三、为什么健身者只吃牛肉、鸡肉而不吃瘦猪肉?
提到猪,不少人的第一反应就是“胖”,因为其体形的原因,猪肉被认为是脂肪含量很高的肉类。
然而,你嫌猪肥,猪还嫌你肥呢!
事实上,家猪的体脂肪率仅有15%左右,要知道,成年男性的标准体脂范围也在15%~18%之间,而女性更高一些,在25%~28%之间,也就是说,从体脂率的角度来看,猪比我们绝大多数正常人都要瘦!
不仅如此,与备受推崇的瘦牛肉、鸡胸肉等增肌食材相比,猪肉的营养价值也并不差,甚至可以说是各有所长!
100克瘦猪肉:热量(千卡)143.00、碳水化合物(克)1.50、脂肪(克)6.20、蛋白质(克)20.3。
100克鸡胸肉:热量(千卡)133.00、碳水化合物(克)2.50、脂肪(克)5.00、蛋白质(克)19.4。
100克瘦牛肉:热量(千卡)106.00、碳水化合物(克)1.20、脂肪(克)2.30、蛋白质(克)20.20。
但为什么国内健身者只吃瘦牛肉、鸡肉,而不喜欢吃猪肉呢?
个人认为,健身者不吃瘦猪肉的原因,主要是健身文化和烹饪方式导致的。
本书评论