银 耳(白木耳)
为银耳科植物银耳的子实体。寄生于腐朽的树木上。甘、淡,平。归肺、胃经。
滋阴润肺,生津养胃。用于虚劳咳嗽,痰中带血,虚热口渴,大便秘结,血管硬化等。
【饮食疗法】
银耳10g,冰糖适量,文火炖食。用于虚劳咳嗽,咯血,便秘。
【药理作用】
银耳中的多糖类物质能增强人体的免疫力,也能兴奋骨髓的造血功能,促进蛋白质和核酸的合成,可用于血小板减少症和肿瘤等。
【营养成分】
含蛋白质10%,碳水化合物65%,脂肪,粗纤维,钙643mg、磷250mg、铁30.2mg,硫,镁、钾等。
【使用注意】
风寒咳嗽,支气管扩张咯血者,十二指肠溃疡患者不宜。
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