苦 瓜
为葫芦科苦瓜的果实。苦,凉。归心、脾、胃经。
清暑涤热,解毒:用治中暑发热,热病烦渴,痢疾,目赤肿痛,牙痛,痈肿丹毒等。
【药理作用】
常吃苦瓜可清热解毒,预防疾病,增强皮肤层活力,使皮肤变得细嫩,健美。
【食疗作用】
1.促进饮食,消炎退热苦瓜中的苦瓜式和苦味素能增进食欲,健脾开胃;所含的生物碱类物质奎宁,有利尿活血,消炎退热,清心明目的功效。
2.防癌抗癌苦瓜蛋白质成分及大量维生素 C能提高机体的免疫功能,使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用;苦瓜汁含有类似奎宁的蛋白成分,能加强巨噬细胞的吞噬能力,临床上对淋巴肉瘤和白血病有效;苦瓜种籽中提炼出的胰蛋白酶抑制剂,可以抑制癌细胞所分泌出来的蛋白酶,阻止恶性肿瘤生长。
3.降低血糖苦瓜的新鲜汁液,含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质,具有良好的降血糖作用,是糖尿病患者的理想食品。
【营养成分】
含苦瓜甙,含铁、维生素C,蛋白质0.9g、脂肪0.2g、碳水化合物3.2g、钙18mg、铁0.6mg、磷29mg、维生素B1等。
【使用注意】
脾胃虚寒者不宜。
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