三、消化系统
◎消化系统的构成
消化系统由消化道和消化腺两部分组成。消化道是一条起自口腔,延续为咽、食道、胃、小肠、大肠,终于肛门很长的肌性管道,包括口腔、咽、食管、胃、小肠(十二指肠、空肠、回肠)及大肠(盲肠、结肠、直肠)等部。临床上通常将口腔到十二指肠的这一段称为上消化道,把空肠以下的部分称为下消化道。消化腺包括口腔腺、肝、胰等大消化腺以及消化管壁内的小消化腺,小消化腺散在分布于消化管各部的管壁内,大消化腺有3对唾液腺(腮腺、下颌下腺、舌下腺)、肝和胰,它们均借助导管,将分泌物排入消化管内。消化系统中共有5个消化腺,分别为:唾液腺,分泌唾液,唾液淀粉酶将淀粉初步分解成麦芽糖;胃腺,分泌胃液,将蛋白质初步分解成多肽;肝脏分泌胆汁,储存在胆囊中将大分子的脂肪初步分解成小分子的脂肪,称为物理消化,也称作“乳化”;胰腺,分泌胰液,胰液是对糖类、脂肪、蛋白质都有消化作用的消化液;肠腺,分泌肠液,将麦芽糖分解成葡萄糖,将多肽分解成氨基酸,将小分子的脂肪分解成甘油和脂肪酸,也是对糖类、脂肪、蛋白质有消化作用的消化液。
◎消化系统的功能
消化系统的主要功能是消化食物,吸收其中的营养物质,为机体新陈代谢提供物质和能量来源,食物中的营养物质除维生素、水和无机盐可以被直接吸收利用外,蛋白质、脂肪和糖类等物质均不能被机体直接吸收利用,需在消化管内被分解为结构简单的小分子物质,才能被吸收利用。食物在消化管内被分解成结构简单,可被吸收的小分子物质的过程称为消化。这种小分子物质透过消化管黏膜上皮细胞进入血液和淋巴液的过程就是吸收。对于未被吸收的残渣部分,消化道则通过大肠以粪便形式将食物残渣排出体外。此外,还有内分泌、免疫和防御等功能。
在消化过程中包括物理性消化和化学性消化两种形式。食物经过口腔的咀嚼,牙齿的磨碎,舌的搅拌、吞咽,胃肠肌肉的活动,将大块的食物变成碎小的,使消化液充分与食物混合,并推动食物团或食糜下移,从口腔推移到肛门,这种消化过程叫机械性消化,也叫物理性消化。化学性消化是指消化腺分泌的消化液对食物进行化学分解,是由消化腺所分泌的多种消化液,将复杂的营养物质分解为肠壁可以吸收的简单化合物,如糖类分解为单糖,蛋白质分解为氨基酸,脂类分解为甘油及脂肪酸,这些分解后的营养物质被小肠(主要是空肠)
吸收进入体内、血液和淋巴液。物理性消化和化学性消化两种功能同时进行,共同完成消化过程。
◎消化系统的保健
1.保持口腔卫生
口腔健康是消化系统健康的一部分,也是全身健康的重要组成部分。为了保持口腔健康进而促进全身的健康,在平时应坚持做到饭后漱口、早晚刷牙,定期到医院进行口腔健康检查。在一般情况下,儿童每半年就要检查1次,成人则需要每年检查1次。
2.注重营养平衡
要合理膳食,吃得太少会导致营养不良,进而使体重下降、逐渐消瘦,体力也会随之下降,对疾病的抵抗能力也会降低。反之,饮食过量则会加重机体的负担,还会引起过度肥胖、高脂血症、糖尿病等病症。所以应做到不偏食、不挑食,饮食要多样化,要注意营养均衡,做到科学合理的饮食习惯。
3.避免不良情绪
人的情绪可以直接影响到胃液的分泌量,当人处于心情紧张、易于发怒、忧愁的状态时就会导致胃酸的分泌量增加1倍以上,进而可能会使局部因被胃酸腐蚀而出现消化道溃疡。但只要情绪平稳下来,溃疡便有可能自行愈合。
4.不要长期酗酒
长期过量的饮酒很可能会诱发酒精性脂肪肝,而短期反复大量地饮酒,则有可能导致酒精性肝炎,时间一长便会恶化成为酒精性肝硬化。
5.积极预防胃肠炎
当人们的消化道如胃肠发炎的时候,尽量避免吃鱼、虾、蛋或牛奶等食物,否则可能会导致病人出现过敏现象。如果发生过敏,不仅皮肤会出现荨麻疹,还可能引发过敏性胃肠炎,继而出现呕吐、腹痛、腹泻等症状。
6.养成定时排便的习惯
日常应多吃一些蔬菜、水果、粗粮等可以起到预防便秘、痔疮作用的食物。大便时最好不要看书读报,蹲位的时间不宜过长,要养成睡前清洗肛门及其周围的卫生习惯。患有痔疮者平时应避免久坐、久站、情绪激动,可以没事就练习一下提肛运动,即紧缩并同时上提肛门括约肌,每日数次,每次10~20个。另外,肛裂或肛周皮肤疖肿的患者可外擦一些抗生素软膏配合治疗。
温馨提示
专家指出,吃饭时用大量的水或汤泡饭,是一种非常不好的习惯。因为人在食用固体食物时需要进行充分地咀嚼,这样才能够使唾液与食物充分混合,以利于润滑和吞咽,而汤泡饭或水和饭一起吃,则会导致缩短咀嚼时间,造成食物在口腔中的“消化”不完全,这样不但会加重胃肠负担,还会使水分冲淡胃酸,稀释消化液,使食物不能被消化和吸收,进而造成消化不良及营养不良。久而久之,必然会引起消化系统疾病。
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