第四章 远离痴呆症,夕阳无限好
问:你对缬草有什么看法?
答:缬草是治疗失眠的最好天然药物,古希腊人用缬草做镇静剂。它确实有效,没有什么神秘可言。许多研究显示,缬草可使人快速入睡,睡眠的时间更长。有压力或焦虑时,缬草也可以用作镇静剂和止痛药。它能和安定或其他镇静剂一样,束缚同样的脑受体。在比较缬草和这些药物的试验中,缬草具有相同的镇静作用,但没有副作用,如白天犯困。
缬草有两种形式:干草根和标准的粉末状提取物。如果使用的是标准提取物(一般含有0.8%的缬草酸),需要在睡前半小时服用300毫克,相比之下,干缬草根需要1000毫克或2000毫克。
问:冬天我有季节性情感障碍,该怎么办?
答:有这种状况的不止你一个人。官方统计显示,英国有300万人患季节性情感障碍症。真实的数字可能是这个数字的两倍。季节性情感障碍是因为冬天缺少光,血清素(大脑中的"快乐"化学物)水平低。
除了跟候鸟似地迁徙之外,你还可以做两件事。首先,争取得到更多的光。开始可以做这个简单的练习:将一盏60⽡磨沙灯泡(不透明)的盎格鲁普斯万向灯,最好上面没有字,放在1米远处,直接在你的视线前方,保证不用转动头部就可以开灯和关灯。打开灯,盯着灯泡看一分钟,不要超过这个时间。一分钟后,关灯,闭上眼睛(如果房间不是完全黑,戴上眼罩),注意力集中在视觉后象,即光幻视,头部不要动,直到光幻视完全消失,一般需要3~4分钟。
第二件重要的事情是满足自己的营养需求。要达到能量平衡,需要吃天然食物,要有大量的油性鱼、坚果、种子类食物、新鲜水果和蔬菜;限制甜食和精制碳水化合物的摄入量,它们会严重破坏你的血糖水平和情绪。至于营养补充剂,请服用优质多种维生素和矿物质制剂,外加苯丙氨酸或酪氨酸(服用其中一种时2克,两种都用时各1克)和1.5克色氨酸或150毫克5−HTP(5−羟色氨酸,大脑用来制造血清素的化学物质),或者200毫克的S−腺甲硫氨酸或600毫克的三甲基甘氨酸。S−腺甲硫氨酸是氨基酸中的一种,经充分证明,S−腺甲硫氨酸能帮助大脑分泌血清素,从而提高人的情绪。但是,S−腺甲硫氨酸非常昂贵,而且不稳定,因此你可以选择使用另一种氨基酸三甲基甘氨酸,三甲基甘氨酸是制造S−腺甲硫氨酸的原料。虽然三甲基甘氨酸需要3倍的量,但它既便宜,也更稳定。有些营养补充剂以复合物的形式提供以上全部营养素。
问:我妈妈患阿尔茨海默氏病(早老性痴呆症),这种病会遗传吗?
答:早老性痴呆症的遗传倾向不到10%。与癌症和心脏病一样,这种形式的痴呆症大多数是可以预防的。但是,我们会遗传不良的坏习惯!实际上,大部分相同的饮食和生活方式也会引起相同的心脏病,早老性痴呆症也一样。所以,要减少饱和脂肪、油炸食物、酒精、糖的摄入量,减轻压力。
血液中的高半胱氨酸水平是早老性痴呆症最好的预报器之一。如果年龄在65岁,高半胱氨酸水平高,患早老性痴呆症的风险增加一倍。听起来这是个坏消息,但并非如此:如果每天大量摄入维生素B6(100毫克)、维生素B12(100微克)和叶酸(800微克),只需2个月就可以降低高半胱氨酸。补充B族维生素和多种维生素制剂对任何人都有益。当然,最好是要了解你的高半胱氨酸水平是否偏高。
问:阿尔茨海默氏病能预防吗?
答:像许多变性疾病一样,阿尔茨海默氏病主要是因为不注意饮食和生活方式所致。过量氧化剂导致的炎症造成大脑的实际损害,这些氧化剂可能来自燃烧所产生的毒素(香烟、废气,也可能来自油炸食品)。
补充营养素对于治疗痴呆症至关重要。血液中高半胱氨酸的含量高可能表示有阿尔茨海默氏病,因此服用维生素(即维生素B1、维生素B3、维生素B5、维生素B6、叶酸和维生素B12),降低高半胱氨酸水平非常关键。其他重要的预防剂是抗氧化营养素(如维生素A、维生素C,尤其是维生素E),它们能帮助防止污染和毒素的氧化损伤。
大量吃新鲜水果和蔬菜(各种颜色水果和蔬菜要混合着吃,如蓝莓、甜菜根、胡萝卜和黄椒、绿色蔬菜等),以补充营养全面的抗氧化营养剂。矿物质锌(15毫克)和硒(200微克)也是重要的抗氧化剂;一定要保证营养补充剂中含有这些营养素,以及硫辛酸、N−乙酰基半胱氨酸(NAC)、谷胱甘肽、辅酶Q10和原花色素。如果饮食中含有丰富的维生素E(种子类食物和鱼中发现有维生素E),患阿尔茨海默氏病的风险将下降60%以上。补充维生素E比治疗阿尔茨海默氏病的最好药物能更有效地减轻症状。
ω−3脂肪,尤其是油性鱼中发现的DHA(二十二碳六烯酸)非常有益,因为它们具有消炎作用。DHA还通过补充制造大脑细胞的脂肪酸,使大脑保持健康。每周吃3次油性鱼,如鲭鱼、野生或有机饲养的大麻哈鱼,并补充ω−3脂肪:600毫克的EPA(二十碳五烯酸)和 400毫克的 DHA。化学物质磷酯酰胆碱和磷酯酰丝氨酸对大脑和记忆有辅助作用,这些物质可以在卵磷脂中发现。所以吃早餐时,在早餐谷类食品里洒一茶匙磷酯酰胆碱含量高的卵磷脂颗粒,可增加体内磷酯酰胆碱和磷酯酰丝氨酸的含量。另外,在许多"健脑食品"配方中发现的"益智营养素"也有帮助作用,如谷氨酰胺(1000毫克)、银杏素(150毫克)、焦谷氨酸盐(250毫克)和二甲基乙醇(100毫克)。使大脑和身体保持活跃:锻炼、甚至每天做一些填字游戏,也会有很大的改善。
问:我听说阿尔茨海默氏病是因为铝摄取太多造成的,你有什么看法?
答:虽然大量研究显示,阿尔茨海默氏病患者大脑中铝含量高,但人们并不清楚究竟这是导致痴呆症的原因,还是痴呆症造成的结果。可能两者兼有,而且是导致记忆问题的重要原因。在20世纪80年代的一项研究中,647名加拿大金矿工人自从40年代开始,经常吸入铝(过去的惯常做法,认为这样可以预防硅毒),检测显示他们的认知功能全都受到损害,这说明铝和记忆缺失之间的确存在联系。
我们身边到处存在铝:阿司匹林、抗酸剂、止泻药、蛋糕混合料、自发粉、加工过的奶酪、发酵粉、饮用水、牛奶、滑石粉、烟草、饮料罐、炊具、空气污染化合物、铝箔纸等。除非缺锌,否则人体不容易吸收铝,但是有一半的人缺锌。在酸性条件下,铝也更容易被吸收。例如,如果用老式的铝锅煮茶(含鞣酸),或煮大黄(含草酸),锅中的铝就会释放到食物或饮品中。
做一个头发矿物质检测,就能很容易地测量出体内的铝含量。如果铝含量高,一定要查出日常饮食和生活方式中潜在的铝源,并减少铝源。我经常发现,直接用铝箔纸在烤架上烤食物的人体内的铝含量高。
问:汞补牙和阿尔茨海默氏病之间有联系吗?
答:我认为汞牙填料是导致阿尔茨海默氏病和记忆缺失的重要原因之一,应当引起关注。阿尔茨海默氏病患者的脑检查显示,与同龄的控制组患者相比,痴呆症患者的汞量升高。瑞士巴塞尔大学的研究人员也发现,阿尔茨海默氏病患者血液中的汞量是控制组的两倍多,早期阿尔茨海默氏病患者的汞含量最高。根据加拿大的卡尔加里大学医学院教师的研究,微量汞对神经造成的损害类似阿尔茨海默氏病,这有力地说明,我们接触少量汞(如来自汞牙填充),有可能导致记忆缺失。
虽然人们对汞与阿尔茨海默氏病之间关系的研究才刚刚开始,但减少接触高毒性金属肯定是非常明智的。如果满嘴是汞牙填料,脑功能显著下降,建议你认真考虑将这些牙填料换掉。
问:阿尔茨海默氏病能治愈吗?
答:能。我知道的最好例子是汤姆·沃伦。1983他被诊断为阿尔茨海默氏病(早老性痴呆症),医生告诉他,可能活7年,没有任何治疗方法。脑扫描确定他的大脑正在缩小。但是现在,汤姆的痴呆症已经痊愈了,脑扫描正常,大脑的状况好极了。他根据自己的经历写了两本书:《战胜阿尔茨海默氏病》和《治愈慢性疾病》。他最引人注目的方法包括:取出了嘴里的汞牙填料;通过饮食和营养补充剂,极大改善营养;避免接触所有过敏或化学敏感的物质。
我相信,许多朝阿尔茨海默氏病发展的人都是受到环境毒素的"毒害",其中汞牙填料首当其冲,其次是营养。与其他器官一样,在这些环境中大脑也不能生存。没有听说谁用处方药治好了阿尔茨海默氏病。但是,要治好这种病,需要巨大的勇气和决心去彻底改变自己的生活。正像汤姆·沃伦的故事所告诉人们的那样,重要的是这样能治愈疾病。
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