第五节 宋元发展期
宋元时期,卫生事业的发展受到了特别重视,朝野上下十分重视养生,大量的养生食药出现在官修的医药典籍中。活字印刷术的出现,使当时社会形成了新的全面开展医学研究和普及的高潮。一方面对以往的养生经验、成就进行整理、总结,使其更加系统化;另一方面,又在大量的实践中积累了新经验、新知识,使养生不断地丰富和发展。如八段锦,分南北两派,由于南派歌诀易记,术式简便,故流传至今不衰。
医药养生理法的日趋完善:唐代以后,服饵金石的流弊引起了一些医家的反思,很多医家对服石延年提出了质疑,并提倡服草木之药,随着本草学的蓬勃发展,宋元时期,从官方到民间都很注重方药的搜集和研究。
金元医家和养生家根据阴阳五行等理论,对于药物的性味功用多有发明,使其既适用于疾病辨治,又有利于防病保健。
饮食养生的深化发展:陈直是宋代对食养食治贡献最大者,他在《养老奉亲书》中,介绍了大量食养食治的内容,并从理论上阐明了食养的根本机制。元代饮膳太医忽思慧撰写的《饮膳正要》,具体阐发了饮食卫生、营养疗法,乃至食物中毒的防治,是我国现存的第一部完整的食养食疗专著。
养老学术的兴盛:宋金元时期,养老学术成为养生学研究的重点而兴盛起来,基本形成了以精神调摄、饮食调养、顺时奉养、起居护养、药物补养为主的老年养生学术体系。宋代陈直撰著的《养老奉亲书》是我国现存最早的一部老年保健学著作,忽思慧的《饮膳正要》、贾铭的《饮食须知》也都有较丰富的老年饮食调养内容。
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