玉 米(苞 米)
为禾本科植物玉蜀黍的种籽。平,甘。归大肠、胃经。
1.调中开胃,渗湿利尿:薏以仁与玉米粉共煮成粥(可治胃炎、消化不良性腹泻)。
2.还可用于头晕,冠心病、高血压、动脉硬化,糖尿病,水肿,黄疸及抗癌等作用。
【药理作用】
玉米有“黄金食物”的美称。玉米中含有抗动脉硬化的二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸,即“脑黄金”,还含维生素E、谷甾醇、卵磷脂等。
【饮食疗法】
玉米200g,山楂100g,共研为,每次6g,每日2次。调中和胃,祛脂降压。用于高脂血症、高血压等。
【营养成分】
玉米含淀粉61.2%、脂肪油4.5%、生物碱类约0.2%、尚含B1、B2、B6、烟酸、泛酸、生物素等。
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