为十字花科植物白菜的叶球。平,甘。归胃、肠、肝、肾、膀胱经。
养胃利肠,宽胸除烦,解酒消食,清热止咳。主要用于感冒咳嗽、大便秘结,小便不利,慢性胃病等,还具解毒功能。
心血管病、糖尿病、便秘、感冒咳嗽、慢性胃病等人宜常食大白菜。
主要成分有蛋白质1.1g、脂肪0.2g、糖类2.1g、粗纤维、灰分、钙61mg、磷37mg、铁0.5mg、胡萝卜素0.01mg、维生素C20mg、硫胺素、烟酸等。
气虚胃寒者不宜多食。
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