6.“小汤”变“大汤”之法
至此,五脏补泻的方子我们就讲完了。
接着陶弘景又对《黄帝内经》作了论述。原文是这样的—“陶云:‘经云:毒药攻邪,五菜为充,五果为助,五谷为养,五畜为益,尔乃大汤之设。’今所录者,皆小汤耳。若欲作大汤者,补肝汤内加羊肝,补心加鸡心,补脾加牛肉,补肺加犬肉,补肾加猪肾,各一具,即成也。”
今所录者,皆小汤耳。若欲作大汤者,补肝汤内加羊肝,补心加鸡心,补脾加牛肉,补肺加犬肺,补肾加猪肾,各一具,即成也。就是说,我们上面所讲的几个汤,都是小汤。
如果你想做一锅大汤,就要在补肝汤里面加羊肝(为什么要在里面加羊肝?“五畜为益”里面的五种牲畜是归不同的经的。我的理解是,羊是入肝的,当归生姜羊肉汤就是补肝血的。但是按照《黄帝内经》的说法,鸡是入肝的,羊是入心的);补心汤里面加鸡心;补脾汤里面加牛肉(这里说的是牛肉,而不是牛脾,因为脾不好吃。中医里说的脾跟西医不太一样,中医认为,脾是个免疫器官,就跟我们的淋巴结一样);补肺汤里面加犬肉(按《黄帝内经》里的说法,狗是入肺的);补肾汤里面加猪肾;都是一具,这样就可以做成大汤了。
还有一句话很重要,“气味合而服之,以补精益气”,这就是我们讲食疗课的理论基础。
所以我们讲的食疗课不是随便说什么东西好,什么东西不好,是有传承、有依据的。
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