牡蛎肉(海蛎子)
为牡蛎科动物近江牡蛎、长牡蛎的肉。平,甘、咸。归肝、肾经。
滋阴养血,镇惊解毒:用于虚损、心神不宁,烦热失眠,丹毒,颈淋巴结核等。
【营养成分】
含糖元,牛磺酸,10种必须的氨基酸,谷胱甘肽,维生素B1、B2、E、D,鱼肝油,及铜、锌、锰、磷、钙,岩藻糖等。可制蚝油供食。本品为成酸性食物-10.4。
【使用注意】
脾虚遗精忌用,生癞疮者不可食。
【注】
牡蛎肉作为很多病原体的传播媒介,可引起传染性肝炎、副溶血弧菌性胃肠炎以及原因不明的腹泻及呕吐等。吃牡蛎还能引起一种急性神经系统综合征,这是由于牡蛎从它吃进口的浮游生物获得的一种神经毒素传给人类所致。
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