黄 酒
是以大黄米为原料酿制而成的。甘,温。
补养气血,助运化,健脾、益胃,舒筋活血,祛风除湿。与寒性药配伍,可缓其寒;与滞性药配伍,可助其走窜,加强通调气血、舒筋活络的作用。
【药效鉴别】
黄酒中的酒精能够溶解药中的有效成分,更好地提高药效。
【营养成分】
黄酒含有18种氨基酸,葡萄糖、糊精、甘油、醋酸、矿物质及少量的醛、脂等。
【注】
黄酒广泛用于炮制中药,如酒熟地、酒白芍、酒乌蛇等等,它能增强药力,使有效成分易于煎出,并引药归经。还可以用酒浸泡药物,制成药酒,如(虎骨酒、史国公浸酒、五加皮酒)等等。
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