为何冬吃萝卜夏吃姜
有这样一句俗语:"冬吃萝卜夏吃姜,不找医生开药方。"这句话究竟有没有道理呢?因为萝卜是凉性的,姜是温性的。夏季吃姜岂不更热,冬吃萝卜岂不更凉?其实不然。
夏天,五月流火,又叫午月,夏至月。张仲景曾经在其著述中说,五月"阳气在表,胃中虚冷"。这是什么意思呢?
五月是阳气蒸蒸日上,向上向外尽情发散的时候,此刻阳气的趋势是向外向表面的,而人体内在的阳反而虚少了,阳气虚少了当然就会冷,故曰"阳气在表,胃中虚冷"。也就是说,夏天太热,阳气往外放,中间就出现了空虚,寒就趁虚而入了,所以夏天人们容易拉肚子,得肠胃病,这就是内寒的原因。
冬天,到了十一月,到了亥子丑的时候,情况正好相反。这时,阳气向里、向内,处于收藏的趋势。在外的阳渐虚少,在里的阳渐多,阳多则热,故曰"阳气在里,胃中烦热"。简单来说,就是冬天外面冷,把毛孔封住,热含在中间,所以冬天人容易出现内热。
由此来看,这句民间俗谚是经过了时间与事实检验的生活箴言。夏日炎热,但阳气在表,胃中虚冷,所以要吃姜来温里暖胃;冬日寒冷,但阳气在里,胃中烦热,所以,可以用萝卜的凉性来平衡,以免积热产生。
其实"东吃萝卜夏吃姜"还有一个姊妹篇,"早吃萝卜晚吃姜"。
早晨太阳升起来了,阳气往上升,姜是升阳气的,所以早晨要吃姜;到了晚上阳气下去,人体内的阳气也要下去,如果不下去,人就会瞪着两眼睡不着觉了,因为"阳气盛目瞠,阴气盛目瞑。"所以,晚上吃点萝卜,可以让阳气下降,收藏起来,人也好修养生息,涵养机体。
夏季与冬季之间的关系其实十分微妙,冬天有些阳虚阴寒盛造成的疾病,如哮喘、"老慢支"、骨关节痛、水肿、甲状腺功能减退症、肾上腺皮质功能减退症等,如果能在夏天补阳,冬天时的症状就会有所缓解。
因为夏天阳气旺盛,春夏养阳,如果身体是阳虚阴寒,那么就应该借住自然的时令性来补阳,比如多吃些羊肉、鸡肉等温阳食物。
同理,秋冬养阴,秋冬本是阳气收藏的季节,那些在夏天会加重的阴虚阳亢病症应该在冬天加紧养阴。比如甲状腺功能亢进症(甲亢)的病人,因为甲状腺分泌过多,致使代谢加快,产热增多,冬天不但不怕冷,反而怕热,那么此时就应该多进一些滋阴降火的食品,如龟、鳖、鸭肉等,必要时还可以服用一些知柏地黄丸。
这也就是所谓的"冬病夏治"与"夏病冬治"的道理。
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