为什么鳕鱼的血液在0℃时不结冰?
鳕鱼的血液中,有一种抗冻蛋白质。这种抗冻蛋白质能降低鳕鱼血液的冰点。如果将抗冻蛋白质从血液中分离出去,鳕鱼的血液在-1℃时就会冻结;将抗冻蛋白质加入到血液中,血液则在-2.1℃时才会冻结。因此,鳕鱼之所以能在南极那么低的水温里生存,全靠它血液里的抗冻蛋白质。
鳕鱼的血液中,有一种抗冻蛋白质。这种抗冻蛋白质能降低鳕鱼血液的冰点。如果将抗冻蛋白质从血液中分离出去,鳕鱼的血液在-1℃时就会冻结;将抗冻蛋白质加入到血液中,血液则在-2.1℃时才会冻结。因此,鳕鱼之所以能在南极那么低的水温里生存,全靠它血液里的抗冻蛋白质。
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