十万个为什么：动物·植物·人体·生活

饭后马上喝茶，大量的茶水进入正在消化食物的胃中，会冲淡胃分泌的消化液，影响胃对食物的消化。另外，茶叶中含有大量的单宁酸，饭后喝茶就会使胃中未来得及消化的蛋白质同单宁酸结合成一种不易消化的凝固物质，从而影响蛋白质的消化和吸收。更重要的是，茶叶会妨碍机体对铁元素的吸收。长期如此，会影响人的消化功能，甚至引起缺铁性贫血。