杜仲:滋补肝肾、安胎养神
杜仲,又叫作胶木,是杜双子叶植物的干燥树皮,是一味名贵的中药材,多生长在山林间或为人工栽培。耐寒冷,喜欢在阳光充沛、气候温和湿润的地方生长。同时它对土壤的要求不高,适合多地种植,遍布我国河南、云南、甘肃、湖南等地,尤其是张家界,更是全世界最大的野生杜仲生长地。杜仲味道微辣,药性温和,主要调补肝、肾等脏腑经络,有滋补肝肾、强筋壮骨、安胎养神的功效,有辅助治疗腰膝酸痛、高血压,孕期出现的腰腹酸痛、胎盘不稳等症状的功效。在古代还有常食杜仲能延缓衰老之说。
采集杜仲,多在4~6月之间,选择阴天或多云的天气进行采摘。采摘时,应选择生长周期在15年以上的杜仲树进行采摘。按照要求,剥下老皮,用水洗干净,晾干,放到通风干燥的地方保存。
杜仲含有不易被消化的杜仲胶。如果直接服用的话,无法把杜仲内的杜仲胶清除掉。因此,在服食杜仲的时候,一般是把杜仲皮搭配一些食材或熬汤或炒菜。这样做的目的是:让杜仲内的杜仲胶得到有效的分离,使人体能更好地吸收杜仲的药效。
中老年人,可以多食杜仲,来补充肾气。腰膝酸软、腿脚无力的朋友也可以服食杜仲来缓解其症状。孕妇也可以通过服食杜仲,来达到安胎养神的目的。且杜仲同样适用于辅助治疗体质虚弱、免疫力低下、肾虚、高血压等症状。阴虚火旺的朋友,切忌服食杜仲,以免造成不良影响。
下面,给大家介绍几个食疗药膳。喜欢喝汤的朋友,可以将杜仲和乌仔鸡一起烹煮,能够有效滋补肝肾、强壮筋骨、降血压。具体做法是:将乌仔鸡宰杀后处理干净,在其腹内塞入30克杜仲,一起放到锅内,加适量的清水,放在火上一起煮。根据个人口味,加入料酒、盐、桂皮、八角等调料调味。水开后,把火调小,待鸡肉炖烂就可以服用了。对于阳痿、肾虚、高血压、腰膝酸痛的患者来讲,可以把杜仲和猪腰子一起炒着吃。具体做法:将猪腰子洗净,处理好之后,切成腰花,把杜仲用水煎煮,取浓汁50毫升,将葱姜蒜等配料准备好,锅内加油,待油烧到七成热时,放入准备好的调料、腰花、和药汁,迅速翻炒,炒好后即可服用,能够有效地滋补肝肾、强筋壮骨、降血压。或者,大家可以将杜仲和冬瓜一起煮,取300克冬瓜切成小块,与盐水炒焦后的25克杜仲,一起放到锅内,加适量的水,放入葱、姜、盐等调料调味,用小火煮半小时,取出后食用。对于患有慢性肾炎、高血压的患者,可长期服用。如果大家觉得制作起来比较麻烦,可以将杜仲、人参捣碎后,放在酒里浸泡,五天后,就可饮用。长喝此酒,能够有效缓解腰膝酸软、肝虚肾损、气血不足等症状。
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