血氧分压下降,二氧化碳潴留,同时肺毛细血管压力增高,肺动脉压力增高,这两者都可加重心脏负担,诱发心力衰竭。历史上许多名人在耄耋之年,死于普普通通的肺炎,都与此有一定关系。
2001年10月15日,张学良将军在夏威夷去世,享年101岁。从媒体的报道中,我们注意到,张学良的直接死因是老年性肺炎。而张学良将军的夫人,曾与他风雨同舟、共谱传奇人生的赵一荻也是因为肺炎并发症撒手人寰。
医学发展到今天,肺炎不再是让人谈虎色变的不治之症,在适当抗生素和对症治疗下,一般十天至两周即可康复。但肺炎为什么会频频光顾老年人,成为老年人畏惧的"杀手"呢?
据统计,肺炎已成为80岁以上老人死亡的第一病因。由于老年人心、肺、肾等重要脏器功能衰退,免疫功能低下,极易患呼吸道感染继发肺炎。如果有高血压、高血脂、糖尿病、心脏病等慢性病,心肾功能衰退速度明显加快,不及中年人的一半,甚至1/3,在这种情况下,一旦有风吹草动,感染了肺炎,便可迅速出现心力衰竭,因而老年性肺炎死亡率极高,所以老年护肺刻不容缓。
冬病夏治,养肺有方
传统医学讲究"冬病夏治",就是说很多慢性病要从夏天开始进行调理。包括调整生活规律、合理饮食和适量运动等。这样在冬天前就能提高机体的免疫力,以减少秋冬疾病。
水果和绿色蔬菜中富含维生素C、β-胡萝卜素,可增加肺通气量。研究证明,如果每天的食物中含至少300毫克维生素C,可使支气管哮喘及支气管炎的患病率降低30%。
洋葱:洋葱中含的蒜素,有很强的抗菌能力,能抑制病菌的侵入,对呼吸系统、消化系统疾病的防治有显着效果。
大蒜:是当今世界最得宠的佳蔬,它不仅含有丰富蛋白质、脂肪、磷质、糖分、维生素A和维生素C,而且含有蒜素和蒜辣等重要物质,具有抑制病毒和癌细胞生长的作用。
银耳:又名白木耳,是我国最珍贵的胶质食用菌和药用菌。银耳中所含的酸性异多糖物质,能提高人体免疫能力,对支气管炎、肺部感染有显着的疗效。
百合:鲜品有镇静止咳作用,适合支气管、肺气肿、肺结核等病症患者食用。
梨:味甘性寒,有清痰止咳、清心润肺、解毒利尿、除风热、止烦渴和清热降火等多种功效。是治疗咳嗽痰喘、咽喉肿痛和因热所致的咯血等病症的上品。
山楂:山楂中的槲皮苷,具有扩张气管、促进气管纤毛运动、排痰平喘的功效,有利于支气管炎的治疗。
坚果:常食坚果如花生、核桃、栗子、榛子、松子、瓜子、莲子、白果等,这些坚果中富含的硒有助于提高机体免疫力,并有效预防呼吸道感染。
罗汉果:罗汉果具有清热凉血、化痰止咳、润肺之功效,对感冒、咳嗽多痰等以支气管炎型为主的治疗有效。
许多男性长期受到烟酒戕害,在冬季进补时更应该注意对肺部的保养。
主动饮水是养肺的重要环节,要多次少量,最好是在清晨和晚上睡觉前各饮水200毫升,两餐之间可饮水400毫升左右,这样可使肺脏滋润,充满生机。肺部不好的男性应多选择梨、蜂蜜、银耳、百合作为滋补品。
可用百合50克,蜂蜜30克,煎汤服下,能够起到润肺清热、止咳化痰、生津养肺的作用。此外,大米百合粥、枸杞粥也是补肺佳品。
老年人们因为全身反应能力差,肺炎常无典型症状,发病比较隐蔽,一般没有发热、咳嗽、胸痛、畏寒等主要症状,诊断相对困难。因此,及早发现老年性肺炎显得非常重要。
老年性肺炎预防是关键。冬季是老年性肺炎发病率最高的季节,所以老年人要注意防寒保暖,预防受凉感冒。如患了上呼吸道感染,要及时彻底地进行抗感染治疗,千万别发展成肺炎。患慢性病,尤其是合并呼吸道疾病的老人,要积极治疗,还可以定期注射肺炎疫苗。
老年人应适量、合理地锻炼身体,使机体逐渐适应天气冷热变化。居室要经常通风换气,保持空气清新。还要养成良好的生活习惯,平日多吃一些营养高、易于消化的食物,多饮水,以利痰液稀释排出,不吸烟,不酗酒,尽量少去人声嘈杂、空气污浊的公共场所。
有一个护肺养生的小窍门,简单有效,老年朋友们不妨一试:晚上睡觉前,用热水充分泡泡手和脚,使之温热充血,10分钟左右,这样能通过神经反射使上呼吸道、鼻咽部毛细血管扩张,血流增加,局部抵抗力增强。
防流感,先保暖
一、保暖
老年人--感冒易感人群。保暖头部,因为人体30%~40%的热量由头部散发,老年人外出时要带上帽子和围巾;脚部保暖也很重要,脚部一旦受寒,寒气就容易侵袭全身。老年人不妨穿上两双袜子。
二、驱寒
一旦受冷,回家后及时用温热水洗手、擦脸、泡脚,使毛细血管扩张,促进血液循环。同时喝一些红糖姜茶。
三、滋补
冬季适当多吃羊肉。因为羊肉性温,脂肪含量较少且含有丰富的蛋白质,是冬季的滋补佳品。
此外,防止过度疲劳,注意休息,也是增强抵抗力、预防流感的重要方法。
最后,建议老年人接种流感疫苗。接种流感疫苗是目前世界上公认的有效预防流感的措施之一,特别是儿童、老人及一些慢性病患者等流感易患人群,如果在每年流感流行前一两周接种一针,就可以比较安全地度过流感流行期。所以建议患有慢性疾病的上了年纪的人群接种流感疫苗来预防。
闷出来的老年病--老年性痴呆症
所谓的老年痴呆症,指的是一种持续性高级神经功能活动障碍,即在没有意识障碍的状态下,记忆、思维、分析判断、视空间辨认、情绪等方面的障碍。
老年性痴呆的发病率越来越高,已上升为常见死亡原因的第3位,仅次于心脑血管病和癌症。
有些家庭会遇到这样的情况:家里的老人很少出门,总是长时间地闷在家里,不爱说话也不愿做事,跟他说话,总是答非所问,乱七八糟地不知道说些什么,到医院一询问,才知道是得了老年性痴呆症。
老年性痴呆正以前所未有的速度席卷全世界,成为一个潜在的社会问题。随着人口老龄化的进程,老年性痴呆的发病率越来越高,已上升为常见死亡原因的第3位,仅次于心脑血管病和癌症。然而,由于老年性痴呆的发生发展是一个缓慢过程,不像心脏病、癌症、中风等疾病一样症状明显容易诊断,再加上一贯认为老年人"老糊涂"是正常现象。所以,就目前国内情况来说,老年性痴呆症还远远没有受到足够重视。
美国前总统里根于2004年6月5日在加利福尼亚的家中去世,享年93岁,成为美国历史上最长寿的总统。里根晚年患上严重的老年性痴呆,与这种病症抗争了十年。
在20世纪90年代初,里根就有记忆下降的征兆,比如忘记刚说过的话。有次聊天中,他女儿说起里根演过的一个电影角色,里根却怎么也想不起来。当里根的养子去探望他时,里根常想不起养子的名字,只有当他知道他是谁时,才紧紧地拥抱他。里根对他的护士说,他觉得前来探望他的前国务卿舒尔茨好像是一个大名鼎鼎的人物,但又记不起他叫什么名字。不出1年,里根就被诊断患有老年性痴呆,并且已过了疾病的早期。最后,他除了认识夫人南希外,谁也不认识了,甚至不记得自己担任过两届美国总统。
里根也不讳疾忌医,他企盼世人对这种病给予关注和研究。里根夫人南希在丈夫去世后也强烈呼吁加强对干细胞的研究,尽快找到治疗老年性痴呆的方法。
老年性痴呆症在我国也已逐渐成为严重威胁老年人健康的顽症。据统计,目前我国60岁以上的老人已达1.4亿,痴呆症患者已有500万人,占世界总病例数的四分之一强,每年平均还有30万老年人加入这个行列。估计到2025年,我国老年人口比例将占全国人口的20%左右。有研究表明,随着年龄增长,老年人的痴呆发病率将逐步增高,80岁以上老年人痴呆的发病率达80%。到2050年痴呆症患者将增至2000万人以上。
美国芝加哥圣卢克医学中心的丹尼斯·埃文斯博士预测,随着人口老龄化日益严重,除非发现新的防治方法,否则到2050年时美国老年性痴呆患者将由目前的450万增加到1300万。10年前,埃文斯博士就对老年性痴呆症在美国的发展趋势做了预测,后来的调查证实了他当年的结论。
痴呆已不是老年人的"专利",四五十岁就痴呆的人,数量也在逐年增加。不只是老年人,50岁的女儿陪同80岁老母亲看病,竟然双双被诊为老年痴呆;47岁妇女丢三落四,同样是老年痴呆惹的祸……这些都在显示,患老年痴呆的年龄在提前。老年痴呆逐步呈现年轻化趋势,血管性因素在发病中所起的作用也日益突出。
事实上,老年痴呆在中年就开始有症状和反应,如果不提早发现和治疗,等发展严重了就无法治愈了。痴呆早已不是老年人的"专利"了。早期的痴呆能治好,可要真等到六七十岁时就无法治疗了。
芬兰开展的一项针对老年人的大型研究发现,高血压和高胆固醇血症是老年性痴呆症的两大危险因素。如果这两大因素偕同遗传因素一起作用于同一个人身上,那么这个人患老年痴呆症的危险性将会是其他人的8倍之高。
有研究显示,老年性痴呆与长期精神忧郁有关系。
老年朋友应该培养自己的爱好,多读书看报,或者练习书法、乐器,这对预防老年性痴呆都是很有帮助的。那些担心年龄大了记忆力下降的人,完全可以通过常用脑来改善记忆。人脑中的很多神经细胞是处于休眠状态的,只要运用,就会促进其功能的恢复,改善记忆。
其次,要注意保持良好的心态。有的老人因腿脚不方便而很少与人交流,性格就会渐渐地变得孤僻,遇到矛盾容易发怒、生气。有研究显示,老年性痴呆与长期精神忧郁有关系,所以要常常与别人沟通,遇到不愉快的事情要冷静应对,保持良好的人际关系,避免总是唉声叹气。
由于痴呆的病因不同,预防的方法也不同,主要有以下几个方面:
1、严格戒烟。吸烟历史越长,每天吸烟越多,脑动脉硬化越明显,越易导致大脑供血不足,脑组织萎缩,导致痴呆。
2、少饮或不饮烈性酒。酒精能使大脑细胞密度降低,脑组织萎缩,脑功能降低,反应迟钝导致痴呆。
3、定时排便。肠道内细菌能将未被消化的蛋白质分解成氨、硫化氢、吲哚等有毒物质,并被血液吸收。大便滞留于肠道过久,上述有毒物质随血液循环过量进入大脑,可导致智力下降。
4、控制铝质炊具的使用。铝与酸、碱、盐都可发生化学反应,常用铝质炊具加工或盛放含酸、碱、盐的食物,食物易被游离出来的铝元素污染。过量进入身体的铝会损害中枢神经系统,引起智力下降、反应迟钝,易导致痴呆。
5、经常的户外活动。老年人适合进行较持续、较缓和的运动项目,如步行、慢跑、体操、太极拳、太极剑及传统舞等。
多吃健脑益智食物
目前,老年痴呆症尚无确切治疗方法,但合理的膳食营养可预防和延缓该病的发生。饮食的关键是营养的摄入要平衡,要多吃植物性蛋白及含钙食品,适量补充维生素E和卵磷脂,多吃新鲜蔬菜、水果,减少铝、铜的摄入,少吃肥肉、盐和糖。此外,中老年人应多吃富含锌、锰、硒、锗类的食物,如海产品、贝壳类、鱼类、乳类、豆类、坚果类、蚕蛹、大蒜、蘑菇等,对预防老年性痴呆症的发生十分有益。痴呆病人脑部的DHA不饱和脂肪酸的水平偏低,而鱼肉尤其是金枪鱼中,这种脂肪酸的含量很高。
核桃:含有丰富的不饱和脂肪酸--亚油酸,被机体吸收后能改造成脑细胞的组成物质。
芝麻:可补肾益脑、养阴润燥,对肝肾精气不足兼有口舌干燥、肠燥便秘等症状较为适宜。
莲子:可补脾益胃、养心安神、益智健脑,兼能益肾固精。
黄花菜:可治疗老年性痴呆,并可改善肝肾阴虚、血虚引起的健忘、失眠、烦躁、眩晕头痛、心悸等病症,是养脑强记的好食物。
花生:有明显的抗衰老作用,多食可延缓脑功能衰退,抑制血小板凝聚,防止血栓形成,降低胆固醇,预防动脉硬化。
大枣:可养血安神、补养心脾。对于心脾气血两虚的痴呆病人较为适宜。
桑葚:对治疗肝肾亏损、心脾气血双亏的痴呆病人尤为适宜。
桂圆肉:对治疗老年性痴呆、心脾气血两虚者有益,同时有助于防治畏寒乏力、面足浮肿者。
葡萄:对于老年性痴呆气血虚弱的治疗较为适宜。
荔枝:对治疗痴呆心脾气血两虚,兼有胃阴不足、心烦口渴的患者较为适宜。
松子:用于防治老年性痴呆,尤其适用肝肾精亏症伴肺燥阴虚者。
山楂:常用于治疗老年性痴呆兼有高血脂症、糖尿病者。
鱼:多吃鱼对预防老年性痴呆有好处。因为痴呆病人脑部的DHA不饱和脂肪酸的水平偏低,而鱼肉尤其是金枪鱼中,这种脂肪酸的含量很高。
其他:如蘑菇、鸡蛋、大豆、木耳、山药、海参等食物,对防治老年性痴呆均有一定效果。
适量运动,远离健忘与痴呆
多参加力所能及的体育锻炼,接近大自然。一边健走一边配合呼吸,可以获得全身血液活络与脑循环顺畅的双重效果,脑血管重返强韧,自然就能预防健忘与痴呆。
痴呆症是大脑老化、萎缩、功能受损所致的智能障碍。其征兆表现是什么呢?例如,平时讨厌外出,无精打采,常闷在家里;什么兴趣爱好都没有;常常忧虑、焦躁;配偶去世5年以上;老讲自己过去值得自豪的事,等等。
如果能预测自己将来会不会痴呆,就可以有针对性地预防。预防痴呆,就得对生活充满热情,应该勤动脑、多思考,并注意身体锻炼,有规律地生活,戒烟限酒,合理膳食。
目前,大部分老年痴呆患者由家庭照顾。作为家人,要注意观察老人的各种变化,尊重他的生活习惯和自尊心,要学会引导他,而不是命令他。要加强营养,鼓励他多参加力所能及的体育锻炼,比如散步、太极拳。想方设法带他去沐浴阳光,接近大自然,开阔视野,给他以细心的照料。
得病之后除了配合医生的治疗和接受亲人的照顾外,对更多的进入或即将进入老年的朋友来说,关键还在于积极预防。
首先是尽可能做一些适合老年人身体特点的运动。老年人随着年龄的增长,大多数已经不像年轻时那样手脚灵活、筋骨强健,所以老人应该选择运动量不太大的活动来促进血液循环,比如每天练练太极拳、慢跑、散步等。每天睡觉前也应该活动活动腰腿,按摩一下脚底等。人体中最耗费氧的部位就是脑神经细胞,深呼吸可以提供充分氧气给脑部,促进脑神经细胞功能活化,一边健走一边配合呼吸,可以获得全身血液活络与脑循环顺畅的双重效果,脑血管重返强韧,自然就能预防健忘与痴呆。
还可以经常做做手指操,经常做做十指指尖的细致活动,如手工艺、写字、绘画、雕刻、制图、剪纸、打字、弹奏乐器等。按摩大脑也能使大脑血液流动面扩大,促进血液循环,预防痴呆。经常使用手指旋转钢球或胡桃,或用双手伸展握拳运动,可刺激大脑皮质神经,促进血液循环,增进脑灵活性,延缓脑神经细胞老化,可预防痴呆。
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