第二节 西南地区
西南地区主要包括重庆、四川、云南、贵州、广西西北部以及陕西南部、湖北西北部等,位于青藏高原东侧,主要有四川盆地、云贵高原、广西丘陵盆地等,其中四川盆地、云贵高原是本地区的两大地理单元。西南地区由于云贵高原的隆起改变了本地区的气温分布状况,使云贵高原与四川盆地出现了热量南北倒置现象。这些复杂的地理环境和气候条件造就了这里独特的环境多样性、民族多样性以及文化多样性。
一、环境特点
(一)地形复杂,交通不便
四川盆地虽有成都平原,但周围都是崇山峻岭,交通不便,“蜀道之难,难于上青天”是古人对四川地貌的形象描述。云贵高原位于我国西南部,海拔1000~2000m,是中国的第四大高原。云贵高原是典型的喀斯特地貌,多山和山间小盆地,地面崎岖不平。交通运输是制约西南地区发展的主要因素。
(二)气温较高,温差较小
四川盆地地形闭塞,气温高于同纬度其他地区,尤其冬季,由于冷空气受北方秦岭大巴山阻挡,四川盆地冬季平均温度比长江中下游地区高许多,霜雪少见,年无霜期长达280~350天,但夏季气温偏高,盆地东南部最高温往往超过40℃。此外,四川盆地是中国昼夜温差最小的地区之一,比我国很多东南沿海的海洋性气候区域昼夜温差还小。云贵地区由于地处低纬度,海拔高,又受季风气候制约的综合影响,气温季节变化较小,云贵高原很多地区四季如春,如云南省昆明市素有“春城”之称。
(三)气候湿润,多阴雨天气
四川盆地年降水量1000~1300mm,属湿润性北亚热带季风气候。气候比较柔和,湿度较大,多云雾,且长期处于冷空气与暖湿气流交汇地带,夏季闷热潮湿,冬季阴冷多雨,春秋季多云多雾,一年四季难有几个晴朗天气,故有“蜀犬吠日”之说。云贵高原属亚热带湿润区,为亚热带季风气候,在地形上虽说是一个高原,由于海拔高度、大气环流条件不同,气候差别显著。其中云南地区冬春季节气候偏干燥,特别是春旱十分严重;夏季主要受西南季风影响,降水丰富,雨日多,一年中干湿两季分明。而贵州境内海拔一般在1000m左右,经常受到北方冷空气影响,冷空气与暖空气相接触,阴雨天气特别多,素有“天无三日晴”之说。
二、利用有利因素进行养生保健
特殊的地理条件造就了西南地区得天独厚的气候资源,冬无严寒、夏无酷暑、雨量充沛、热量丰富、雨热同季的气候特点,不但适宜人类居住,并且是理想的旅游、休闲之地。此外,由于一些西南地区交通不便,很少受到工业污染,因此不少地方生态环境良好:峰峦起伏,云雾缭绕,树林葱茏,鸟语花香,风景秀丽,置身其中,使人心旷神怡,有助于调节紧张的情绪;山间潺潺泉水汇集成壮观的瀑布,飞溅的水滴使局部区域阴离子富集,格外清新的空气有助于改善肺的换气功能;山间环境静谧,空气洁净,被誉为“天然氧吧”,在此居住有助于安定情绪。在这些因素的综合作用下,有助于呼吸、造血、心血管、免疫等功能的改善和提高,并有助于机体的新陈代谢,对多种疾病尤其是阳热性病证都有良好的养生保健效果。可以充分利用这些地方独特的气候、地理环境特点,进行养生保健活动。
三、针对不良因素进行预防保健
(一)崩滑流灾害
崩滑流灾害,是崩塌、滑坡、泥石流的统称。崩塌也称塌方、山崩,是陡峻山坡上的岩土体在重力作用下,突然脱离母体,发生崩落、滚动的现象。滑坡是指斜坡上岩土体在重力作用下沿软弱面(或软弱带)整体向下滑动的现象。泥石流指在山区沟谷或山坡上,由夹带大量沙石、泥土形成的具有强大破坏作用的特殊洪流。在山高沟深、地势陡峻、地质构造复杂和土层岩性相对松软的地质地貌条件下,受重力或水力的作用,很容易形成崩滑流灾害,而且灾情严重。崩滑流灾害在我国分布范围较广,约占全国总面积的44.8%,其中又以西南、西北山区最为严重。
居住在崩滑流高发地区的居民及当地政府,在大雨后或阴雨连绵时、建筑施工和地震期间、每年春季融雪期等时间段,尤其是山体已有裂缝时,要特别注意监测和预警,不可掉以轻心。滑坡发生时,要向垂直于滑坡的方向逃离,并尽快在周围寻找安全地带。若无法继续逃离时,应迅速抱住身边的树木等固定物体。滑坡停止后,可以马上营救其他遇险者,但不要立刻回家检查情况,防止发生二次滑坡。处在非滑坡区域的人,发现滑坡发生,应立即报告相关部门,呼唤救援。
(二)山区缺碘和地方性甲状腺肿
地方性甲状腺肿多因机体碘缺乏而引起的,是以甲状腺增生肥大为主要表现的地方病。本病主要流行于山区、半山区丘陵地带。严重病区,几乎都是在偏远、经济不发达和生活水平低下的山区。西南地区在四川东北部大巴山区与西南部大小凉山地区;云南西部的德宏地区;贵州东部、东南部与西南部的山区均是本病高发的地区。
地方性甲状腺肿是严重危害山区群众健康的疾病之一。生活在本病流行地区,应针对其产生原因,采取积极措施,预防本病的发生。以各种方式补充适量的碘并防治环境中的碘流失,是本病主要的预防策略。在流行地区以碘化食盐作为预防,是地方性甲状腺肿流行区应用最广泛、最简便、最有效的补碘措施,并应提倡自觉地食用碘盐及各种海产品,如海带、紫菜、海藻、鱼、虾等。此外,还可食用碘化酱油、碘化食用油、碘化水等。偏僻边远、交通闭塞、无条件供应碘盐海产品的地区,可采取常规肌肉注射碘化油的办法,亦可达到补碘的目的。山区丘陵地带,还应做好水土保持,治理环境,减少碘流失;施用富碘肥料,增加碘土壤含量,进而提高当地粮食含碘量,亦可增加人体对碘的摄入。
四、习俗养生
西南盆地区域广泛,膳食结构复杂多样,当地人在长期与地域环境不良因素做斗争过程中,形成了具有一定养生效果的饮食习俗。
例如,四川大部分地方,全年阴雨天较多,又受盆地地形所聚,因此湿气较重,湿邪蕴蒸。为了温中、散寒、除湿、祛风,预防湿邪侵袭,当地人逐渐选择确定了具有温中散寒、除湿开胃作用的花椒、辣椒等辛味食品,作为最重要的调味品,成了四川乃至西南地区独特的饮食习惯。
当地人在长期的生活实践中还认识到:冬天吃辣可增迸食欲助消化,从而增加体内产热,有益于防寒保暖,还能防治当地常见的风湿证或腰腿痛;夏季吃辣,能加速机体排汗、散热,有利于防暑降温,同时可帮助克服在湿热气候下出现的“苦夏”现象。但各种辣味刺激性强,有痔疮、肺结核咯血和胃溃疡者应该慎食。可见,食辛辣是当地人为适应寒冷潮湿环境而养成的具有地域养生意义的饮食习惯。
四川地区对辛香、辛辣料的运用形式也非常丰富,并由此形成了蔚为大观的中国四大菜系之一的川菜。川菜“一菜一格,百菜百味”,有多达24种基础味型,其中辛香味为主。随着时代的发展,现代川菜味型更趋丰富。在饮食模式方面,四川火锅食用方便,味道香美,搭配灵活,全国乃至全球知名。在现代健康风潮下,许多制作者和食客都有意识地注重食物原料及饮食品的搭配,如今,四川火锅典型的饮食模式是“火锅汤汁+性寒凉的菜品+性寒凉的饮品”,从而达到性味功能的阴阳平衡。
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