鸽 肉 附:鸽蛋
为鸠鸽科动物鸽的肉。甘、咸,平。归肝、肾、肺经。
益气解毒,祛风和血,调经止痛。妇女血虚经闭、久病体虚等。
【药效鉴别】
鸽肉补益作用以白鸽最佳,能补肝肾益精气。对老人因肾精不足所致体弱、消渴尤为有益。《本草纲目》:“解诸药毒,调精益气,治恶疮疥癣、白癜”。
【营养成分】
鸽肉含粗蛋白质22.14%,脂肪,钙、磷、铁,灰分,维生素等。
【附】
鸽蛋(为鸠鸽科动物鸽的蛋)。甘,咸、平。归脾、肾经。补肾益气。用于体虚瘦弱,肾虚致腰膝酸软,乏力,心悸等有效。
【营养成分】
富含蛋白质9.5g、脂肪6.4g,及多种维生素,钙108mg、磷117mg、铁3.9mg、镁等。其中脂肪中含有大量的卵磷脂,对增强记忆力大有好处。
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