大黄鱼 附:小黄鱼
为石首科动物大黄鱼。平,甘。归胃、脾经。
1.肾结石、膀胱结石、胆结石、输尿管结石(耳石研末,甘草水冲服)。
2.化脓性中耳炎(锻耳石15g冰片少许研末,加麻油调,滴入耳中)。
3.慢性鼻炎、鼻窦炎、萎缩性鼻炎;肺结核、耳源性眩晕;支气管哮喘;再障。
【饮食疗法】
黄花鱼200g,枸杞子15g,冬虫草10g,共煮食之。用于贫血、精亏。
【营养成分】
主含蛋白质7.6%,脂肪0.8%,碳水化合物,钙、磷、铁,维生素B1、B2,烟酸,和17种氨基酸。
【使用注意】
多食助热发疮。咳喘病人不宜。
【注】
黄鱼的白脬,可炒炼成胶,再焙黄如珠,称鱼鳔胶珠,具有大补真元,调理气血的特效,对于治疗失血过重,元气大虚的症候。
【附】
小黄鱼(为石首科动物小黄鱼)。甘,平。头痛、水肿、胃病(加生姜、生葱,调味料炖食)。
【营养成分】
含蛋白质16.7g、脂肪3.6g、钙43mg、磷127mg、铁1.2mg、维生素B1、B2、尼克酸等。
【注】
鱼蛋白代乳粉(用小黄鱼颊部肌肉,又叫“鳃肉”作原料。适于作幼儿、结核病患者、术后病人及一般体弱者的营养补品)。
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