猕猴桃为什么被称为“水果之王”?
猕猴桃貌不惊人,却有“水果之王”、“保健水果”、“美容水果”的美誉。猕猴桃不仅风味独特、酸甜可口,而且营养价值极高。它的果肉中含有大量的维生素,每100克鲜果中含维生素C100~420毫克,比甜橙高1~7.5倍,比苹果高20~30倍,含量几乎超过所有的水果。在100克猕猴桃中,还含有铜3.5~5.6毫克、钾264毫克,钠7毫克、果胶0.8%。此外,它还含有蛋白水解酶,能促进人体对肉类的消化,阻止蛋白质凝固。它所含有的纤维素和果胶还有促进肠道蠕动的作用。
猕猴桃貌不惊人,却有“水果之王”、“保健水果”、“美容水果”的美誉。猕猴桃不仅风味独特、酸甜可口,而且营养价值极高。它的果肉中含有大量的维生素,每100克鲜果中含维生素C100~420毫克,比甜橙高1~7.5倍,比苹果高20~30倍,含量几乎超过所有的水果。在100克猕猴桃中,还含有铜3.5~5.6毫克、钾264毫克,钠7毫克、果胶0.8%。此外,它还含有蛋白水解酶,能促进人体对肉类的消化,阻止蛋白质凝固。它所含有的纤维素和果胶还有促进肠道蠕动的作用。
本书评论